芝麻肉丝脆

食材明细：

主料： 面粉 60克，

调料： 元贞糖 100克， 黄油 25克， 芝麻 适量，

芝麻脆的做法步骤：

1.蛋白加细糖搅至糖融化，可分次加，用糖粉更好，可能分量略加。

2.将黄油微波融化加入搅匀。

3.将面粉筛入混合均匀，并加入芝麻，我芝麻没称量，烤好发现放少了点。

4.用勺子摊平，尽量摊薄，越薄越好。

5.拷好后趁热把它按在擀面杖上造型。

肉丝脆笋做法简单，营养丰富。

材料：

主料：笋干适量，猪肉适量，虾300克，韭菜100克，

辅料：辣椒适量，黑木耳适量，蒜适量，干淀粉适量，食盐适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，黄酒适量，

肉丝脆笋的做法步骤：

1. 这是包装好的王栏树鸡汁脆笋，打开外包装里面是真空内包装。取出来的脆笋很香呢，准备好要用的食材。

2. 黑木耳、红椒切丝、湖南椒、小红椒和蒜切小片瘦肉切条用生抽腌一下入味。油烧热后倒肉丝滑炒成熟后盛起，锅留底油放蒜、小红椒和湖南椒爆出香味。

3. 倒入黑木耳和红椒丝翻炒一分钟，放入脆笋炒均。再放入滑好的肉丝，炒均后放盐的味即可。

食材明细：

普通面粉200克，鸡蛋2枚，糖适量，盐2克，白芝麻适量，黑芝麻适量，花生油30克

香酥芝麻脆的做法步骤：

第1步大合照……所有原材料……我多加了几个黄油……味道更浓郁除了芝麻……所有材料混合搅拌均匀～

第2步揉成面团……放在保鲜膜里松弛30分钟……加入芝麻

第3步黑白都要……分成若干小剂子……

第4步擀面杖擀成面皮……切小条……什么形状都可以……小条更容易熟……看得到的黑芝麻……

第5步油锅烧热……七成热……就可以放入做好的小条了……颜色成这样就可以捞出锅了……放凉之后就可以开吃了……酥酥脆脆特别香……

小贴士：

每种面粉的吸水性不同……鸡蛋和花生油的加入都要试面粉的吸水性做出改变……

芝麻脆片全量做还是半量做？真是破费纠结。总共150克面粉，减半才75克，是不是有点像过家家？孟老师的20片，究竟算不算多？好一番纠结，终于还是选择按半量制作。亏得减半，这么点量，也铺了两烤盘。。。

这个不需要发酵的芝麻脆片做起来很简单。面团也不需要揉到出膜，光滑即可。只是需要3小时的冷藏发酵。或许，也可以不用冷藏吧？室温不过10度上下，放在屋角靠近室外的地方，想必也应该可以。

没有匈牙利红椒粉，就用不知道什么地方什么品种的辣椒粉代替。脆片烤起来很快，必须随时关注，否则一不留神就成了焦片。

很脆，很香，也很辣。。。很想知道，匈牙利红椒，是辣呢，还是不辣呢？

芝麻脆片

面团料：高筋粉38克，低筋粉38克，细砂糖2.5克，盐1/4小勺，水40克，玉米油8克

装饰料：辣椒粉1/2小勺，白芝麻15克

芝麻脆片的做法

1、将所有面团料倒入碗中，揉成光滑面团，包上保鲜膜，冷藏松弛3小时左右。擀成圆饼状。用手背将面团撑薄，切去边缘较厚部分。表面喷水，撒上芝麻，轻轻压紧，再均匀地撒上辣椒粉。用轮刀切成不规则三角形。

2、用刮板将面片轻轻铲起，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤10分钟左右，上色后即可出炉。

香，脆，辣！

网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

食材明细：

海苔两片，芝麻油两勺，蚝油两勺，白芝麻10g

海苔芝麻脆的做法步骤：

第1步准备好海苔，一个成品需要海苔两片，中间夹上熟的白芝麻。再刷上油。压压严实。

第2步叠好放入烤箱烤烤。60度半小时。慢慢做切成自己喜欢的大小。

第3步完美补钙小零食。动手做起来吧。