芝麻花生酥饼

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？推荐你看看以下的芝麻花生酥饼，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

主料：：低筋面粉280g，鸡蛋1个，糖粉100g，玉米油100g，烤花生适量，熟白芝麻适量，熟黑芝麻适量，

辅料：：苏打粉2g，无铝泡打粉2g，盐1g，

芝麻花生酥饼的做法步骤：

1.低筋面粉放入苏打粉和泡打粉搅拌均匀。

2.鸡蛋调成液。

3.烤熟的花生芝麻。

4.玉米油放入糖粉搅拌至完全融合。

5.倒入鸡蛋液拌匀。

6.放入盐。

7.需搅拌的非常细腻。

8.筛入面粉，拌匀。

9.再放入熟花生芝麻。

10.揉成团。

11.搓成圆子，约重20g。

12.按扁。

13.放入烤盘。

14.烤箱预热，上下火170度，20分钟。

15.成品。非常酥香，下午茶最合适不过了。

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花生芝麻酥饼

食材明细：

主料：：低粉130克，黄油90克，花生80，椰蓉10 克，

辅料：：糖粉70克，黑芝麻3 0克，蛋黄15克，

花生芝麻酥饼的做法步骤：

1.花生芝麻入烤箱，用230度烤8分钟烤香

2.稍微冷却，放入料理机打碎

3.黄油室温融化，加入白糖

4.用打蛋器打发

5..筛入低筋面粉

6.倒入黑芝麻和花生碎

7.用手揉成团

8.分成7克一个小剂子，稍微按扁，放在烤盘上

9.刷上蛋液

10.180度烤15分钟，出炉，冷却后密封保存

小贴士：

面团稍微揉成团即可，不要用力搓揉，以免产生劲
花生也可以擀成颗粒状，吃起来更香。

白糖芝麻花生

食材明细：

主料：：花生120g，芝麻10g，淀粉4勺，

辅料：：糖3勺，水适量，

白糖芝麻花生的做法步骤：

1.花生倒入锅中小火焙熟~一定要不断翻炒哦！用小火将其炒香，取出晾凉；

2.芝麻也是需要小火炒香，都是无需放油的

3.淀粉可以在锅里小火炒去生粉味，也可以放进微波炉丁一下

4.水，糖下锅~等到糖溶化后转小火熬制

5.到有泡泡的阶段，不要急哦，用铲子试试是否糖浆有粘稠的感觉^ ^

6. 等到糖浆粘稠后倒入花生米，并迅速搅拌均匀

7.迅速撒上炒好的芝麻和淀粉，快速翻炒均匀，关火

8.出锅后筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。

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小贴士：

1、不喜欢皮儿的，也可以炒熟之后将皮儿轻轻搓去的
2、玉米淀粉，红薯淀粉都可以
3、不想炒花生的亲们可以用烤箱烤熟

芝麻花生脆

食材明细：

主料：：花生米适量，鸡蛋一个，面粉适量，熟芝麻适量，

辅料：：白糖适量，水少许，

芝麻花生脆的做法步骤：

1.花生米适量打入一个鸡蛋搅匀

2.放入适量的面粉（淀粉也可以）

3.然后把花生搅拌至颗粒分明的状态

4.筛去多余的面粉渣

5.油温三四成热放入花生米慢炸，不停的翻动

6.炸熟炸透至颜色发深捞出备用（前面的所有步骤跟我以前发的菜谱：奶味糖霜花生，都一样）

7.炒熟芝麻适量

8.锅中放适量的糖和少许水一点点油

9.熬制上香油色关火

10.迅速倒入花生米翻匀，迅速撒入芝麻裹匀

11.等花生米凉了在翻动一会就会个个颗粒分明了，有个别粘一起的用手分开即可

12.成品图，过年小零食（属于芝麻花生糖的另一版本）

13.成品图

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