海苔芝麻花生

食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的海苔芝麻花生，相信你能从本文中找到需要的内容。

这是一道口感极佳营养极高的小零食。不管是配粥配饭，还是将它当作解馋零嘴，味道都是棒棒哒的。海苔，我们可以用家中做寿司的海苔，这也是快速解决家中大袋开封海苔的一个好办法。经过炒制的海苔，更加香酥可口，配上熟的白芝麻，香脆的花生，满口生香，营养还补钙。

材料：

主料：海苔2大张，花生150克，

辅料：芝麻10克，食盐3克，

海苔芝麻花生的做法步骤：

1. 准备食材。

2. 花生用水略清洗即可捞出。

3. 将捞出的花生沥水，凉油入锅，小火慢炒。

4. 炒至花生熟透。

5. 海苔提前剪成小段备用。

6. 将炒熟的花生沥油后放入少许盐拌匀。

7. 将锅中油倒出，放入海苔段小火煸炒。

8. 炒至海苔香酥，加入芝麻。

9. 再倒入花生炒匀即可出锅。放凉食用。

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白糖芝麻花生

食材明细：

主料：：花生120g，芝麻10g，淀粉4勺，

辅料：：糖3勺，水适量，

白糖芝麻花生的做法步骤：

1.花生倒入锅中小火焙熟~一定要不断翻炒哦！用小火将其炒香，取出晾凉；

2.芝麻也是需要小火炒香，都是无需放油的

3.淀粉可以在锅里小火炒去生粉味，也可以放进微波炉丁一下

4.水，糖下锅~等到糖溶化后转小火熬制

5.到有泡泡的阶段，不要急哦，用铲子试试是否糖浆有粘稠的感觉^ ^

6. 等到糖浆粘稠后倒入花生米，并迅速搅拌均匀

7.迅速撒上炒好的芝麻和淀粉，快速翻炒均匀，关火

8.出锅后筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。

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小贴士：

1、不喜欢皮儿的，也可以炒熟之后将皮儿轻轻搓去的
2、玉米淀粉，红薯淀粉都可以
3、不想炒花生的亲们可以用烤箱烤熟

芝麻花生脆

食材明细：

主料：：花生米适量，鸡蛋一个，面粉适量，熟芝麻适量，

辅料：：白糖适量，水少许，

芝麻花生脆的做法步骤：

1.花生米适量打入一个鸡蛋搅匀

2.放入适量的面粉（淀粉也可以）

3.然后把花生搅拌至颗粒分明的状态

4.筛去多余的面粉渣

5.油温三四成热放入花生米慢炸，不停的翻动

6.炸熟炸透至颜色发深捞出备用（前面的所有步骤跟我以前发的菜谱：奶味糖霜花生，都一样）

7.炒熟芝麻适量

8.锅中放适量的糖和少许水一点点油

9.熬制上香油色关火

10.迅速倒入花生米翻匀，迅速撒入芝麻裹匀

11.等花生米凉了在翻动一会就会个个颗粒分明了，有个别粘一起的用手分开即可

12.成品图，过年小零食（属于芝麻花生糖的另一版本）

13.成品图

芝麻花生酥

食材明细：

主料：：低粉20勺（约100克），蛋黄1个，糖粉3勺半，黑芝麻约30克，花生米约70克。，

辅料：：食用油7勺，

芝麻花生酥的做法步骤：

1.芝麻放烤箱烤熟，用料理机打成末。

2.花生米放烤箱烤熟，去红皮，用料理机打成大块。不用打太碎。

3.鸡蛋一个，分离蛋黄。可挑大点的鸡蛋，分好后留一点用于后面给酥饼表面刷蛋液用。

4.加入糖粉3勺半。

5.加入食用油7勺。

6.用打蛋器充分打匀。

7.筛入低粉。

8.倒入打成末的黑芝麻。

9.倒入打好的花生碎。

10.搅拌均匀，并揉成鹌鹑蛋一半大小的圆球。

11.轻轻按扁。表面刷一层蛋液，烤箱预热，175度，中层，上下火，12-15分钟。

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