食材明细:
主料::面粉150克,鸡蛋1枚,芝麻15克,花生50克,
辅料::糖55克,油50克,小苏打1/8勺,泡打粉1/4勺,
芝麻花生小酥球的做法步骤:
1.花生用烤箱上下火180度5分钟,搓掉皮然后装进袋子用擀面杖擀碎一会用
2.先把油和鸡蛋混合 在放入白糖拌入花生和芝麻,拌匀最后倒入所有的粉类用橡皮刮刀拌匀
3.团成四克大小的球,摆入铺了油纸的烤盘上
4.烤箱预热180中层,烤五分钟拿出来在表面刷上一层蛋液
5.在送入烤箱180度烤8分钟即可,(油明显的变大了呦)
6.烤好啦!!
食材明细:
主料::低筋面粉280g,鸡蛋1个,糖粉100g,玉米油100g,烤花生适量,熟白芝麻适量,熟黑芝麻适量,
辅料::苏打粉2g,无铝泡打粉2g,盐1g,
芝麻花生酥饼的做法步骤:
1.低筋面粉放入苏打粉和泡打粉搅拌均匀。
2.鸡蛋调成液。
3.烤熟的花生芝麻。
4.玉米油放入糖粉搅拌至完全融合。
5.倒入鸡蛋液拌匀。
6.放入盐。
7.需搅拌的非常细腻。
8.筛入面粉,拌匀。
9.再放入熟花生芝麻。
10.揉成团。
11.搓成圆子,约重20g。
12.按扁。
13.放入烤盘。
14.烤箱预热,上下火170度,20分钟。
15.成品。非常酥香,下午茶最合适不过了。
食材明细:
主料::花生120g,芝麻10g,淀粉4勺,
辅料::糖3勺,水适量,
白糖芝麻花生的做法步骤:
1.花生倒入锅中小火焙熟~一定要不断翻炒哦!用小火将其炒香,取出晾凉;
2.芝麻也是需要小火炒香,都是无需放油的
3.淀粉可以在锅里小火炒去生粉味,也可以放进微波炉丁一下
4.水,糖下锅~等到糖溶化后转小火熬制
5.到有泡泡的阶段,不要急哦,用铲子试试是否糖浆有粘稠的感觉^ ^
6. 等到糖浆粘稠后倒入花生米,并迅速搅拌均匀
7.迅速撒上炒好的芝麻和淀粉,快速翻炒均匀,关火
8.出锅后筛去多余的淀粉,待其冷却变酥脆后即可食用。
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小贴士:
1、不喜欢皮儿的,也可以炒熟之后将皮儿轻轻搓去的
2、玉米淀粉,红薯淀粉都可以
3、不想炒花生的亲们可以用烤箱烤熟
食材明细:
主料::花生米适量,鸡蛋一个,面粉适量,熟芝麻适量,
辅料::白糖适量,水少许,
芝麻花生脆的做法步骤:
1.花生米适量打入一个鸡蛋搅匀
2.放入适量的面粉(淀粉也可以)
3.然后把花生搅拌至颗粒分明的状态
4.筛去多余的面粉渣
5.油温三四成热放入花生米慢炸,不停的翻动
6.炸熟炸透至颜色发深捞出备用(前面的所有步骤跟我以前发的菜谱:奶味糖霜花生,都一样)
7.炒熟芝麻适量
8.锅中放适量的糖和少许水一点点油
9.熬制上香油色关火
10.迅速倒入花生米翻匀,迅速撒入芝麻裹匀
11.等花生米凉了在翻动一会就会个个颗粒分明了,有个别粘一起的用手分开即可
12.成品图,过年小零食(属于芝麻花生糖的另一版本)
13.成品图
这是一道口感极佳营养极高的小零食。不管是配粥配饭,还是将它当作解馋零嘴,味道都是棒棒哒的。海苔,我们可以用家中做寿司的海苔,这也是快速解决家中大袋开封海苔的一个好办法。经过炒制的海苔,更加香酥可口,配上熟的白芝麻,香脆的花生,满口生香,营养还补钙。
材料:
主料:海苔2大张,花生150克,
辅料:芝麻10克,食盐3克,
海苔芝麻花生的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 花生用水略清洗即可捞出。
3. 将捞出的花生沥水,凉油入锅,小火慢炒。
4. 炒至花生熟透。
5. 海苔提前剪成小段备用。
6. 将炒熟的花生沥油后放入少许盐拌匀。
7. 将锅中油倒出,放入海苔段小火煸炒。
8. 炒至海苔香酥,加入芝麻。
9. 再倒入花生炒匀即可出锅。放凉食用。
食材明细:
主料::花生适量,面粉适量,泡打粉适量,黑芝麻适量,酵母适量,
辅料::白糖适量,
芝麻花生饼的做法步骤:
1.盆里倒入适量面粉,泡打粉混合,酵母放水里融化。不喜欢泡打粉的可以不放,正常的发面就可以,我是因为酵母不够了才放的。全部放一起揉成不粘手的面团,放到温暖的地方发酵。发面团的空隙,制作花生馅。
2.花生适量,我用的是爸爸种的小花生,放在烤箱里上下火180度,烤十分钟。烤完的花生还不脆,拿出来放凉又香又脆。
3.黑芝麻适量,买好后让卖家直接打碎的。
4.花生放凉变脆后,放到搅拌机里轻轻搅打一下就可以,我喜欢吃带颗粒一点的,喜欢碎碎的可以继续多打几下。
5.准备个小碗放入搅好的花生和黑芝麻,倒入适量的白糖,白糖的多少根据自己的口味放,调好后尝一下,如果甜度刚好,出来的成品就不是很甜,喜欢甜一点的可以多放,尝到花生馅非常甜了,成品出来才有甜味,(我就是放了很多糖哦,嘻嘻)
6.发好的面团揉成长条状,切成一个个小剂子,像平时包包子一样擀成片状,放入花生馅,收口。收口部放下面。做好的馅饼放到不粘锅里,小火煎制,因为面团还可以再次发酵,出来的成品胖乎乎的,一定要趁热吃,特别好吃!
小贴士:
第一次发菜谱,还是心血来潮弄的,所以准备的不是很好,弄成这样我都感觉好吃力,写了这个步骤忽然想起刚才的步骤还不完善……也是一个很费心思的东西,想想别人弄的那么漂亮的菜谱真的很用心,我也要努力,做好吃的菜,发好看的菜谱!
食材明细:
主料::糯米粉185g,粘米粉15g,黑芝麻30g,白芝麻30g,花生仁30g,水适量,
辅料::白沙糖适量,
芝麻花生薄撑的做法步骤:
1.备材料
2. 黑、白芝麻炒香,花生仁炒香并碾碎
3.在粉类材料中加进水,下一匙炒香的黑、白芝麻拌成粉浆,其余的芝麻与花生碎、沙糖混在一起
4.热一不粘锅,抹点色拉油
5.下适量芝麻粉浆,两面煎熟
6.把煎好的饼皮稍晾凉,放上适量芝麻花生馅料
7.卷起
8.切件即可食用
食材明细:
主料::低粉120克,花生80克,
辅料::黑芝麻15克,
配料::黄油80克,糖粉70克,蛋黄15克,
花生芝麻酥的做法步骤:
1.花生入烤箱烤熟
2.去掉红衣用擀面仗擀碎
3.黄油切块软化
4.加入糖粉略微打发
5.倒入蛋黄液打匀
6.筛入低筋面粉
7.用橡皮刮刀翻拌均匀
8.加入花生碎和黑芝麻
9.揉成面团
10.再揉成小圆球
11.摆入烤盘,170度中层上下火烤15分钟即可
小贴士:
①花生尽量擀的碎一些,这样制作圆球时会比较容易
②因为面团有些散,所以做圆球时是靠捏而不是团
食材明细:
主料::熟花生米(去皮)50g,汤圆粉400g,温水270g,猪油50g,黑芝麻71g,白砂糖90g,白芝麻89g,
辅料::抹茶粉适量,红曲粉适量,黑米适量,
小鸡芝麻花生汤圆的做法步骤:
1.黑白芝麻洗净滤干
2.放入烤箱110度10分钟烤干水分,转180度20分钟左右烤熟芝麻
3.芝麻冷却,准备糖等材料
4.把芝麻加糖用料理机打碎
5.花生打碎与芝麻碎混合
6.加入猪油搅拌均匀,冰箱冷藏一小时
7.糯米粉加温水和匀
8.取一点和好的糯米团加入少许抹茶粉、红曲粉分别揉匀
9.这是揉好的两小块糯米团
10.下面开始分馅每个10克,糯米团每个12克
11.先把糯米团用手指捏成灯盏状,包入馅心,收拢捏紧揉光滑做成圆形汤圆
12.再用红色和绿色糯米面做成嘴巴和鸡冠,用黑米做成眼睛,放入冰箱冷冻,随吃随煮
13.这是冷冻后的小鸡芝麻花生汤圆
14.水开后加入汤圆煮至浮起
15.萌萌的小鸡汤圆就来啦
16.小鸡探头这是想看啥呢
17.看看咱们货真价实的花生芝麻内馅
小贴士:
煮汤圆不烂小窍门:水开后让它保持沸而不腾
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