1.上汤油面筋塞肉怎么做好吃 上汤油面筋塞肉的做法大全
上汤油面筋塞肉
炎热的夏天总是让煮妇们伤透脑筋,吃了晚饭脑子里已近在考虑明天吃什么?上汤面筋塞肉,清淡味美,老少皆宜。
食材配方
主料:
猪夹心肉
油面筋
盐
生抽
小葱
鸡精
料酒
做法 共9个步骤
1.肉洗干净剁碎
2.放料酒,盐,生抽,少些水,用筷子顺时针方向捣粘性。
3.小葱切碎
4.切碎小葱加入肉末捣均匀。
5.油面筋
6.把油面筋按个小空,塞进肉末。
7.锅中放一碗水烧开,把面筋倒入大火15分钟就可以了。
8.出锅前加鸡精,加一点生抽调味。中间轻轻的翻一下,防止粘锅。
9.装盆,撒上葱花。
2.面筋塞肉烩丝瓜怎么做好吃 面筋塞肉烩丝瓜的做法大全
面筋塞肉烩丝瓜
今天立夏,立夏,标志着夏天的到来。一早去菜场,看到很新鲜的丝瓜,很久没有吃丝瓜了。天热了起来,吃点丝瓜,去湿消暑。
食材配方
主料:
丝瓜
油面筋
肉沫
油
盐
胡椒粉
生粉
鸡精
蒜瓣
鸡蛋
做法 共12个步骤
1.肉沫放入盐和料酒腌制,加一点葱花和蛋清,拌均
2.鸡蛋打散成蛋液
3.丝瓜去皮,切成斜长的滚刀块
4.面筋内塞入调好味的肉馅
5.蒜瓣切成片
6.炒锅放油,大火。放入蒜瓣爆香
7.放入丝瓜,翻炒
8.加一点水,加入盐调味,放入面筋,口向下,不要翻动
9.盖上盖子,中火焖煮3分钟
10.开盖后加入蛋液,等蛋液变成蛋花后轻轻推动,关火。将菜装盘
11.炒锅内的菜汤再加入调好的生粉汁,小火煮成芡汁,浇到面筋上
12.面筋塞肉烩丝瓜完成
3.面筋塞肉烩生菜怎么做好吃 面筋塞肉烩生菜的做法大全
面筋塞肉烩生菜
明天就是“五一”劳动节了。祝各位日夜辛苦劳作的朋友们节日快乐!劳动节劳动节,劳动者的节日。慰劳慰劳咱家的主力,做个面筋塞肉烩生菜,有荤有素,鲜美可口。愿大伙身体
食材配方
主料:
小面筋
猪肉沫
香菇
生菜
蚝油
白砂糖
胡椒粉
做法 共8个步骤
1.将肉沫用盐、料酒和生粉调好后,塞入面筋中
2.香菇用水泡发,泡香菇的水留下来
3.生菜洗净后用手撕成大块
4.炒锅放油,大火。放入塞好肉的面筋,开口处向下,煎至肉熟,放入香菇,一起煎香
5.加入泡香菇的水,放入蚝油和糖、胡椒粉
6.盖上盖子,改中火焖煮3分钟
7.开盖后放入生菜,慢慢地翻炒,直至生菜熟。
8.面筋塞肉烩生菜完成!
4.油面筋塞肉(香菜馅)的做法
买油面筋的时候就想好一半烫火锅,还有一半荠菜油面筋塞肉,谁知中午想吃香菜的人一筷子没动,又顺着晚上大毛没东西吃,脑洞一开,香菜不能浪费了,立马改成香菜馅的,哈哈哈哈…配上拌面花菜,啧啧啧…晚饭不就来了么!光吃不行,做点贡献去豆果发菜谱咯[愉快]
材料:
肉糜,香菜,葱花,姜末,鸡蛋1个,料酒一勺,生抽,,
油面筋塞肉(香菜馅)的做法的做法步骤:
步骤1,具体肉糜和香菜多少没有算过,因为上海人喜欢油面筋塞肉,所以一直做,原则菜要比肉多,比较好吃
步骤2,这点馅料塞了10个油面筋喔
步骤3,这个我没有拍图,油面筋开个小洞。但不要剥落,用手指进去,轻轻把油面筋的里面捏薄。捏的越薄料塞的就满,扎实一点好吃,然后再把挖开的小盖子盖上即可
步骤4,水不要漫过油面筋,因为会出水,锅里放一点姜片提香,记住生抽浅浅的一勺即可,红烧油面筋如果酱油放多了会发酸的,再去用糖综合的话就变成甜的了,我烧菜提出少盐少油少添加!
步骤5,然后大火烧开即可,转小火慢炖一会,因为塞的扎实,让里面熟透,最后撒上葱花即可,油面筋烧的时候会膨胀,烹饪的时候小心漫溢!
5.面筋塞肉的做法
材料:
面筋100克,猪腿肉250克,姜适量,盐5克,清水半碗,生抽一汤勺,鸡精适量,白胡椒粉一点点,香葱适量,糖5克,
面筋塞肉的做法的做法步骤:
步骤1,所有才料合照
步骤2,葱,姜切末
步骤3,剁好的肉馅加半碗水搅拌均匀
步骤4,所有调料加到肉馅里用筷子搅拌均匀
步骤5,面筋用筷子戳个口子
步骤6,把拌好的肉馅塞进面筋里
步骤7,上锅蒸20到30分钟就好啦
步骤8,蒸好啦开吃吧
更新时间:2023/11/03