1.香菇烧面筋
食材明细:
香菇,油面筋,上海白,笋罐头
香菇烧面筋的做法步骤:
1.香菇切成大片;笋切成大片;
2.炒锅下油,烧至六成热,先把冬菇、笋片、下锅翻炒,加酱油,料酒,糖,少量水,十三香粉,牛精一块,小顿一会出香味后。
3.炒后即下面筋,烧到卤汁稠浓即勾芡,起锅装盘即成。
4.油菜烫一下垫在盘底,占汁吃。
2.面筋香菇汤
食材明细:
水面筋400克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,番茄50克,芹菜10克,鸡精2克,当归10克,盐3克,花生油20克
面筋香菇汤的做法步骤:
1.面筋用手捏成直径1.5厘米的圆粒;
1.香菇去蒂切成两片;
2. 冬笋切成滚刀块;
3. 西红柿切成黄豆粒大小的丁;
4. 当归切成薄片;
5. 芹菜择洗干净切成丁;
6. 炒锅上旺火,倒油烧至九成热,放入面筋粒炸干水分;
7. 待浮起呈赤红色时捞出,沥去油后浸入沸水中,泡至回软捞出沥干,切成0.5厘米厚的圆片;
8. 炒锅洗净置火上,加水500克,沸后放入面筋、香菇、当归、冬笋、精盐;
9. 煮至面筋回软时捞起沥干,除去当归,剩余的汤汁放入一个大碗内沉淀备用;
10. 另取大碗一个,碗内壁涂匀花生油,将香菇片和面筋片分别放在碗底两边,再加入冬笋块,倒入经过沉淀的面筋汤,再取小碗一个,放入当归和水150克,两个碗一并入笼用旺火蒸煮;
11. 炒锅洗净置火,加入清汤、精盐、鸡精煮沸,撒入芹菜丁、西红柿丁,再将小碗内的当归汤倒入调匀,起锅时轻轻浇入大汤碗内即成。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
3.香菇油菜面筋粥
食材明细:
粳米100克,水面筋100克,香菇(鲜)30克,油菜30克,香油5克,盐3克,味精1克
香菇油菜面筋粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水;
2. 将水面筋切成1.5厘米左右的方块;
3. 香菇用温水泡片刻,洗净切丝;
4. 油菜洗净切丝;
5. 锅内加入约1200毫升冷水,加入粳米,用旺火煮开;
6. 随即加入水面筋块、油菜丝、香菇丝,用小火慢煮成粥,调入盐、味精和香油拌匀即成。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
4.香菇油菜焖面筋
前段时间参加搜狐组织的一次晚宴,在那次晚宴上邀请了星座组的几位名博,一向对命理星座很专注的我趁着边吃饭边聊天的机会挪到命理大师旁边,请教大师为我指点迷津。生辰、八字、名字一一写在纸上,大师拿着工具书说了一大通,其中有一条甚是准确:今年你的运势不错,只是你没有什么上进心,跑到身边的机会都懒得抓一下,大师还特别给我留面子说了句,其实不是你个人的问题哈,是你今年流年没有上进心。。。。额的神啊,真的太准了,翻翻我今年的更新就知道我有多懒了。
不过不能混日子哈,偶尔也要挑战一下今年自己的上进心,看看挑战自我极限这事对我来说靠谱不靠谱,更新+更新,努力地过日子,过幸福开心的日子!!
香菇油菜焖面筋
材料:鲜香菇5朵(干香菇也可),嫩嫩小油菜1小把,油面筋7-8个,蚝油1大匙(15ml),生抽1大匙(15ml),葱5克,盐3克,糖3克
香菇油菜焖面筋做法:
1、鲜香菇和小油菜在水中泡10-15分钟,然后用流动水冲1分钟(现在不是有幅射么?这种方法据说可以去除大部分有害元素。)油面筋从中间破一刀,然后放入热水里焖10分钟至软。
2、葱切成葱花,香菇切成大片,小油菜去掉根部。
3、锅中倒少许油,油温六成热时放入葱花爆香。
4、放入香菇煸炒至水分析出,这步要有一点点耐心哦。
5、把油面筋放入,倒入蚝油和生抽,焖5分钟左右。
6、待面筋变塌且香菇味道浸入后,把油菜放入,翻炒至油菜用盐和糖调味即可
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
5.香菇茭白炒面筋
食材明细:
主料::茭白210克,面筋135克,香菇15克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,
香菇茭白炒面筋的做法步骤:
1.材料:茭白、香菇(已泡发清洗)、面筋
2.将面筋撕开用开水泡一下,待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入泡好的面筋,加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的茭白和香菇,加适量的清水。
9.翻炒翻炒至茭白断生。
10.然后,加适量的白糖。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
更新时间:2023/11/04