俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“油面筋炒蒲瓜”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：蒲瓜235克，油面筋55克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
油面筋炒蒲瓜的做法步骤：
1.材料：蒲瓜、油面筋
2.将蒲瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的蒲瓜翻炒一下。
5.接着，合入油面筋，加适量的水。
6.翻炒翻炒至蒲瓜断生。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
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油面筋炒茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿230克，油面筋5只，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
油面筋炒茼蒿的做法步骤：
1.食材：茼蒿。
2.油面筋。
3.将茼蒿清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入油面筋，加一些水煮开。
6.接着，合入切好的茼蒿翻炒翻炒。
7.然后，加点盐、鸡精。
8.调味炒匀即成。
糖醋油面筋
食材明细：
油面筋100克，荸荠120克，柿子椒25克，白砂糖10克，醋15克，植物油20克，酱油5克，姜5克，大葱5克，淀粉(玉米)10克
糖醋油面筋的做法步骤：
1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出；
2. 清洗去部分油脂，沥干；
3. 荸荠去蒂削皮，洗净切片；
4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水，调成汁待用；
5. 锅内放入油烧至八成热时，加入葱、姜末炒香；
6. 然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟，将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸；
7. 待汤汁浓稠时，迅速投入油面筋，中火炖煮8分钟即可。
小贴士：
1. 清热利尿，理脾健胃，宁心安神；2. 油面筋性凉味甘，和中，解热，止烦渴；3. 油面筋与清爽凉性的荸荠搭配，补充丢失的水分、维生素等营养成分，并且不会上火。
丝瓜油面筋
枸杞用热水泡发，丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋。
材料：
主料：丝瓜1-2根，油面筋适量，
辅料：鸡精少许，食盐少许，香油少许，色拉油少许，枸杞子少许，蒜少许，淀粉少许，白糖少许，
丝瓜油面筋的做法步骤：
1. 枸杞用热水泡发，丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开
2. 锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟
3. 调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可
虾仁油面筋
食材明细：
主料：：虾仁250克，面筋150克，黄瓜1小段，
辅料：：盐少许，生抽2勺，料酒适量，白砂糖1勺，胡椒粉少许，油适量，八角2个，葱适量，水淀粉适量，姜适量，蒜适量，
虾仁油面筋的做法步骤：
1.准备好材料。
2.虾仁去除虾线后用适量料酒，胡椒粉，少许淀粉抓匀后加入少许油拌匀。
3.蒜切片，姜切丝，葱切薄片，黄瓜清洗干净后切片。
4.面筋撕成小块后放入开水中氽烫，去除多余的油脂，捞出后挤干水分备用。
5.锅中倒入适量油，放入八角煸出香味后捞出，放入虾仁滑炒至变色后盛出。
6.锅中再次倒入少许油，放入姜丝，蒜片，和葱花，煸出香味后倒入生抽。
7.放入面筋翻炒均匀后加入适量水煮开。
8.放入虾仁快速翻炒均匀后加入水淀粉勾芡。
9.等汤汁变浓稠后放入黄瓜拌匀后即可熄火。
10.味道浓郁，口感筋道，鲜美营养的虾仁油面筋就可以出锅了。
小贴士：
1、虾仁腌制时加少许的胡椒粉可以去腥，炒出来味道更好。2、虾仁腌制时加入少许油拌匀可以锁住水分，保持虾仁的鲜嫩。3、汤汁不用收太干，看个人喜欢，用汤来拌饭味道很棒。4、油面筋炒前用开水过下，可以去掉油面筋里多余的油脂。
油面筋扁豆炒莲藕
食材明细：
主料：：莲藕1节，扁豆50克，油面筋7个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
油面筋扁豆炒莲藕的做法步骤：
1.食材：莲藕、扁豆。
2.油面筋。
3.将扁豆摘洗干净、捞出。
4.用剪刀剪开，待用。
5.将莲藕清洗一下、去皮。
6.放在案板上切成片。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和油面筋翻炒一下，加一些清水煮开，煮至莲藕断生。
8.接着，合入扁豆翻炒翻炒至熟。
9.然后，加适量的盐、鸡精。
10.调味炒匀即成。
油面筋炒西兰花
西兰花拆成小朵，清水洗净后再淡盐水浸泡10分钟，以充分去除农药残留。.开水焯烫一下，一是口感更好，而是进一步去除农药残留.葱姜蒜和辣椒切碎。
材料：
主料：西兰花1朵，油面筋1包，
辅料：花生油适量，辣椒适量，大蒜适量，姜适量，蚝油适量，，
油面筋炒西兰花的做法步骤：
1. 西兰花拆成小朵，清水洗净后再淡盐水浸泡10分钟，以充分去除农药残留。.开水焯烫一下，一是口感更好，而是进一步去除农药残留.葱姜蒜和辣椒切碎
2. 锅中放油炒香葱姜蒜和辣椒.放入油面筋加适量的水，盖上锅盖把油面筋焖软
3. 然后加入西兰花.加适量盐.再放一些蒜末，放入蚝油.翻炒均匀即可出锅油面筋炒西兰花烹饪技巧
香菇莴笋炒油面筋
食材明细：
主料：：莴笋1根，香菇10克，油面筋20克，
辅料：：盐适量，味精适量，
香菇莴笋炒油面筋的做法步骤：
1.食材：香菇（已泡发清洗）、莴笋（已去皮清洗）、油面筋
2.将莴笋放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入莴笋和香菇翻炒翻炒。
4.接着，合入油面筋，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅装盘。
小贴士：
此菜加不加味精随意。
菌菇油面筋
食材明细：
主料：：油面筋9个，土豆1个，金针菇适量，香菇4朵，春笋适量，苦菊适量，青豆适量，
辅料：：盐2克，蚝油2汤匙，白胡椒2克，香油适量，糖适量，
菌菇油面筋的做法步骤：
1.新侬有机蔬菜。
2.准备材料，这道菜的土豆我用了新侬的有机蔬菜。
3.将土豆削皮切厚片放入蒸锅蒸熟备用。
4.蒸熟的土豆压成泥。
5.将香菇、春笋、金针菇分别切碎。
6.炒锅中加油小火爆香蒜末，放入香菇、金针菇、春笋青豆、盐煸炒熟。
7.土豆泥中加入白胡椒粉、香油再加入炒好的蔬菜丁搅拌均匀。
8.用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将拌好的馅一点一点地塞进去，将面筋填满。
9.用少许的土豆泥封口。
10.逐个将油面筋酿上馅。
11.炒锅中加底油，放入2汤匙蚝油小火翻炒。
12.加入高汤煮开放入酿上馅的面筋大火煮5分钟，出锅前加少许糖，将苦菊摆盘底盛出油面筋即可。
小贴士：
1、面筋里塞馅虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。
2、面筋的内部要用筷子“捣”一下再填馅。
3、面筋的开口要用土豆泥封一下，否则煮的时候容易露馅。
4、多塞一些馅，煮出来圆鼓鼓的看起来好看。
肉酿油面筋
食材明细：
主料：：猪肉糜100g，油面筋8只，油菜2颗，
辅料：：蛋清1只，生抽少许，老抽少许，味极鲜适量，盐适量，葱花适量，姜末适量，淀粉2匙，料酒1匙，白糖少许，植物油适量，
肉酿油面筋的做法步骤：
1.所需主要食材准备
2.所需主要食材准备
3.将肉糜加入料酒、盐、姜末、葱花、鸡蛋清、生粉、白糖搅拌均匀。
4.面筋用小铁匙子挖出一小块，将面筋内用匙小压压再将肉糜塞进。
5.塞完用手指把挖开的面筋口子稍微压进去
6.塞好的面筋上锅蒸20分钟左右
7.用锅将油菜焯水至断生
8.己蒸熟的面筋开始装盘了
9.面筋和油菜装入盘中
10.调汤汁：锅内入少量食用油烧热，倒入生抽、老抽、味极鲜、少许白糖，生粉加适量水搅匀倒锅内勾芡好用勺子淋到面筋上。
11.一盘鲜美嫩滑的美味开始了
12.成品图
小贴士：
如果图方便的话可以直接放入锅内煮熟，这样比蒸的要快。
油面筋烧茭白
食材明细：
主料：：茭白215克，油面筋80克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
油面筋烧茭白的做法步骤：
1.材料：茭白、油面筋
2.将茭白剥壳、清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
5.随后，加适量的清水煮开。
6.接着，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.然后，合入油面筋翻动一下，煮开。
12.最后，煮上2分钟，即成。
13.出锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《油面筋炒蒲瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清炒佛手瓜专题，希望您能喜欢！
