燕麦椰丝小饼

食材明细：

低筋面粉70g，可可粉10g，黄油38g，糖粉30g，全蛋液15g，粗椰丝20g

COCO椰丝小饼的做法步骤：

第1步黄油室温软化后，用打蛋抽打软打顺滑（无需打发）。加入糖粉打匀（无需打发，打顺滑即可）。

第2步分两次加入全蛋液，每加一次都打匀再加剩下的。分两次加入全蛋液，每加一次都打匀再加剩下的。

第3步轻轻揉合成可可椰丝面团。取一小块面团搓圆按扁，成小饼状，排入铺了油布的烤盘。在每个小饼的上面用手轻轻按上一小撮粗椰丝，入预热好的烤箱中层，180℃，烤制18分钟左右即可。

小贴士：

烤制小饼干，需要根据饼干大小厚薄来自行调整烤制时间，一般看到饼干表面微微上色即可。烤制中途不要离开，需要时常观察烤箱内情况，因为饼干体积小，一不留神烤过头就焦了。

椰丝小饼

甲方就是只要求结果不问现实状况与可行性，今天才有造楼想法明天就要交楼使用，并且朝令夕改的那一方。而乙方，就是必须无条件执行甲方要求，没有条件也要创造条件上的那一

食材配方

主料：

低筋面粉

粘米粉

椰丝

黄油

糖粉

鸡蛋

做法 共12个步骤

1.用料

2.黄油软化，加入糖粉

3.用打蛋器打发

4.加入蛋液，搅打均匀

5.低筋粉和粘米粉混合过筛

6.加入椰丝

7.混合均匀

8.倒入黄油糊中

9.装入裱花袋，剪个小口

10.在烤盘上挤出小圆

11.放入烤箱，中层，上下火190度，烤约8分钟左右

12.表面金黄，出炉

食材明细：

主料： 鸡蛋 10g，

调料： 花生油 2大勺， 花生酱 3大勺， 燕麦片 25g， 椰丝 50g， 奶粉 2大勺， 元贞糖 3大勺，

椰丝燕麦球的做法步骤：

1.鸡蛋，糖，油搅拌均匀

2.加入花生酱，继续搅拌均匀

3.筛入麵粉和奶粉，搅拌

4.倒入燕麦及椰丝，搅拌均匀

5.用小勺舀成小塊，搓成小球放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱180度预热，烤15分钟

食材明细：

花生酱3大匙，低粉60克，燕麦25克，椰丝50克，鸡蛋1个，奶粉2大匙，糖3大匙，花生油2大匙

椰丝燕麦球的做法步骤：

1.鸡蛋，糖，油搅拌均匀

2.加入花生酱，继续搅拌均匀

3.筛入麵粉和奶粉，搅拌

4.倒入燕麦及椰丝，搅拌均匀

5.用小勺舀成小塊，搓成小球放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱180度预热，烤15分钟

食材明细：

A、饼皮：低粉120g、黄油60g、植物油25g、细砂糖15g、全蛋液25g、速食燕麦片20g、黑芝麻1T。

B、内馅：椰丝35g、低粉5g、花生牛轧糖70g。

香浓椰丝燕麦棒 的做法步骤：

1、黄油室温软化后，加入植物油和细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀；

2、分次加入全蛋液，继续快速打发，至均匀奶油糊状；

3、低粉过两遍筛，再筛入奶油糊；

4、加入速食燕麦片；

5、加入黑芝麻；

6、用手抓成均匀面团；

7、将面团铺在7寸方形慕丝圈中，用手摊平并压实，烤箱170度预热，放入饼皮，烤20分钟，取出待用；

8、 等待饼皮烤制的过程中可以制作内馅，将牛轧糖放入碗中，用微波炉加热至溶化；

9、倒入椰丝；

10、用汤勺尽量搅拌均匀；

11、将内馅舀在烤好的饼皮上，用蘸过水的汤勺背面慢慢推匀、压平；

12、烤箱170度预热，烤20分钟左右，取出放凉后切块即可。

小贴士：

1、牛轧糖比较甜，所以细砂糖的量不需太多；

2、内馅易熟，先将饼皮烤至7分熟，再与内馅一同烤制；

3、如果没有牛轧糖，可以用炼乳代替，注意相应增大细砂糖的用量。