燕麦土司

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你是食材达人吗？或许"燕麦土司"是你正在寻找的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：高粉50克，燕麦片250克，白糖45克，玉米油30克，牛奶150克，

辅料：：盐小许，

燕麦土司的做法步骤：

1.燕麦的营养非常大，多吃点很有益处，我用了50克燕麦片

2.把，原料依牛奶、糖、盐、高粉、燕麦、玉米油、酵母的次序加入面包机

3.面包机设置和面，开始揉面

4.时间我是用了20分钟

5.20分钟后拉的膜很轻松

6.面包机设置发酵1个小时，其实大热的天不用在面包机里发面也可以

7.发酵至二倍半大即可

8.把发好的面分成三块静醒10分钟

9.拿一块擀成长饼

10.从一头卷起来

11.掉转90度再擀

12.再卷起来

13.卷起后放进土司盒，发酵至七八分满便放于烤箱烘烤

14.180度四十分钟即可出炉

97msw.Com扩展阅读

27的烘焙日记——燕麦红薯法式土司

食材明细：

主料：：高筋面粉300g，

辅料：：燕麦5g，红薯泥100g，

配料：：纯牛奶150g，细砂糖20g，盐3g，干酵母粉5g，黄油20g，

27的烘焙日记——燕麦红薯法式土司的做法步骤：

1.先秀图~

2.再秀图~

3.准备食材：先把红薯切片，蒸熟，压成泥备用。

4.按照一般面包的做法做好，发酵好，具体请看这里：http://home.meishichina.com/recipe-144065.html，再按照http://home.meishichina.com/recipe-147624.html这里的第六步完成面团的第二次发酵后，分成三等分，再用擀面杖擀成薄皮，把红薯泥放在上面，从上往下的卷起面皮，封口，封口朝下，放在土司盒里。

5.三个面皮全部卷好后，放在土司盒里，封好，放在烤箱里，参照这里http://home.meishichina.com/recipe-147624.html第11步进行最后一次的发酵。

6.发酵成之前的2.5倍大左右就可以了，大概要50分钟左右。

7.在表面均匀的刷上一层薄薄的蛋液。

8.好啦~低糖又健康的燕麦红薯法式土司就完成啦~

9.祝大家好胃口~下次见啦~~

小贴士：

1、糖分的部分根据自己的喜好进行增减。



  2、燕麦部分可以换成自己喜欢的其他杂粮。



  3、红薯部分可以根据自己的口味换成其他泥，比如说紫薯、土豆、山药之类的，也可以在薯泥里加上适量的黄油、白砂糖进行混合处理。



  4、喜欢美式土司的话，就把土司盒的盖子盖上，蛋液可以不用刷了。

土司

食材明细：

主料：：面粉500克，玉米油50克，白糖80克，酵母粉2克，

辅料：：红枣适量，温水200克，

土司的做法步骤：

1.先把水、玉米油、白糖放入面包桶。

2.再放入面粉，把酵母粉放在最上面。

3. 启动和面程序，在和面的过程中，要注意把沾在四周的面，小心的取下。

4.面包机揉面大约30分钟左右，即成光滑的面团。

5. 取一块面团，检查筋膜。揉出筋膜就可以了，否则就继续揉。

6.把面团取出。团成光滑的面团。

7.再次放入面包机，室温进行一次发酵。

8.发酵至2倍大以上，把面团取出，揉匀排气。

9. 分割成1大2小的面团。

10.取一个面团，按扁、放入红枣，再把面团团圆。

11.依次把三个面团都做好。

12. 第二次把面团放入面包桶里。大面团放中间，两个小的放两边。室温进行二次发酵。

13.发酵到如图这样，8分满左右就可以烘烤了。

14.我故意把面团发酵的更大一些，如图，顶部已经高出面包桶了，四周低的也和面包桶平了。

15.放入面包机烘烤50分钟。

16.50分钟后关机，用余温又烤10分钟，出炉。

17.晾凉就可以吃了。

小贴士：

1、也可以用自己喜欢的果脯代替红枣。
2、500g面粉已经是上限了，再多面包机就装不下了。

#ACA第三届烘焙明星大赛#燕麦土司

食材明细：

主面团：：鸡蛋1个，奶粉20克，面包粉60克，盐1克，白糖60克，黄油10克，

中种面团：：酵母粉2克，面包粉175克，清水110克，

辅料：：燕麦15克，

#ACA第三届烘焙明星大赛#燕麦土司的做法步骤：

1.中种面团的制作：酵母粉与清水混合后，倒入面包粉中，搅拌均匀。

2.将搅拌好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏室发酵10个小时。

3.主面团的用料：发酵完成的中种面团、面包粉、奶粉、鸡蛋、白糖、盐、黄油和燕麦。

4.将中种面团、鸡蛋、面包粉、奶粉、白糖放入面包桶中，启动和面程序。

5.当面团成形时，加入盐，继续揉面。

6.面团渐渐变得光滑，而且能拉出薄膜时，加入黄油，继续揉面。

7.当面团筋度增加，能拉出不易破的薄膜时，取出面团，用手再整理成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜，常温发酵大约2小时。

8.处理燕麦，将燕麦倒入锅中，开小火，慢慢炒，燕麦颜色变淡黄时，而且麦香味散发出来，关火。

9.将燕麦装入小碗中，晾凉备用。

10.面团慢慢膨胀至两倍大时，用手指戳一下，面团既不回缩也不反弹即为发酵完成。

11.将面团移到面板上进行排气后，分成三等份，擀成长方形后，卷起来盖上保鲜膜静置10分钟。

12.10分钟后，取出一个面团，再次擀开成长方形。

13.面片上抹上水或蛋清，将燕麦铺满在面片上，轻轻卷起来，其余面团依次做好。

14.放入土司模具中进行发酵。

15.当面团发酵至模具的八分满时，烤箱预热上火190度，下火170度，预热完成将模具放入烤箱，烤制47分钟后取出。

16.晾凉后切片即可食用。

17.成品。

小贴士：

因面粉的吸水量不同，我给出的量只是参考量，请根据自用面粉的吸水量添加水分。我用的模具是450克的土司模。烤箱温度不同，所以也请根据自家烤箱的特性进行设置。燕麦中也可以加入蜂蜜进行拌和后卷入面包中，更容易与面包粘连。

椰蓉土司

食材明细：

主料：：高粉650克.，白糖50克.，鸡蛋2个，盐4克.，酵母5克，牛奶280克.，黄油50克，

辅料：：椰蓉适量，

椰蓉土司的做法步骤：

1.除黄油外,把所有材料放入面包机揉匀。

2.加入黄油揉到能拉出薄膜,面团就揉好了(这一步很关键)。

3.发酵好的面团。

4.拿出面团分成三份（我有点懒，没揉光）。

5.用擀面杖擀开。

6.加入椰蓉馅。

7.抹匀。

8.卷起来。

9.中间用刀割开一个口。.

10.放入模具2次发酵。

11.2次发酵后,刷上牛奶。

12.放入烤箱,180度上下火中层20分钟后,盖上锡纸移到中下层20分钟。

13.烤好了,金黄色。左边是红豆的,右边是奶味无馅的。

14.香香的椰蓉面包。

15.椰香浓郁，吃。。。。

小贴士：

1.夏季天热，温度高，面团大约1小时就发酵好了，一定不要发大了，会影响面包质量。



2.烤好后,立即从模具里拿出来,以免面包的水分散发出来。

草莓土司

食材明细：

主料：：土司两片，草莓三个，

辅料：：丘比千岛酱10g，

草莓土司的做法步骤：

1.草莓清洗干净切片。

2.把两片新鲜土司切掉四边，各在一面均匀的涂抹千岛酱，把切开的草莓放入一面土司上。

3.把另一片涂抹千岛酱的土司放上，在上面再来一层草莓！完美！

小贴士：

丘比千岛酱我选的是香甜口味。

核桃土司

食材明细：

主料：：高筋粉250g，牛奶120g，糖40g，鸡蛋30g，黄油30g，

辅料：：酵母4g，盐2g，

核桃土司的做法步骤：

1.将除黄油意外的材料放到面包机里按搅拌键。

2.搅拌均匀放入黄油，再按一次搅拌键。

3.放入适量核桃，再按一次搅拌键.

4.发酵2倍大。

5.分成3份，醒发10分钟，擀成长条形。

6.卷起来放到土司盒子里。

7.发酵2倍大。

8.烤箱154℃，50分钟，即可。

9.成品。

感谢您阅读“97美食网”的《燕麦土司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了燕麦食材专题，希望您能喜欢！