鳕鱼培根片

食材明细：

材料：培根100克，白萝卜300克，葱2根，辣椒1根，蒜头2瓣 调味料：干贝粉1大匙，酱油1大匙，白醋1大匙，香油1大匙，酒2大匙

培根萝卜片的做法步骤：

1.白萝卜切片，葱切斜段，辣椒切斜片，蒜头切片，培根切片备用

2.锅内烧热2大匙油，先放入培根炒至微焦，再放入蒜片、辣椒、葱白、白萝卜片、酱油、酒、干贝粉、白醋略炒，再加入葱青拌炒均匀即可

贴心小叮咛：

＊因为培根遇热会缩小，因此在切的时候要切大片一点，预留培根缩的空间

＊白醋的功用在于提鲜解腻

食材明细：

主料：：鳕鱼适量，

辅料：：培根适量，葱适量，盐适量，芝士适量，料酒适量，香蒜粉适量，百里香叶适量，

芝士培根鳕鱼卷的做法步骤：

1.朝鲜野生明太鱼如图处理

2.切条如图处理！

3.鳕鱼条加姜丝，盐，料酒腌制入味15分钟！

4.腌制好的鳕鱼去除多余水分加入香蒜粉和百里香叶拌匀！

5.锅中放油煎鳕鱼！

6.培根铺平如图一层芝士一层鳕鱼少许葱，裹成卷，牙签固定！

7.如图

8.锅中放油，下卷煎至两面金黄即可！

9.开动，趁热吃！

食材明细：

主料：：鳕鱼一块，

辅料：：香菇两朵，培根一片，小葱四根，姜两片，

配料：：蒸鱼豉油一汤勺，料酒一汤勺，糖一茶匙，盐半茶匙，胡椒粉一茶匙，

菇香培根蒸鳕鱼的做法步骤：

1.鳕鱼室温解冻，清洗干净，用纸巾吸去水分，香菇泡软。

2.香葱白切段，葱叶切末，姜片切丝，所有配料兑一起，鳕鱼上依次放培根，香菇 姜丝葱丝，浇上料汁。

3.水烧开。大火锅八分钟，关火不要揭开锅盖，等两分钟即可。

小贴士：

清淡爽口，尤其适合老人和儿童食用。

想做这道菜的时候，特别想给这道菜做个好看的花样，总觉得把土豆切成块不够高调亮眼，于是乎鄙人千里加急快递了一副能切花的工具，很开心第二天快递小伙儿就巴巴给送来了，没耽误做这道菜，切出来的花还是很拉风的。

材料：

鳕鱼2块250克，培根4片，小番茄适量，土豆适量，黑胡椒碎3克，盐2克，

培根烤鳕鱼的做法的做法步骤：

步骤1，将鳕鱼的皮全部去掉，吸去鳕鱼身上的水分；

步骤2，将2克黑胡椒碎和2克盐涂抹在鳕鱼上，腌制半小时；

步骤3，将土豆切好，放入撒了1克盐的热水锅里焯一下；

步骤4，烤盘上放入一张锡纸，将两片培根略搭在一起，然后放入腌好的鳕鱼，用培根将鳕鱼包好，

步骤5，和小番茄、土豆片（撒上1克盐）一起放入预热好210度的烤箱，烤12分钟。

步骤6，烤好后装盘直接食用。

食材明细：

主料菠菜面片500克，南瓜250克，鳕鱼100克。辅料炸好的麻叶50克（面中加入调料和好，擀成薄皮切成片，入温油中炸好即可）。调料精盐10克，鸡精10克，五香粉8克，葱花10克，淀粉5克，香菜5克。

鳕鱼南瓜脆面片的做法步骤：

1、将南瓜切片，用榨汁机打成南瓜汁备用。银鳕鱼切成1厘米见方的小块用淀粉上浆，入五成热油中小火滑油半分钟捞出沥油待用。

2、将炒锅上火，倒少许油，烧至六成热，放入葱花大火炒香，倒入南瓜汁，下入盐、鸡精、五香粉调匀，大火烧开后，将菠菜面片一起下锅，煮熟后盛入碗内，上面放上麻叶和鳕鱼肉，下放一片香菜点缀即可。

小贴士：

特点

此面片翠绿柔韧，汤汁鲜美适口。

制作关键

成菜中鳕鱼肉一定要滑嫩，麻叶一定要脆。