任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“蒜片培根花菜卷”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：培根3片，花菜1朵，
辅料：：大蒜适量，牙签适量，
配料：：黑胡椒适量，色拉油适量，盐适量，
蒜片培根花菜卷的做法步骤：
1.烧锅开水， 在水中加入适量的盐和几滴油，将洗净的花菜放入锅中焯下水；
2. 将焯过水的花菜捞出来；
3.将牙签泡在水中；
4. 将大蒜切成片；
5. 铺层培根片放在下面， 在培根的一端放个花菜和两片蒜片；
6. 在表面刷层油，再在上面撒层黑胡椒碎；
7. 再将培根卷起来，将卷起来的培根花菜卷用牙签固定；
8.放在铺了锡纸的烤盘上，再在表面刷层油， 放入预热好的烤箱中180度15分钟； 将一根洗净的黄瓜斜切成段；
9. 将其中的一段立起来， 再切成片；
10.这样就将菱形的黄瓜片就准备好了，将切好的菱形黄瓜片摆放在盘中；
11.再在上面码好刚烤好的培根花菜卷，在中间装饰朵西红丝花即可。
小贴士：
1. 将花菜焯水时放入适量的油和盐， 调出底味；
2. 牙签用水泡过， 这样放入烤箱中避免糊了；
3. 在培根中卷入花菜和蒜片，加入现研磨的黑椒碎，味道更香，如果没有，就直接加点黑胡椒；
4. 培根卷好后， 用泡过水的牙签固定，以便其定型；
5. 我在下面点了新鲜的黄瓜片， 不仅是为了美观， 更是避免烤制食品上火， 增添此菜的口感。
97msw.coM精选阅读
咖喱培根花菜
食材明细：
主料：：花菜1个，培根5片，
辅料：：油适量，姜1小块，蒜3瓣，盐适量，咖喱粉适量，
咖喱培根花菜的做法步骤：
1.花菜切块儿，培根切块儿状，姜和蒜各切片或碎备用。
2.锅内烧开水，烧开后下入花菜块儿汆熟，并点几滴花生油或橄榄油，加少许盐。
3.炒锅内烧油，油温7-8成热后下蒜片和姜片，翻炒两下爆香。
4.放入培根块，翻炒断生后加入汆熟的花菜，一起翻炒。
5.翻炒约5分钟后，调入咖喱粉，翻炒两下。
6.再调入盐和味精，翻炒两下即可出锅。
小贴士：
1.如果不爱吃咖喱的童鞋，可以不放咖喱（此菜是不放咖喱的衍生版），因为大蒜也增加了菜的香味儿；但如果不放咖喱，我自己会选择加入味精（如果不介意吃味精的童鞋），因为加了味精吃起来会更鲜美。当然也建议多放些姜和蒜，而且不怕麻烦的话也可以把姜和蒜切成末。
2.稀饭吃培根的可以多放些培根，而且从培根中炒出来的油也会让菜更香。
【培根炒花菜】
食材明细：
主料：：花菜适量，培根适量，
辅料：：蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，
【培根炒花菜】的做法步骤：
1.花菜掰成小朵，入淡盐水中浸泡半个小时(如果有虫子之类的，这一步可以解决它，加上花菜不好清洗，这种方法是省力又卫生的）
2.培根切小段、蒜切片、干辣椒剪碎（这个量根据自己对辣的接受程度增减）
3.烧开水，放入花菜、一点的盐，等水再次烧开，花菜梗变绿就马上捞起
4.另起锅小火爆香蒜片
5.接着放入培根和干辣椒，依然小火爆香
6.转大火加入花菜、生抽、料酒和少许的糖翻炒片刻，好了，出锅享用吧
小贴士：
舞语：
入淡盐水中浸泡半个小时(如果有虫子之类的，这一步可以解决它，加上花菜不好清洗，这种方法是省力又卫生的）
培根炒花菜
食材明细：
主料：：培根150g，花菜300g，干木耳10g，
辅料：：油适量，盐适量，豆豉1勺，蒜2瓣，
培根炒花菜的做法步骤：
1.准备食材
2.花菜洗净瓣小朵备用。
3.锅中热水，花菜入锅中汆水至5分熟 ，盛出。
4.培根切片，木耳泡发，洗净去蒂，撕成小片。
5.锅中倒入油，5成热时，放入蒜煸香，放入培根翻炒片刻。
6.放入木耳翻炒2分钟。
7.放入花菜翻炒2分钟。
8.加入1勺豆豉翻炒至熟。
9.加入盐拌均匀，即可。
10.成品图
小贴士：
花菜切小块，容易入味，加了豆豉，可以适当少放些盐。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜片培根花菜卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花菜的做法专题，希望您能喜欢！
