鳕鱼南瓜脆面片

食材明细：

主料：：南瓜适量，西红柿适量，南瓜藤适量，

辅料：：面粉适量，西兰花适量，盐适量，

蔬菜煮南瓜面片的做法步骤：

1.南瓜蒸熟，筷子能很轻易戳通就好；（南瓜超甜，蒸的下面水都被我喝了，淡淡的南瓜清甜，好喝si了）

2.取南瓜泥和面粉活成不硬不软的面团，不要加水，全用南瓜泥

3.垫子上撒粉，把面团擀成薄薄的大面片，正面擀几下翻面再擀几下，一直这样操作下去，有效避免面粘在垫子上，最后拿不下来。最后估计只有1毫米厚，最厚的地方不超过2毫米

4.切成菱形

5.或者正方形，三角形

6.做好的面片放容器里，容器里撒点面粉防粘

7.开始煮面片啦~~西红柿切块，西兰花掰开洗净，南瓜藤只取了南瓜藤叶

8.热锅热油，下西红柿煸炒；（小月龄宝宝，把西红柿皮去掉哦，西红柿开十字，放热水里烫下很轻松就去咯

9.炒出西红柿出汁后加水煮开

10.煮开后，加西兰花和面片，再次煮开后中火煮

11.加面片

12.面片比较薄，4分钟就很软烂了，加切碎的南瓜藤叶煮开即可

13.出锅撒点盐调味

这是一款让你吃得停不了口的小零食，口感外脆里嫩。不用担心小朋友会被鱼刺卡住，因为银鳕鱼只有主骨，没有其它小刺，可以放心的吃哦。

材料：

主料：银鳕鱼2块，，

辅料：面包糠适量，鸡蛋1个，柠檬汁适量，食盐适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，

脆炸银鳕鱼的做法步骤：

1. 银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮，切成小块，然后用厨房纸巾吸干多余水份。

2. 加入少许的盐。

3. 然后挤上少许柠檬汁。

4. 再加入适量胡椒粉。

5. 拌匀腌制10分钟。

6. 将鸡蛋打散，准备面包糠和玉米淀粉。

7. 将腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉。

8. 然后裹上面包糠。

9. 锅内放油烧热后转小火，再放入银鳕鱼炸至金黄即可。

10. 成品。

食材明细：

材料： 鳕鱼，培根片，扁豆切丝。

鳕鱼培根片的做法步骤：

1.鳕鱼洗净切片，放少许盐味精，料酒腌15分

2.起油锅，下鳕鱼，用文火煎至八成熟，放进培根片、扁豆丝和蒜片爆香。

3.用水淀粉沟欠，用盐、味精、胡椒粉调好味。出锅咯。

食材明细：

麻竹笋1支，盐50公克

脆笋片的做法步骤：

1.将麻竹笋去外壳削掉粗的部份，再切成小片备用。

2.将作法1的笋片放入容器中，加入多量的水泡10小时后，再捞出笋片，备用。

3.将作法2的笋片再度放入容器中，加入适量的水（盖过笋片）泡过夜后捞出，备用。

4.将作法3的笋片撒上少许盐拌匀，压上重物，放置1~2天至压出水份，再放入剩余的盐拌匀，放入密封罐中保存即可。

芝麻脆片全量做还是半量做？真是破费纠结。总共150克面粉，减半才75克，是不是有点像过家家？孟老师的20片，究竟算不算多？好一番纠结，终于还是选择按半量制作。亏得减半，这么点量，也铺了两烤盘。。。

这个不需要发酵的芝麻脆片做起来很简单。面团也不需要揉到出膜，光滑即可。只是需要3小时的冷藏发酵。或许，也可以不用冷藏吧？室温不过10度上下，放在屋角靠近室外的地方，想必也应该可以。

没有匈牙利红椒粉，就用不知道什么地方什么品种的辣椒粉代替。脆片烤起来很快，必须随时关注，否则一不留神就成了焦片。

很脆，很香，也很辣。。。很想知道，匈牙利红椒，是辣呢，还是不辣呢？

芝麻脆片

面团料：高筋粉38克，低筋粉38克，细砂糖2.5克，盐1/4小勺，水40克，玉米油8克

装饰料：辣椒粉1/2小勺，白芝麻15克

芝麻脆片的做法

1、将所有面团料倒入碗中，揉成光滑面团，包上保鲜膜，冷藏松弛3小时左右。擀成圆饼状。用手背将面团撑薄，切去边缘较厚部分。表面喷水，撒上芝麻，轻轻压紧，再均匀地撒上辣椒粉。用轮刀切成不规则三角形。

2、用刮板将面片轻轻铲起，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤10分钟左右，上色后即可出炉。

香，脆，辣！

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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。