西芹芝士烘饼

食材明细：

HAM（火腿）丁；芝士（CHEESE）；洋葱末；鸡蛋6个；牛奶（或者HEAVY CREAM）半杯。

火腿芝士烘蛋的做法步骤：

首先当然是鸡蛋打散加牛奶，盐，胡椒，打得越发烘出来的越蓬松，所以看你啦^^。烤箱预热350F，大约170C。锅里加少量油，用中小火将洋葱末炒香，然后倒进大概2/3打好的蛋液，中小火烘约5-10分钟，这个过程的长短看你喜欢什么程度的蛋。上面一层微微凝固时，洒入火腿丁，芝士，然后浇上剩下的蛋液，放入烤箱，烤约10分钟。这样就OK了^^。

食材明细：

鸡蛋2 - 3个，洋葱1/8 个，菠菜一小把，西红柿/圣女果3 - 4 片/个，切达芝士一片，黑胡椒一小撮，海盐少许

芝士蔬菜烘蛋的做法步骤：

第1步把所有蔬菜洗净，西红柿/圣女果切片，洋葱切碎，菠菜切段。可以加入任意喜欢的蔬菜（口蘑、胡萝卜、甘蓝、苦菊等），今天冰箱里有秋葵，也是很不错的选择，切片备好。鸡蛋打散加适量盐调味，蛋液少的话可以加入小半杯水。

第2步准备一个平底锅，不用放油，大火烧热后加入洋葱番茄秋葵翻炒，五分熟后加入菠菜。蔬菜变软后加少量盐和黑胡椒调味，（随后加入的芝士会有咸味所以这一步不要放太多盐）。

第3步调至小火，沿锅边倒入打好的蛋液。如果有盖子的话将盖子盖上。蛋液基本凝固时加入芝士碎，1-2片切达奶酪(Cheddar)即可。继续盖上盖子烘炖至芝士融化，蛋液熟透。

第4步开盖后根据自己喜好可以在吃之前再撒上一层黑胡椒、一把葡萄干、蔓越莓或是其它你喜欢的东西。（我自己喜欢奇亚籽，所以在开盖后撒了一把。）用时短、零失败，美味又健康的烘蛋早餐就准备好啦，拿起叉子直接端起锅就可以开始享用。新鲜的蔬菜，滑嫩的鸡蛋伴随着浓浓的芝士香。搭配一杯低脂奶或是一碗芝麻糊，都令人幸福感满满！

小贴士：

在这里还要补充一点，切达奶酪(Cheddar Cheese)是最适合在早餐时间也是最适合加热后食用的奶酪，加热后的cheddar会有一种黏咸的美妙口感但绝不油腻。不要认为cheese一定会让人长胖，一片切达的热量并不高而且含有丰富的矿物质钙，奶酪中的亚油酸成分更能促进人体的新陈代谢。

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，西兰花适量，杂蔬适量，培根两条，马苏里拉芝士适量，

辅料：：盐少量，黑胡椒粉少量，

芝士培根蔬菜烘蛋的做法步骤：

1.准备食材，西兰花切成小朵，培根切小块，杂蔬我买的袋装的，提前解冻就可以。

2.模具里放入西兰花、杂蔬、培根。

3.鸡蛋加少量盐和黑胡椒粉打散，一定要少盐，因为培根也是咸的，倒入模具中，八分满。

4.上面撒些马苏里拉芝士

5.烤箱预热180度，中层烤20分钟出炉。

6.摆盘开吃，咬上一口，肉蛋菜全有。

食材明细：

主料：：洋葱100克，面粉100克，口蘑根50克，鸡蛋50克，

辅料：：盐2克，生抽3克，

芝士饼的做法步骤：

1.做完了口蘑芝士以后，剩下的口蘑根，蛋液，搅拌

2.加入面粉，搅拌

3.用瓢羹，在油纸上摊好饼的样子，中间挖个小坑

4.放入马苏里拉奶酪

5.入烤箱，中层，上下，160度，15分钟

6.取出，不错吧

7.很香，洋葱的香味

8.成品

9.成品

小贴士：

雨夕碎碎念：烤箱的温度，按各自烤箱的不同；炒口蘑根，这里就不写了，在烤口蘑里有；

西式的早餐特别方便快手，而且搭配合理的话营养也完全可以均衡。港式的西多士一般都是甜口的，经常吃的话不是特别健康。这款青瓜芝士西多士则是咸口的，青瓜清新甜脆，芝士香浓润滑，松软的吐司外层裹满煎得金黄的鸡蛋，营养美味兼可得

材料：

吐司片，黄瓜，鸡蛋，

青瓜芝士西多士的做法步骤：

1，吐司两片去掉硬边，黄瓜切薄片，鸡蛋加盐打散备用

2，取一片吐司，放上芝士片，再均匀地铺上黄瓜薄片

3，均匀地挤上沙拉酱，盖上另一片吐司

4，蛋液倒在一个能放进吐司的盘子里，将夹好的吐司两面都裹上鸡蛋液，四个边用勺子或刷子也涂上蛋液

5，起锅刷一层油，锅热后转小火放入裹满蛋液的吐司，一面煎至金黄后翻面煎另一面

6，两面都煎至金黄即可出锅