食材明细:
主料:西芹适量,葱适量,姜适量,干红椒适量
辅料:油适量,盐适量,蚝油适量
爆炒西芹的做法步骤:
1,西芹洗净控水打斜刀。
2,葱姜,干红椒改刀。
3,锅中入油烧热倒入葱姜红椒爆香。
4,加西芹翻炒。
5,加蚝油炒匀。
6,出锅加盐调味即可。
7,成品图。
小贴士:
大火快炒,锁住水分,祝您愉快!
食材明细:
西芹250公克,蒜仁2颗,蚝油1大匙,糖1/2茶匙,辣椒油1茶匙
辣油西芹的做法步骤:
1.蒜仁切碎末备用。
2.西芹洗净,摘去叶子后,先以滚水汆烫1-2分钟,捞起放入凉开水浸泡至凉。
3.将作法2的西芹捞起沥干水分,撕去粗丝,并切成小段后盛盘。
4.将作法1的蒜末及所有调味料拌匀,淋在作法3的西芹上即可。
食材明细:
鸡胸肉,米酒,盐,芡粉,花椒,姜片,番茄,白胡椒,花生末。
鸡丁西芹的做法步骤:
1.鸡胸肉切丁,用米酒,盐,腌制一会儿,并用芡粉抓好。
2.热锅,上油,小火,放入花椒,姜片,上色后取出,放入鸡丁,微炒,加入去皮成丁的番茄,加盐,白胡椒,鸡肉熟后,放入成丁飞过水的西芹,炒匀,装盘,撒上花生末就好了。
食材明细:
1,西芹,2,烧鸡,3,调味料:酱油,红辣椒,糖,香油,红酒
西芹鸡丝的做法步骤:
1、西芹开水焯熟,切段码盘
2、烧鸡(买的)手撕成鸡肉丝,放在芹菜上
3、按照自己的口味,将酱油(鱼露更好,没有的话可以用儿童酱油,总之不要太咸就好)、糖、红酒(少量)混合,不用放盐。调味料浇在摆好的菜上,放上红辣椒,淋上香油即可
食材明细:
西芹,海米,盐,开水,冷水,香油
海米西芹的做法步骤:
1.将西芹切片,锅中放水烧开后加入一勺盐,将西芹放入开水中,焯2分钟然后放入冷水中过凉;
2.海米放入水中焯1分钟后过凉,然后与西芹拌在一起,加入适量的盐与香油。
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