食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“芝士豆腐”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：豆腐适量，芝士适量，
辅料：：海苔适量，牛肉松适量，生抽适量，
芝士豆腐的做法步骤：
1.准备好食材。
2.取一块豆腐，上锅蒸3分钟。
3.盖上芝士在蒸3分钟。
4.生抽加一点水调成汁。
5.把生抽汁浇在豆腐上。
6.看着很美味。
7.撒海苔和肉松完成。
97Msw.com相关知识
芝士鸡蛋豆腐饼
中西合璧的一款类似于披萨的饼饼，不过它又充满了中国元素，豆腐，韭菜，哈尔滨干肠，这些只怕我们中国才有。
不过，我往满满的中国元素上盖了一四片芝士，顿时每咬一口就有芝士的浓香。
不过在这个饼里最好吃的不是入味又咸鲜的蛋饼，而是颇具特色的哈尔滨干肠，鲜香又有嚼劲，我只觉得切太少了啦。
满满的蛋白质能量，非常非常管饱，吃的人少一定要减少用量，像我们吃了两顿，虽然说它凉了也很好吃。还有，用它绝对能骗过不吃豆腐的小朋友哦~因为基本吃不出豆腐的味道来了，更别说豆腐的口感。
芝士鸡蛋豆腐饼
主辅料：豆腐200克、鸡蛋3个、韭菜少许、切片干酪4片、哈尔滨干肠一段、盐一小勺、胡椒粉半小勺
芝士鸡蛋豆腐饼的做法
1、豆腐一小块压碎
2、往碎豆腐里打入3个鸡蛋
3、把鸡蛋跟碎豆腐搅匀，加盐和胡椒粉继续搅拌
4、煎锅烧热，倒适量植物油，然后把鸡蛋糊倒入，晃匀液体，让它自然摊开
5、转小火，放入切片的干肠，盖上锅盖焖几分钟，期间记得晃一下锅，免的底部焦了
6、蛋饼侧面焦黄了以后差不多就熟了，盖上芝士片，再焖一两分钟
7、芝士都软了以后撒入韭菜，不喜欢韭菜可以用葱，香菜代替，撒上韭菜以后关火，利用锅的余温把韭菜再焖一分钟就可以出锅了，最好用不粘锅哦，完全不用担心巴锅，轻轻松松就倒出来了
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
豆腐冻芝士蛋糕
豆腐是中餐里最普通的食材了，能与很多原料搭配，做出众多不同的菜品来，可谓是全能选手。但是今天要改变一下，开发出豆腐的另外一种做法，让中式的豆腐与西式的芝士搭配。
豆腐+芝士，不但有芝士的浓香，还有淡淡的豆腐味，让蛋糕的口感更加细腻了。看似不沾边的两种食材，凑在一起却成了养眼又美味的蛋糕，看来真的是万能豆腐呀。
怎么让芝士的口感更细腻呢？其实细腻的口感主要取决于操作的细致程度，当然也跟个人喜好有关，有些天然的材料夹带些粗颗粒的状态就能突出其更淳朴原味的感觉。比如这款豆腐芝士。我就采用了粗犷的做法，如果将豆腐和芝士一同搅打，质感会更细腻些；还有，最终搅拌和混合好的奶酪糊，再经过一次滤网的过滤，再倒入模具。这样就能去除那些没完全搅拌均匀的细小颗粒，而达到更顺滑的细腻口感。
豆腐芝士蛋糕
材料：吉利丁2片（约10克），奶油奶酪150克糖30克牛奶50克鲜奶油30克嫩豆腐100克蛋糕片1片
豆腐芝士蛋糕做法：
1.吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟，待吉利丁片呈柔软的状态时就可以使用了。
2.奶油奶酪切小块放入容器，加入糖混合均匀，用打蛋器打成柔软状态，至奶酪光滑细腻无小颗粒后，加鲜奶油搅拌均匀。
3.牛奶放入锅中，小火加热，温热时加入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化关火，倒入奶酪糊中。
4.豆腐碾成泥状加入到奶酪糊中，混合搅拌均匀。
5.模具底部垫一层蛋糕片，倒入混合好的豆腐奶酪糊，冷藏至凝固。
6.凝固后，用吹风机将模具周围加热几十秒，然后将慕斯圈取下。
豆腐选用嫩豆腐就可以，因为豆腐很容易出水，所以最好使用前将豆腐放在滤网中尽量将水控干净。
这是没切开的造型，好大一块豆腐
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
芝士豆腐番茄沙拉
好厨网为你介绍芝士豆腐番茄沙拉,芝士豆腐番茄沙拉的做法,芝士豆腐番茄沙拉的家常做法,芝士豆腐番茄沙拉怎么做,芝士豆腐番茄沙拉怎么做好吃,芝士豆腐番茄沙拉的做法大全,芝士豆腐番茄沙拉的制作方法,如何做芝
材料：
主料：豆腐250g，西红柿100g，
辅料：奶酪200g，芥末适量，苹果醋适量，，
芝士豆腐番茄沙拉的做法步骤：
1. 打开盒装老豆腐，放入果汁机中，切达起司也放入果汁机中，搅拌成泥状倒出。
2. 锅内倒少许清水，加入琼脂粉煮开，放入豆腐起司泥翻炒。
3. 趁热倒入方型慕斯模具中。冷却后，放入冰箱中冷藏凝固。
4. 番茄洗干净，切厚片。
5. 取不锈钢碗，倒入果醋、初榨橄榄油、芥末籽拌匀，调味盐、蘑菇精拌匀。
6. 从冰箱中取出豆腐起司，切厚片。
7. 取盘，放一片豆腐起司，再放一片番茄，依此类推，共三片豆腐起司三片番茄，两端用苦细叶、豆苗伴边，最后淋
8. 的沙拉汁，撒少许欧芹碎即可。芝士豆腐番茄沙拉烹饪技巧
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