蛋包芝士

发布时间 : 2019-10-11

食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“蛋包芝士”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：鸡蛋3颗，芝士1片，

辅料：：盐稍许，

蛋包芝士的做法步骤：

1.取三颗蛋，加入盐，打散。

2.将打好的蛋液过滤一遍，这一步也可省略。

3.将一片芝士切成数条。

4.取一平底锅，刷上油，小火加热。

5.倒入蛋液，用筷子不停搅拌至蛋成固体状。

6.放上芝士条，将两边包起。

7.调整一下蛋包的形状，并加热至芝士融化。

8.翻一面之后再稍许加热一下。

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芝士鸡丁咖喱蛋包饭

食材明细：

主料：：鸡肉适量，蘑菇适量，胡萝卜2根，土豆1个，洋葱0.5个，

辅料：：西兰花半颗，白胡椒粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，第戎0适量，咖喱块适量，白酱适量，

芝士鸡丁咖喱蛋包饭的做法步骤：

1.鸡肉切成大小合适的丁，加黑、白胡椒粉，适量的盐还有一点第戎芥末搅拌均匀。

2.如图（咖喱部分原料）胡萝卜、土豆、西兰花改刀切好。适量的洋葱切片。

3.如图（白酱部分原料），蘑菇鸡肉切丁，洋葱切碎。

4.开始咖喱部分制作。锅里放适量油，加入蒜蓉炒出香味。

5.然后加入洋葱翻炒

6.翻炒到洋葱出香味后，放入胡萝卜翻炒。

7.翻炒几下后加入适量的水，然后下入切好的土豆。（我今天买的是十人份的咖喱，用一半就是五人份，按照包装上显示加1.5L水即可，所以如果你是第一次煮咖喱，拿捏不准用量就参考背后的用法图即可）

8.大火煮开之后下入咖喱块，（咖喱块放在汤勺上分块融化在汤里），然后开大火煮开关中火煮20分钟左右开大火。

9.大火煮到咖喱汤汁开始变浓稠，期间要不定时用锅铲搅拌几下防止糊锅

10.待咖喱汤汁浓稠可以出锅时候，下入西兰花，翻炒几下，让西兰花充分和汤汁接触，然后关火，用余温让西兰花成熟，这样可以保持西兰花既有口感又能够有卖相。

11.准备制作白酱部分（在煮咖喱的期间就可以准备煮白酱部分，这样两边一起成熟会比较好）另起一个锅，放适量油，加入洋葱碎中小火煸炒

12.煸炒出香味后加入蘑菇，放入半茶匙盐进行煸炒。

13.蘑菇煸炒出香味微微变软之后下入腌制好的鸡丁。

14.翻炒到鸡肉表面变色后就加入适量的白酱（如果觉得自己熬制白酱麻烦，可以在超市买现成的，或者直接加入淡奶油和适量的奶油芝士（creamcheese）以及适量的盐）。搅拌均匀后加入一汤勺的清水。

15.加入适量的第戎芥末（没有可以不放）。

16.搅拌均匀后中小火慢慢熬煮，待汤汁浓稠即可使用。

17.把三个鸡蛋搅打成蛋液，准备一个平底锅摊一张蛋饼

18.将米饭放入小碗中压实，倒扣于盘内（有一些深度的盘子会比较合适这道菜）

19.将煎好的蛋皮铺在上面。

20.四周围浇上咖喱。

21.最后在顶部淋上芝士蘑菇鸡丁。

22.喜欢的话可以撒一些欧芹碎，或者再添加适量的黑胡椒粉/培根碎一起吃味道也很好。

小贴士：

1、咖喱白酱最好同时烹调，这样保证菜品口感。2、咖喱的用量按照实际需求操作即可。3、第戎芥末的使用能够让白酱部分的菜品口味增色不少，当然如果买不到也可以不使用。

芝士蛋包饭百吉福芝士力量的做法

对妈妈养育之恩无以回报，给妈妈做一份她喜欢的早餐尽一下做女儿的微薄孝道也是很好的。蛋包饭一点也不陌生，大人孩子都喜欢这次在蛋包饭里了百吉福芝士片，让蛋包饭的味道增加了香浓的芝士味道，更加的香气四溢。百吉福芝士片，浓缩了牛奶的所有营养，富含优质乳蛋白质和钙。可以随意轻松的搭配吐司以及各类主食，足不出户打造法式早餐的享受。芝士蛋包饭味道更香浓。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#

材料：

百吉福芝士2片，虾仁100g，豌豆50g，玉米粒30g，红椒半个，葱末适量，隔夜米饭1碗，鸡蛋3颗，水淀粉2大勺，，

芝士蛋包饭百吉福芝士力量的做法的做法步骤：

步骤1，虾仁去虾肠洗净，加适量盐，料酒腌制十分钟。

步骤2，豌豆，玉米粒洗净控水。米饭，百吉福芝士片，红椒切碎，葱花备好。

步骤3，鸡蛋打撒，加适量盐，2大勺水淀粉调匀备用。

步骤4，锅里烧热适量油，放入葱花爆香，豌豆、玉米粒下锅炒至断生，加入虾仁翻炒。

步骤5，加入红椒，调入适量盐。

步骤6，最后把米饭放进去翻炒一分钟关火。

步骤7，平底锅抹一层油，倒入调好的蛋液摊圆。小火慢慢煎。

步骤8，蛋皮半凝固状态的时候，在蛋皮的一边装上炒饭，放上一片百吉福芝士片。

步骤9，另一面折叠包住炒饭和芝士关火。