圆月人合

食材明细：

主料： 毛豆 1000g，

调料： 食盐 适量， 味精 适量， 姜 适量， 八角 适量， 桂皮 适量， 香叶 适量，

圆月毛豆的做法步骤：

1.把毛豆清洗干净

2.把毛豆倒入锅里

3.锅里加水把盐香叶桂皮姜八角胡椒粒倒入

4.把锅里水烧开

5.再把锅盖上 煮15分钟

6.打开锅盖放适量味精入味即可

食材明细：

紫薯芋圆：紫薯300克、，紫薯芋圆：木薯淀粉120克、，紫薯芋圆：水（或者牛奶）30克，紫薯芋圆：糖粉30克、，紫薯芋圆：马铃薯淀粉30克、，南瓜芋圆：马铃薯淀粉40克，南瓜芋圆：糖粉30克，南瓜芋圆：木薯淀粉130克，南瓜芋圆：南瓜300克，模具：方形月饼模75克，馅：红豆细沙500克

水煮芋圆月饼的做法步骤：

第1步南瓜去皮切小丁；上锅大火蒸至熟烂；

第2步转入一大碗中用勺背碾压成泥；用滤网过筛一遍或者用料理机打成更细腻的南瓜泥；

第3步加入木薯淀粉、马铃薯淀粉和糖粉；用橡皮刮刀翻拌至无干粉的状态；

第4步转到硅胶垫上用手揉和成光滑均匀的团状；放入碗中，再次放入蒸锅，蒸5-8分钟，至表皮颜色变深时即关火取出；

第5步将面团再次揉和均匀，注意要将表皮的深色面皮与内里的浅色生面团完全揉和均匀，不要有深浅不一，或者有颗粒块状物没有揉匀的现象出现；分切成45克一个的小剂子；

第6步取一个小剂子，搓圆擀平，放入30克豆沙馅；收口搓圆成球状，注意包的时候要捏合严实，中间不要有空气，也不要让馅外露；

第7步月饼模扑少量生粉；将小球按入月饼模中，压平推出，即成月饼生坯；

第8步紫薯芋圆月饼的操作与南瓜基本相同，唯一不同的是紫薯比较干而且吸水性比较强，所以配方中的淀粉比例不一样，同时，在将紫薯蒸熟碾成泥后，要加入牛奶或水再倒入料理机中搅拌，才能得出比较细腻的紫薯泥，否则太干了搅打不开；取一大锅，注水，大火煮开，下入月饼，煮至沸腾时加少量冷水，转小火，再次沸腾时再加冷水，反复三到五次，至月饼完全浮起时关火，马上捞出放入凉开水中浸泡至完全冷却，再次捞出即可食用，如果放入密封盒中，冰箱冷藏3小时以上再吃，口感更弹牙。

小贴士：

第一，芋圆的面团用来作月饼皮有些软，入模之后，脱模的时候不成形，可是加多了淀粉又太硬，影响口感，煮出来的月饼不Q弹； 第二，芋圆的面团是生面团，面团欠缺延展性与筋性，做芋圆只需要分成小剂子下锅煮熟就可以，所以对面团的筋度要求没那么高，可是如果用它来做月饼皮就不行了，擀开后再包馅的时候会断裂，无法成形。 可是这面团我也不能把它煮了再包馅啊，所以俺抓耳挠腮想了一分钟，决定用蒸的，把面团蒸个半熟，生面团吸收水份之后会使淀粉的分子结构膨胀和粘连，再揉和后，即可增加面团的延展性，操作起来就方便多了。PS：煮好的月饼吃起来是软的口感，如果放入冰箱冷藏后再食用，这时候吃起来会比较弹牙，很Q的感觉，两种口感，凭君选择。

食材明细：

粘土豆3个，咸蛋黄4枚，面粉适量，白芝麻适量，麦芽糖适量，油适量

土豆泥蛋黄团圆月饼的做法步骤：

第1步土豆清洗干净，去皮放入微波炉中火5分钟，取出，待温凉后，用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖 油和成团；咸蛋黄放入烤盘中，120度上下火烤3分钟，取出。白芝麻放入平底锅中，以小火焙成金黄色出香味；

第2步取适量土豆泥面团压成小饼，中间放入咸蛋黄，再用土豆泥小饼将咸蛋黄全部包裹住，搓成球状，然后再焙好的白芝麻中滚一下，使表面均匀的裹上芝麻；将裹好芝麻的土豆球放入模子中，压实后再倒扣出来放入烤箱180度上下火烤5分钟取出刷蛋黄液再烤2分钟即可。

台风幽禁完这座城市，留下秋意。夜空中繁星碎，月正圆。临近十五的月光，洒满这浩渺的宇宙，夜空中每一束空气，都微微透着月之光芒。璀璨繁星一闪一灭，仿佛在明月薄纱中来回嬉戏。如此的星空，难免畅想：要是能摘下一片星空，捧于手上该是如何滋味。美食总能满足你一切幻想，蓝色的吐司作为浩瀚星空宇宙，在夜空中铺排出无花果味的圆月，撒上干果为繁星，便能构成属于自己的星空。每年十五的星空圆月美景，你随时也能捧在手心。

材料：

蝶豆花15克，高筋面粉300克，黄油25克，酵母3克，开心果适量，葡萄干适量，无花果适量，清水240克，daogrsM61台，细砂糖30克，盐3克，竹炭粉0.5克，

适逢中秋，赠你星空圆月的做法的做法步骤：

步骤1，使用工具：daogrsM6

步骤215，g干蝶豆花用240g开水泡开，凉至室温之后用筛子过滤，取180g蝶豆花水放入冰箱冷藏半小时备用。

步骤3，厨师机桶里依次倒入180g蝶豆花水、盐、糖、高粉，最后放入3g干酵母。开启厨师机揉面，揉10分钟成光滑的面团，加入25g室温软化的黄油，继续揉至面团完全阶段。

步骤4，将揉好的面团放入一个干净的容器里，盖上保鲜膜放在室温为28度的温暖处进行第一次发酵一个小时，发酵至2倍大即可。

步骤5，发酵好后取出，在面板上按压排气，分出来90g面团，加入0.5g竹碳粉，揉匀。

步骤6，剩余的蓝色面团，按照2/5和3/5的配比，分割成大小2个面团。然后全部盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤7，松弛好之后先取蓝色的小面团，擀成矩形，宽度比吐司盒略短。

步骤8，撒上开心果和葡萄干。

步骤9，卷起来，这一份是没有放无花果的，卷好之后，捏紧收口，靠边放入吐司盒里。

步骤10，黑色的面团也擀开，可以撒上少量葡萄干，将面团卷起来，但是这个不要全部卷上，留一点点，注意不用留太多，1cm左右，然后挨着蓝色的放在中间的位置，多留出来的部分朝上放置。

步骤11，将蓝色的大面团擀开，然后头部的位置摆上一排无花果，卷起来一圈。

步骤12，再撒上开心果和葡萄干，全部卷起来，尾部收口捏紧。

步骤13，挨着黑色面团放入吐司盒里。

步骤14，蒸烤箱水箱加满水。

步骤15，放进蒸烤箱选择发酵功能，设置35℃，二次发酵45分钟。

步骤16，发酵至吐司盒的八分满即可，发酵好后盖上盖子，放进预热好的烤箱下层。

步骤17，选择上下火功能设置180℃，烘烤45分钟。

步骤18，烘烤完成，取出脱模晾凉即可。

步骤19，成品展示。如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

鲜百合含有很丰富的营养，是很好的滋补佳品。在我们的身边有不少人通过食用鲜百合来养生，是受到很多人欢迎的。虽然鲜百合的养生功效非常好，但是我们也需要注意它的一些禁忌，下面就来看看鲜百合哪些人不能吃。

鲜百合哪些人不能吃

生活中经常出现风寒咳嗽，还有体质虚寒的，脾胃不好的朋友需要注意，应该要忌食百合，否则可能会对身体造成一定的危害。通过某些动物的实验研究发现，如果大量的服用野百合，会对肺、肾等器官造成一定的危害，还会影响到白细胞和血小板的合成，有些野生的百合还有毒性，所以在食用之前，一定要向专家进行咨询，以保证安全。

鲜百合的功效与作用

1.宁心安神

鲜百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

2.美容

鲜百合是一种能美容的特色食材，它含有大量的天然粘液和多种维生素，营养成分被人体吸收以后可以加快皮肤细胞的新陈代谢，也能滋养皮肤淡化色斑，能起到良好的美容作用。

3.润肺止咳

鲜百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

4.抗癌

鲜百合是一种可以预防癌症的特色食材，它含有多种生物碱，这些物质进入人体以后可以减少病毒对细胞的伤害，能有效抑制癌细胞的生成，平时食用可以起到良好的防癌抗癌作用，另外癌症患者食用鲜百合还能减少放疗与化疗对人体的伤害。

以上就是为大家介绍的鲜百合哪些人不能吃相关内容，此外还为大家介绍了鲜百合的功效与作用，希望可以不敢到你。