食材明细:
主料::苦瓜一根,鸭蛋一个,
辅料::盐适量,蚝油一勺,葱适量,蒜适量,
苦瓜炒土鸭蛋的做法步骤:
1.苦瓜洗净去掉瓤,切片,薄一些
2.撒点盐腌制5分钟,冲掉盐水
3.土鸭蛋一枚,我贪心又放了一枚土鸭蛋,颜色美极了
4.平底锅放少许油,鸭蛋煎至金黄,盛出来备用
5.切葱蒜干辣椒备用
6.腌制好的苦瓜过水后放入开水中焯一分钟
7.焯水后迅速过冷水,这是苦瓜不苦的秘诀
8.炒锅爆香葱蒜
9.放入苦瓜翻炒
10.再放入鸡蛋翻炒,
11.撒盐,耗油即可
12.出锅
小贴士:
无
食材明细:
主料::鸭蛋3个,韭菜一把,
辅料::姜适量,花椒适量,盐适量,味精适量,
鸭蛋韭菜的做法步骤:
1.鸭蛋加适量盐和花椒末打散(鸭蛋腥气重,花椒去腥),韭菜切段,切适量的姜丝,备适量的花椒
2.锅烧热,倒油
3.油热后,倒入鸭蛋翻炒,边翻炒边加入姜丝和花椒
4.等鸭蛋翻炒至刚刚金黄时,倒入韭菜(先到韭菜头,再倒韭菜叶,为防止韭菜叶熟了,而韭菜头还是辛辣的)
5.韭菜炒焉后加入适量的盐和味精,起锅(韭菜不能炒的太焉,太焉就的绵的,口感不好)
食材明细:
主料::鸭蛋3只,粉丝60克,
辅料::香葱适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
鸭蛋煮粉丝的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、粉丝、香葱
2.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下,盛出。
3.随后,将全部煎好的鸭蛋回入锅中。
4.接着,加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味煮开。
8.然后,合入粉丝煮开。
9.最后,加适量的味精。
10.翻匀,搁入香葱即成
食材明细:
主料::鸭蛋3只,生菜180克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
生菜煮鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、生菜(已清洗折断)。
2.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下,盛出。
3.接着,将全部煎好的鸭蛋回入锅中。
4.然后,加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味煮开。
8.最后,煮至汤汁差不多了、合入生菜翻炒翻炒。
9.加适量的味精。
10.炒匀,即成。
食材明细:
主料::韭菜55克,鸭蛋2个,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜摊鸭蛋的做法步骤:
1.材料:韭菜、鸭蛋
2.将韭菜洗净。
3.放在案板上切碎,待用。
4.将鸭蛋打入碗中,加适量的料酒。
5.打成鸭蛋蛋液。
6.随后,将切好的韭菜合入鸭蛋蛋液中。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味拌匀。
10.烧锅倒油烧热,下入拌好的韭菜鸭蛋蛋液。
11.摊成块,即成。
12.出锅,装盘。
春天来了,万物生发,所有的植物都散发出无限生机,家里的几盆绿植也一改冬日的萎靡不断地发出新芽。春天总是给人以向上的力量。这几天的阳光实在是太好了,好的我不出去走走都觉得对不起这么好的阳光。中午趴在阳台晾晒的被子上望楼下的风景,闻着被子上阳光的味道,清风徐徐,爷爷奶奶们都推着婴儿车在小区里晒太阳,宝贝儿们也在享受这大好的春光呢。
春节前买了各种种子,打算这几天种上,可是买不到花土,想去小区的地里挖些土回来,也不知道保安让不让挖。
家不远处有个露天卖菜的地方,是当地农民自发的,有些是自家地里的菜,虽然长得不象菜场里的那么漂亮,但是看上去很朴实的感觉,所以也愿意顺便带些他们卖的菜回来,昨天外出逛了一圈回来刚好看到有卖鸭蛋的,6块钱一斤,比菜场里要便宜些,有的个头很大,有的则很小,问卖鸭蛋的大叔,他说个儿大的是双黄蛋,我有些将信将疑,我自己觉得如果是双黄蛋应该要比单黄卖的贵一些才是,同样的价钱当然都喜欢买双黄蛋啦,买了20个回来,准备腌些咸蛋,待天气热了可以就粥吃。又花一块钱买了一把韭菜,准备做个韭菜炒鸭蛋,春天的韭菜味道最好,以前妈妈经常说六月臭韭菜,意思是说韭菜到六月份以后就不好吃了,趁着现在韭菜又嫩又有味道就多吃几次。
回家打了两个鸭蛋准备炒韭菜,果然都是双黄的呀,看着就那么喜欢人儿,这回可以吃上双黄的咸鸭蛋了,很期待呢,呵呵。
鸭蛋炒韭菜
材料:鸭蛋两个(双黄蛋),韭菜一小把,盐适量,橄榄油适量。
鸭蛋炒韭菜的做法
1.韭菜择洗干净,沥干水分,切寸段备用;
2.鸭蛋打入碗中,加一小勺水将蛋液打散;
3.锅中倒入橄榄油(最好比平时炒菜稍多些),烧至7、8分热,把蛋液倒入炒散炒匀,盛出;
4.炒锅内再注入适量油(不要太多),烧热,放入韭菜(先放梗再放叶)略炒,倒入炒好的鸭蛋,调入适量盐炒匀,关火出锅即可。
提示:
1、韭菜一定要旺火快炒且不要炒得太久,以免影响颜色和口感。
2、韭菜具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,是一种营养价值极高的蔬菜。
3、只要油温够高,炒出来的鸭蛋不会有腥味,只有香味。
鸭蛋炒韭菜食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。
食材大全《韭菜煮土鸭蛋》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了土鸭蛋苦瓜饼专题,希望您能喜欢!