这道芝士土豆饼,主要食材是人见人爱的土豆,搭配有小人参之称的胡萝卜,调味料选择了帕玛臣芝士,黑椒,吃的时候可以撒些红椒粉,入口酥脆,口感层次丰富,马上叫醒味蕾,打开你的胃,能量从早餐开始!
芝士土豆丝饼
食材:土豆、胡萝卜、葱
配料:帕玛臣芝士,黑椒,生粉,红椒粉
芝士土豆丝饼的做法
1.土豆,胡萝卜,葱切丝。
2.帕玛臣奶酪磨碎
3.将土豆丝,胡萝卜丝,葱丝放入容器中,
4.加入生粉
5.加入黑椒,拌匀
6.再加入帕玛臣奶酪粉.
7.拌匀
8.油热后,放入蒜,炒出香味
9.放入拌好的食材,
10.煎到底部焦黄色
11.翻面煎另外一面
12.两面都焦黄色,取出放在晾网上。
美食小贴士
1.生粉的量不必多。土豆本身有粘性。
2.也可以使用面粉,但是口感没有生粉做的酥脆。
3.没有加盐,因为帕玛臣奶酪本身就很咸。
4.翻面时一定要等到底部变成焦黄色再翻,否则容易松散开来。
5.取出放在晒网上,避免热气把底部的酥脆弄软,影响口感。
食材明细:
主料::土豆1个,春卷皮适量(或云吞皮),
辅料::玉米适量,胡萝卜适量,青豆适量,芝士两片,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
芝心土豆春卷的做法步骤:
1.土豆去皮,切薄片,上蒸锅蒸熟,趁热撒上盐和胡椒粉,拌成泥,玉米粒,胡萝卜,青豆焯水,加入土豆泥,芝士一片切成细丝,加入土豆泥中,拌匀。另用一片芝士切成条状,用面粉调一点湿淀粉,用来固定用。
2.在云吞皮上放入适量的土豆泥,调整成长方形,在土豆泥上放上一条芝士条,卷成春卷形,结尾处用湿淀粉固定。
3.依次做好。
4.油锅热放入油,五成热的时候放入春卷,炸至表面金黄,因为内馅都是熟的,炸的时间不用长,皮熟了就行。取出摆盘。
食材明细:
主料::普通面粉150克,土豆1个,
辅料::鸡蛋2个,胡萝卜1根,食盐3克,花椒粉3克,黑芝麻5克,食用油15克,
土豆丝软饼的做法步骤:
1.准备原料;
2.将面粉放入料理盆里,加入鸡蛋、花椒粉食盐一点点加入水调成面糊;
3.将土豆、胡萝卜用多功能切菜器切成细丝;
4.将切好的土豆、胡萝卜丝拌入面糊里;
5.调拌均匀;
6.平锅内放入少许食用油,油温五成热,用小勺称出面糊放进平底锅里,用勺底将面糊摊平,再撒上几粒黑芝麻,待面饼煎至两面上色即可。
食材明细:
土豆1个,培根2片,黑胡椒适量,盐适量,面粉2大勺,鸡蛋1个
培根土豆丝饼的做法步骤:
第1步土豆擦丝。培根切丝。
第2步将土豆丝、培根丝、两大勺面粉,一个鸡蛋、适量黑胡椒粉、适量盐(培根已有咸味,而且饼可配番茄酱等吃,所以盐也可以不放),加入适量清水拌匀。拌成较为粘稠的面糊,静止备用。
第3步电饼铛或不粘锅烧热,刷薄薄一层油或不放油,用勺子将面糊放置锅中,烙制两面金黄色即可。
食材明细:
主料::土豆2个,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,面粉适量,白糖适量,葱花适量,
土豆丝草帽饼的做法步骤:
1.两个土豆去皮洗净。
2.擦成丝。
3.加盐腌五分钟。
4.腌好的土豆丝加葱花。
5.加盐,胡椒粉,白糖。
6.放适量面粉。
7.搅拌均匀。
8.锅中刷油下入土豆丝,摊成圆形如图。
9.打入两个鸡蛋。
10.煎制两面金黄即可。
11.成品图。
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