食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的土豆丝饼怎么做，欢迎你阅读与收藏。
爱心能量早餐土豆丝饼
上周在舌尖2秘境那集看到其中的一道美食洋芋擦擦，当时想着这不是土豆丝饼么，第一次了解土豆也叫洋芋呵呵。。。土豆丝饼是我们家早餐中出镜较高的一款快手点心。把土豆去皮擦成丝再加个蛋或火腿碎啥的煎成小饼，再配个黑芝麻杂粮糊，早餐的能量足矣。
小伙伴们现在正值新鲜土豆大量上市期，土豆丝饼的走起吧吼吼。
土豆丝饼食材：土豆2个、鸡蛋1个、糯米粉适量、香葱碎。
辅料：菜籽油、盐、味素。
土豆丝饼的做法
1、准备好食材，豆土去皮洗净。
2、土豆刨成丝。
3、敲一个蛋加适量盐拌匀。
4、接着加少量糯米粉拌匀。
5、最后加入味素、葱碎拌匀。
6、取一平底锅，坐锅点火并注适量油烧至微热。
7、接着依次用筷子夹适量土豆丝料放置锅内。
8、用中小火煎置两边金黄即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
97msW.com相关推荐
酸辣土豆丝怎么做
零厨艺自制特级味精做出五星级的酸辣土豆丝
秋天来了，北方人凉快了，开始贴秋膘，江南人还在想这怎么吃的凉爽来赶走秋老虎。所以下班回家，准备再多的菜，我们都喜欢来个凉拌的小菜，或者是清爽一点的汤，或者是来个开胃菜什么的。今天给大家推荐做法非常简单的开胃的酸辣土豆丝，零厨艺就可以搞定。
很多人对美食有种偏激的看法，觉得一定要怎么做或者加什么料才算是最好吃的。我以为这世界上没有最好吃的食物，每个人口味不一样，你好吃的别人未必觉得好吃。就比如拿面条来说，很多人喜欢吃硬一点的面条，而我就是例外，我就是喜欢吃非常软烂的面条。所以做美食不必那么苛刻，给大家分享我的做法，我的经验，换句话说，美食博客给大家多提供了一种选择，可能有的人选择了我的做法，发现太好吃了，说明你的口味和我以及我的家人相似啊！
今天推荐一下我的酸辣土豆丝。我的土豆丝的做法简单到连零厨艺的人也可以用不到5分钟的时间就可以搞定，但是我的土豆丝与众不同的地方是我加了自己自制的味精，这味精可是天然的食材做的，里面有蘑菇，香菇加上虾米，制成粉，和土豆丝一炒，那个味道啊！这就是美食经验啊！你的家常菜里，从此多了这一道美味的酸辣土豆丝啊。
酸辣土豆丝原料：土豆
调料：辣椒、食用油、醋、自制味精、葱
酸辣土豆丝怎么做
1.土豆刨丝后用水冲一下；
2.锅里放油后加入几个干辣椒煸炒一下；
3.加入土豆丝翻炒几下；
4.放入半勺自制味精翻炒均匀；
5.加入醋，边加边翻炒；
6.撒上葱就可以出锅了。
分享我的美食经验：
1.土豆丝要用水冲一下是为了冲去其表面的淀粉，这样炒的时候就不会沾锅；
2.根据自己的口味选择炒制的时间，喜欢吃爽脆的就缩短时间，吃软棉的就稍微延长一点时间；
3.加白醋和普通的醋，颜色和口感没有区别，我用的就是普通的醋。
4.做味精时，所需的材料一定要烤干起水分，晾凉后才可以打成粉；
5.如果你没有烤箱，那就把食材放入锅里炒到没有水分为止，但是要注意控制好火候，你也可以选择直接在阳光下暴晒几天，也是脱水的好办法。
6.有时候我没有在菜里放盐很多人觉得我是不是忘了，其实还是新手对调料不理解，比如老抽是上色的，生抽就是调味的，不用再加盐了，今天的虾米里就有很多盐，所以基本可以不放盐，出锅时根据自己的口味自己来调节最好。
青椒土豆丝怎么做
在街头随便找一家东北菜馆，青椒土豆丝这道菜是一定会有的。青椒土豆丝这个菜可以说基本上是没有什么技术含量的，土豆和青椒切丝下锅爆炒就可以了。可要是想做出好吃又清爽的口感却又不那么容易。
还记得刚下厨的时候刀工不是一般的差，切出来的土豆丝有粗有细，炒出来的土豆丝成熟度不一样，口感也不一样，有的脆，有的软面，于是青椒土豆丝这个菜平时很少做。反思了几次，还是自己的刀工不过关，于是开始有意无意的练习刀工。
到现在，虽说刀工还是业余水平，不过却比之前好了很多，切出来的土豆丝虽不敢说是粗细绝对一致，却也能在看的过去了。仔细的切一盘土豆丝，漂洗后沥水，用葱蒜花椒爆锅，将微焦的葱蒜花椒拣去不用，锅子只留下清亮却有香味的底油，加土豆丝和青椒丝大火快炒，加清鲜的鸡精和盐调味，关火装盘
晚饭的时候，老李在吃了一口米饭之后，夹了一筷子青椒土豆丝放进嘴里，还没等嘴里的菜全部咽下去就开始嚷嚷：这个好吃，这个好吃！
简单好做的东北小炒-青椒土豆丝
原料：土豆、青椒
调味料：食用油、盐、大喜大鸡精、葱、蒜、花椒
青椒土豆丝的做法
1.土豆去皮切成丝，切好的土豆丝用清水漂洗两三次，然后沥水待用。
2.青椒去籽去蒂切成丝。
3.锅里倒适量的食用油，放入切好的葱蒜和花椒，小火炒出香味，然后将锅里的葱蒜花椒拣出不用，只留锅里的油。
4.将土豆丝放入锅中，锅子转大火，快速翻炒土豆丝，翻炒至土豆丝颜色变的稍微透明。
5.放入青椒丝，继续大火，翻炒均匀。
6.加适量鸡精和盐调味后翻炒均匀，关火盛出装盘即可。
小啰嗦
1.土豆丝一定要切的粗细均匀，这样炒出来的土豆丝成熟度才一致。也可以用擦菜板将土豆擦成丝。
2.土豆丝切好之后用清水漂洗两三次，这样能将土豆丝表面的淀粉洗去，经过漂洗的土豆丝超好之后口感爽脆。
3.葱蒜花椒入锅炒出香味后，要将葱姜花椒拣去不用，这样做的菜品才会颜色清爽。
4.土豆丝和青椒丝入锅之后一定要大火快速翻炒。
5.调味只加鸡精和盐就好了，生抽蚝油什么的不建议加。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
炝拌土豆丝怎么做
土豆丝一个烂大街的菜，但谁又不可能打心底里去加以拒绝它，并打心眼里喜欢它。我喜欢把土豆丝叫做大众情人，看来是不牵强的了。既然是心头好的情人，那么就要换着花样来捯饬它，给它种种不同的模样，用各种的味道来讨好我们的味蕾。
有人说切土豆丝是个技术活或者叫做刀工好，其实，这玩意儿没啥技术含量，只要胆大心细就完全可以切出均匀的土豆丝。胆大是要有不怕切着手指头的勇气，心细是说要用点心，可别真一家伙切到手指头。仅此而已！
炝拌土豆丝---不会做土豆丝，友情的小船说翻就翻
原料：土豆1个、油10g、精盐1/3茶匙、白醋5g、白糖5g、干辣椒10个、花椒1/3茶匙
炝拌土豆丝怎么做
1、土豆刮掉皮洗净后切成包薄片。
2、把土豆片成坡度叠放起来，切成细丝。
3、切好的土豆丝用清水淘洗去掉淀粉。
4、土豆丝入开水锅焯烫至断生捞出用凉水冲洗，再过凉开水后控干水分备用。
5、干净小碗里倒入白醋、精盐、白糖搅匀勾兑成酸甜味汁。
6、把调好的味汁浇在土豆丝里拌匀。
7、炒锅里倒入油放入花椒粒辣椒，小火炒出香辣味后捞出辣椒。炸好的辣椒研碎成大片，拌到土豆丝里。
8、把锅里的香辣油再次烧热，趁热浇在土豆丝里拌匀。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
醋溜土豆丝怎么做
醋溜土豆丝。酸酸溜溜的超级开胃下饭。几乎没人不爱。
醋溜土豆丝在中国大江南北几乎都能看到这道菜普，味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。
醋溜土豆丝营养价值丰富，可以和中养胃、降糖降脂、美容养颜等。
炎炎夏日这道菜也是打开你味蕾的不二选择，食材简单，制作快捷方便，一清二白的色泽，双酸清脆的口感，绝对的米饭杀手菜。
全民都爱的经典开菜---醋溜土豆丝
材料：土豆2个，青椒1个
调料：葱姜适量，干辣椒3个，花椒20粒，盐适量，米醋15毫升，白糖2克，鸡精少许。
醋溜土豆丝怎么做
1准备好所有的食材。
2土豆去皮切丝清水浸泡，青椒切丝，干辣椒去籽切丝。
3炒锅倒油小火炸香花椒粒。取出花椒。
4然后爆香葱姜加入土豆丝大火翻炒。
5加入干辣椒丝翻炒。
6加入盐，糖继续翻炒。
7加入米醋。
8在加入青椒丝继续、
9最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
土豆切丝要细一些，才容易熟透入味。
切丝的土豆清水浸泡冲洗后再大火炒至，才能保证爽脆的口感。
醋最好用米醋或者白醋，才能保证菜要的色泽清爽美观。
土豆丝软饼
食材明细：
主料：：普通面粉150克，土豆1个，
辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜1根，食盐3克，花椒粉3克，黑芝麻5克，食用油15克，
土豆丝软饼的做法步骤：
1.准备原料；
2.将面粉放入料理盆里，加入鸡蛋、花椒粉食盐一点点加入水调成面糊；
3.将土豆、胡萝卜用多功能切菜器切成细丝；
4.将切好的土豆、胡萝卜丝拌入面糊里；
5.调拌均匀；
6.平锅内放入少许食用油，油温五成热，用小勺称出面糊放进平底锅里，用勺底将面糊摊平，再撒上几粒黑芝麻，待面饼煎至两面上色即可。
培根土豆丝饼
食材明细：
土豆1个，培根2片，黑胡椒适量，盐适量，面粉2大勺，鸡蛋1个
培根土豆丝饼的做法步骤：
第1步土豆擦丝。培根切丝。
第2步将土豆丝、培根丝、两大勺面粉，一个鸡蛋、适量黑胡椒粉、适量盐(培根已有咸味，而且饼可配番茄酱等吃，所以盐也可以不放)，加入适量清水拌匀。拌成较为粘稠的面糊，静止备用。
第3步电饼铛或不粘锅烧热，刷薄薄一层油或不放油，用勺子将面糊放置锅中，烙制两面金黄色即可。
土豆丝草帽饼
食材明细：
主料：：土豆2个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，面粉适量，白糖适量，葱花适量，
土豆丝草帽饼的做法步骤：
1.两个土豆去皮洗净。
2.擦成丝。
3.加盐腌五分钟。
4.腌好的土豆丝加葱花。
5.加盐，胡椒粉，白糖。
6.放适量面粉。
7.搅拌均匀。
8.锅中刷油下入土豆丝，摊成圆形如图。
9.打入两个鸡蛋。
10.煎制两面金黄即可。
11.成品图。
食材大全《土豆丝饼怎么做》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了土豆丝饼专题，希望您能喜欢！
