蒜油拌面

食材明细：

主料：：牛肉三两，蒜苔半斤，红辣椒一个，木耳适量，葱适量，姜适量，西红柿两个，洋葱半个，

辅料：：生抽适量，老抽少量，盐1汤匙，十三香5克，鸡精适量，胡麻油1汤勺，味精适量，

蒜苔拌面的做法步骤：

1.和好的面团揉光滑，一个面团卷在擀面杖上，这样好削！因为我吃的是刀削面！如图

2.食材洗干净备用

3.所有的食材都切好备用！木耳是我提前泡过的！

4.锅里面倒油烧热，放入姜末炝锅后，放入牛肉炒至没水时再加调料！（这是之前的图片，因为炒肉的方法是一样滴）

5.水炒干后，加葱，盐，十三香，生抽，老抽，少量的鸡精，味精，翻炒几下出锅（因为是牛里脊肉，熟的快）

6.锅里面倒油烧热，放入葱末，姜末炝锅

7.放入蒜苔，木耳

8.紧接着放牛肉，盐，十三香，鸡精，味精，生抽！

9.这时放红辣椒，洋葱，西红柿翻炒

10.所有的料放完稍微翻炒几下出锅

11.锅里面烧水，用刀子削面条，煮熟捞出来就行啦?

12.刀削面装碗，上面盛上炒好的菜即可！

食材明细：

主料：：宽挂面适量，花椒适量，芝麻酱适量，黄瓜适量，香菜适量，

辅料：：酱油适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，味精适量，醋适量，

椒油拌面的做法步骤：

1.主要原料。

2.将酱油，生抽，味精，少许醋，少许白糖放盆里。

3.炸花椒油，将花椒炸透，炸香。花椒呈黑色关火。

4.炸好的花椒油，立即趁热倒入盛酱油的盆里，就做好了拌面条的椒油。（炸好的花椒油温度较高，最好用金属容器盛酱油，避免玻璃，瓷碗遇热炸裂）

5.黄瓜切丝，香菜切碎。

6.将宽挂面煮熟捞出，过凉开水。

7.将面条盛盘子里，加拌面的椒油，放芝麻酱，黄瓜丝，香菜拌匀即可。

8.椒油拌面。

食材明细：

主料：：金龙鱼优+活性发酵面适量，黄瓜适量，大蒜适量，小葱适量，

辅料：：盐适量，酱油适量，仲景成都红油适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，醋适量，

红油拌面的做法步骤：

1.准备材料。提前备一碗冷鸡汤。

2.一边烧水煮面。

3.一边备小料。黄瓜去皮切丝，葱蒜切碎备用。

4.取一个大碗，放上葱蒜碎，加盐，加酱油，加芝麻油，加胡椒粉。

5.再加一勺成都红油和一点儿醋，

6.然后冲入之前备好的冷鸡汤。

7.面条煮好后捞入冰水中过凉，然后放入备好料的碗中，

8.放上黄瓜丝，拌开就可以吃了，如果不担心太凉吃了不舒服，把冷汤换成热汤，面条不过凉就可以了。

简单又美味的家常面！

材料：

蒜苔，猪肉，面条，

蒜台肉丁拌面的做法步骤：

1，准备蒜苔，洗干净，切丁

2，将肉切小片

3，锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒2-3分钟，至变色

4，加入蒜苔丁，翻炒

5，加入少量水，依次加入鲜酱油、料酒和少许盐，翻炒1-2分钟

6，盛出备用

7，锅内加入大量的水，准备好面条

8，待锅内水煮沸，加入面条，煮熟约5分钟

9，盛出面条

10，浇上炒好的菜，加入少量醋，拌匀即可

食材明细：

主料：：面条900克，

辅料：：洋葱一颗，猪油三汤匙，酱油三汤匙，盐少许，

配料：：鸡精适量，

油葱干拌面的做法步骤：

1.原料

2.洋葱切小粒，用猪油小火炒香。关火，加入酱油和盐，鸡精。

3.面条煮好后，倒入沥水篮。沥干水分。

4.倒入调料汁中拌匀。

5.最后撒入油葱酥，拌匀。

小贴士：

面条煮好后，千万别冲冷水。要沥干水分，趁热赶快倒入调料汁拌匀。热面条会吸收调料汁入味。

油葱酥要最后撒，否则就软了。

如果买不到油葱酥，可不加。猪油炒洋葱就够香了。