没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？在这里，你不妨读读响油蒜苔丁，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：蒜苔适量，辣椒粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，
响油蒜苔丁的做法步骤：
1.蒜苔洗净控水，只取偏白色部分。
2.改刀成丁备用。
3.放入辣椒粉。
4.平底锅入油烧热淋入。
5.加盐，醋，酱油拌匀腌制十分钟即可享用。
6.家常小菜，请您品鉴。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
拌匀腌制十分钟口感更佳！祝您愉快！
97mSw.com相关阅读
蒜苔油焖虾
食材明细：
主料：：虾15个，蒜苔适量，
辅料：：蒜适量，糖适量，姜适量，料酒适量，盐适量，花椒粒适量，
蒜苔油焖虾的做法步骤：
1.虾摘洗干净，去虾线
2.蒜苔切段，姜，蒜切片
3.姜蒜片和花椒粒炝锅，入虾翻炒变色时加入蒜苔继续翻炒片刻，加盐糖料酒和少量清水翻均匀盖锅盖焖约三分钟
4.大火收汁，淋少许米醋翻均匀出锅
5.成品
蒜苔丁配卤粉
食材明细：
主料：：红薯粉适量，蒜苔适量，
辅料：：红辣椒适量，
配料：：精盐适量，卤水适量，鸡精适量，蚝油适量，香油适量，陈醋适量，
蒜苔丁配卤粉的做法步骤：
1.蒜苔切丁，辣椒切碎
2.装碗中，调入精盐，鸡精，蚝油，香油，陈醋炝片刻。
3.薯粉用温水泡软待用。
4.卤水一碗。
5.趁炝蒜的时间将粉卤入味，锅里倒进卤水烧开，调入鸡精，放进泡好的粉条。
6.煮5分钟，将粉条煮入味。
7.捞出装碗中。
8.再将炝好的蒜苔丁码在卤粉上即可。
辣三丁猪肚炒蒜苔
腊猪肚，这个是老爸老妈在家专门给我们熏制的，知道我和老姐爱吃，所以每年都要买上好多给我们熏上，回家也不会忘记给我们姐俩儿一人分几个带上，虽然一年里只能回老家那么几天，但这些老家美味却可以让我们吃上一年，不仅感悟有老爸老妈在的日子真好。腊猪肚，我以前的博文中也有专门介绍过，它不仅可以用来炒食，也可以用来凉拌，还可以用来下火锅，总之吃法很多，就看你的喜好和创意了，不过在我们家这三种吃法是最常见的，炒拌煮各有各的风味，各有各的特色，如果腊猪肚的量少还是用来炒食吧，如果够多那我就会直接用来下火锅，那样吃着超级爽哈！
腊猪肚的口感更紧实，吃在嘴里有脆感，越嚼越香的土家族美味
辣三丁猪肚炒蒜苔
材料：熟腊猪肚、姜蒜末、蒜苔、醋、盐、辣三丁
辣三丁猪肚炒蒜苔的做法
1、熟猪肚提前煮熟切丝或片备用，热油下姜蒜末炒香
2、下入蒜苗炒软
3、加入熟腊猪肚丝同炒
4、淋入少许醋
5、加入盐
6、加入两勺辣三丁翻炒均匀即可出锅
特别提示
1、腊猪肚必须提前煮熟再下锅炒
2、里面的配菜和调味品可随意选择
这可是米饭杀手喔
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
响油白菜
食材明细：
主料： 白菜 400克，
调料： 生抽 1小勺， 大蒜 1瓣， 芝麻 1把， 植物油 1勺， 胡椒粉 1勺， 辣椒粉 1勺， 陈醋 1勺，
响油白菜的做法步骤：
1.白菜洗干净后用手掰成大块，大蒜拍成蒜蓉备用；锅内烧干水，把掰好的白菜放入锅中，放适量盐，快速焯一下马上捞出沥干水
2.焯好的白菜摆入盘中，依次放入生抽、醋、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、辣椒末；炒锅内放入适量植物油，烧热后浇在调味料上即可，吃的时候拌匀
响油笋尖
食材明细：
主料：：芦笋1把，
辅料：：菜籽油3茶题，调味料2茶题，葱油1茶题，盐1茶题，大蒜2颗，剁椒酱少许，
响油笋尖的做法步骤：
1.备切下芦笋尖（笋杆另用），大蒜、剁椒酱、调味料。
2.锅加清水，加葱油、盐，下清洗后的笋尖；
3.大火烧开，氽约一分钟。
4.用筷子将笋尖夹入盘中；
5.在笋尖上淋入调味料；
6.再将剁粒的大蒜、剁椒摆在笋尖面上；
7.将菜籽油烧至冒烧，浇在大蒜粒上即可。
响油丝瓜
丝瓜是生命力很强的植物，春天在向阳的地方丢几颗种子，它就会长满一片，而且结的丝瓜会很多，够吃一整个夏天了，今天小编教大家做的是响油丝瓜。
主料
丝瓜约400g
辅料
油适量盐适量生抽两勺醋一勺花椒适量红椒两个葱适量蒜适量芝麻油适量白糖适量
步骤
1.选取嫩一些的丝瓜，去皮
2.切成滚刀块
3.葱蒜红椒切末备用
4.两勺生抽，一勺醋，白糖，芝麻油拌匀备用
5.起锅烧水，锅里加些盐，水开后把丝瓜下锅焯熟捞出
6.捞出的丝瓜装盘
7.葱蒜红椒末放在丝瓜上
8.浇上调好的料汁
9.起锅浇油，油热后爆香花椒粒
10.趁热浇在丝瓜的葱蒜红椒上，油温要稍高一些，浇上去能听到哧啦的响
小贴士
体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜。
小编有话说：以上就是小编教大家做的响油丝瓜，掌握好方法，简单的小炒也会是十分的美味。
响油鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，
辅料：：油少许，盐少许，蒸鱼鼓汁1汤匙，葱丝少许，贵州灯笼椒少许，胡椒粉少许，
响油鲫鱼的做法步骤：
1.宰杀好的鲫鱼全身内外淡淡的抹遍盐、木茨粉、蛋清，然后淋上少许啤酒，再淋上油待用。
2.蒸锅水开后，把腌好的鱼直放蒸架上蒸6一8分钟刚熟，洒匀胡椒粉。
3.再放上葱丝、贵州灯笼椒。
4.泼上滚油，听到吱吱的声音。
5.把鱼转入盘中，倒入1汤匙蒸鱼鼓汁，ok。
响油秋葵
食材明细：
主料：：秋葵200g，朝天椒3个，大红辣椒半个，
辅料：：植物油5g，盐3g，生抽1勺，老抽1勺，蒸鱼豉油少许，大蒜3颗，
响油秋葵的做法步骤：
1.花一点点心思做一盘美味。
2.食材准备好。
3.把秋葵洗净去蒂，下开水锅，水中加加盐加油将秋葵焯大约2分钟。
4.将焯好的秋葵在凉白水开里冷却一下，保持颜色翠绿。
5.将焯好的秋葵改刀。
6.摆盘。
7.加入大蒜末，放上红辣椒。
8.将热油淋在上面。
9.加入生抽、老抽、盐、香醋、蒸鱼豉油，吃的时候拌匀即可。
10.红绿相间。
11.荤素搭配。
小贴士：
水开加少许盐、植物油将秋葵焯2分钟，捞出来放冷水里冷却一下，颜色会更翠绿些。
喜欢《响油蒜苔丁》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜苔的做法专题，希望您能喜欢！
