食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“油葱干拌面”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：面条900克，
辅料：：洋葱一颗，猪油三汤匙，酱油三汤匙，盐少许，
配料：：鸡精适量，
油葱干拌面的做法步骤：
1.原料
2.洋葱切小粒，用猪油小火炒香。关火，加入酱油和盐，鸡精。
3.面条煮好后，倒入沥水篮。沥干水分。
4.倒入调料汁中拌匀。
5.最后撒入油葱酥，拌匀。
小贴士：
面条煮好后，千万别冲冷水。要沥干水分，趁热赶快倒入调料汁拌匀。热面条会吸收调料汁入味。
油葱酥要最后撒，否则就软了。
如果买不到油葱酥，可不加。猪油炒洋葱就够香了。
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椒油拌面
食材明细：
主料：：宽挂面适量，花椒适量，芝麻酱适量，黄瓜适量，香菜适量，
辅料：：酱油适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，味精适量，醋适量，
椒油拌面的做法步骤：
1.主要原料。
2.将酱油，生抽，味精，少许醋，少许白糖放盆里。
3.炸花椒油，将花椒炸透，炸香。花椒呈黑色关火。
4.炸好的花椒油，立即趁热倒入盛酱油的盆里，就做好了拌面条的椒油。（炸好的花椒油温度较高，最好用金属容器盛酱油，避免玻璃，瓷碗遇热炸裂）
5.黄瓜切丝，香菜切碎。
6.将宽挂面煮熟捞出，过凉开水。
7.将面条盛盘子里，加拌面的椒油，放芝麻酱，黄瓜丝，香菜拌匀即可。
8.椒油拌面。
红油拌面
食材明细：
主料：：金龙鱼优+活性发酵面适量，黄瓜适量，大蒜适量，小葱适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，仲景成都红油适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，醋适量，
红油拌面的做法步骤：
1.准备材料。提前备一碗冷鸡汤。
2.一边烧水煮面。
3.一边备小料。黄瓜去皮切丝，葱蒜切碎备用。
4.取一个大碗，放上葱蒜碎，加盐，加酱油，加芝麻油，加胡椒粉。
5.再加一勺成都红油和一点儿醋，
6.然后冲入之前备好的冷鸡汤。
7.面条煮好后捞入冰水中过凉，然后放入备好料的碗中，
8.放上黄瓜丝，拌开就可以吃了，如果不担心太凉吃了不舒服，把冷汤换成热汤，面条不过凉就可以了。
豇豆干拌面
食材明细：
主料：：泡豇豆适量，猪肉糜适量，面条适量，
辅料：：空心菜茎适量，
配料：：盐巴适量，花椒适量，鸡精适量，老抽适量，
豇豆干拌面的做法步骤：
1.将泡豇豆切碎，也可以加入适量空心菜茎~
2.油锅里放花椒，以此把肉糜，豇豆，空心菜茎放进去翻炒，加入盐巴鸡精适量老抽调味上色
3.煮面人人都会。不赘述了。关键是煮好以后面条一定要沥干水分，然后放入酱油，味精，花椒面，油辣子，麻油，芽菜，葱花等拌匀，最后撒上炒好的烂肉豇豆。一碗香喷喷的豇豆拌面就做好了~
小贴士：
面条起锅一定要沥干水分！
肉丝干拌面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：肉丝适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，菠菜适量，
配料：：盐适量，味极鲜适量，麻汁适量，醋少许，香油适量，
肉丝干拌面的做法步骤：
1.准备材料
2.面条煮好后迅速捞入凉开水中备用
3.菠菜焯水取茎备用，其它材料切丝
4.煎好蛋皮切丝备用
5.热油锅煸香肉丝，放葱丝和胡萝卜丝炒熟，加少许味极鲜提味
6.将菠菜梗放到面条上，凉开水调匀麻汁，加上少许盐、味极鲜、香油、醋，将酱汁 浇到面条上
7.摆上蛋皮丝
8.盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝，拌匀即可食用
小贴士：
1、面条不可煮得过烂，以免影响口感！记得凉开水过一下。
2、酱汁是干拌面好吃的关键，口味根据自己来定，不可过咸。
3、肉丝和胡萝卜提前炒熟入味比焯熟更香。
感谢您阅读“97美食网”的《油葱干拌面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱烧海参专题，希望您能喜欢！
