蒜香豉油空心菜

食材明细：

空心菜杆300g，小辣椒一个，油适量，盐适量，蒜末适量

蒜香辣椒空心菜的做法步骤：

第1步将空心菜截好，洗干净。蒜蓉掰好

第2步小辣椒一个切片热锅后，放油+蒜蓉+辣椒炒下

第3步然后放入空心菜翻炒几下炒得差不多软了，就加小量水。盖上盖子8-10秒。

第4步最后拿开盖子，装盘。

食材明细：

主料：：空心菜适量，

辅料：：大蒜适量，辣椒干适量，豆豉适量，盐适量，

豆豉蒜香空心菜的做法步骤：

1.把才折好~洗净~

2.放入油~大蒜~辣椒干~豆鼓~爆香~放入空心菜爆炒~

3.出锅放些许耗油即可~

食材明细：

主料：：空心菜梗适量，

辅料：：红椒适量，

配料：：油适量，精盐适量，豆豉适量，大蒜适量，生姜适量，

豉香空心菜梗的做法步骤：

1.空心菜梗洗净后备用。

2.红椒切斜片、大蒜切薄片、生姜切细丝。

3.空心菜梗去老根后切小段。

4.锅里加少许油，油热后放入红椒段、姜丝、蒜片、豆豉爆香。

5.倒入空心菜梗，大火翻炒。

6.加入少许精盐，快速翻炒后即可出锅。

小贴士：

1、空心菜要用大火快速翻炒，尽量缩短炒制时间，保证空心菜梗的脆嫩。

2、炒空心菜不用放酱油之类的调料，空心菜本身特有的味道就够鲜美的。

食材明细：

主料：：博白空心菜一斤，

辅料：：花生油适量，盐适量，鸡精少量，蒜米4瓣，白酒适量，

蒜炒空心菜的做法步骤：

1.空心菜一斤

2.择段后洗干净（多洗几遍）

3.大火热油，下空心菜快速翻炒，叶子微软放白酒翻炒（放白酒青菜不易变色，青菜本身有水分，白酒能把水分杀出来，可以不放水，也可以放少量水，放不放水看个人了）接着放蒜瓣炒熟，装盘之前放适量盐，鸡精翻匀。

食材明细：

主料：：空心菜适量，蒜米适量，尖步适量，

辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，

干煸蒜香空心菜的做法步骤：

1.自家种的空心菜，

2.摘下少许，

3.切段，切点蒜米和尖椒。

4.先将蒜米和尖椒煸香，

5.先放进空心菜梗子翻炒，炒软，

6.再放进空心菜叶子炒匀，

7.放点盐，

8.炒熟，

9.出锅时放点鸡精，淋上生抽即可。

10.装盘上桌。