食材明细:
宽扁型意面适量,蒜5-6瓣,干辣椒3个,香葱半根,橄榄油适量,盐适量
蒜辣意面的做法步骤:
第1步宽扁型鸡蛋意面下锅煮熟,煮面期间准备配料蒜切片,葱和辣椒切丁备用
第2步锅内烧热橄榄油,放入葱蒜和辣椒煸出香味煮好的意面淋上蒜辣油,撒上盐拌匀即可
小贴士:
做意面经常会觉得材料不好找,缺东少西的这款意面就简单啦,都是家里常备的东西做起来又是非常快,十五分钟就能吃上了
浓烈的蒜香与黑胡椒、辣椒、洋葱调味,简单原料制作出丰富味蕾的一碗面。十分钟,一人食。意面在锅中咕咚作响,这时便可以洗切原料,煸葱蒜,回锅,开吃!这调味方法,也适用于中式面条,做法基本雷同。
材料:
主料:意大利面适量,,
辅料:洋葱适量,葱适量,口蘑适量,辣椒粉适量,胡椒粉适量,食盐适量,橄榄油适量,,
蒜香意面的做法步骤:
1. 准备所有原料
2. 煮面:清水煮开,加入几滴橄榄油与意面,同煮;无硬心成熟,捞出沥干水,少许油拌匀备用
3. 蒜切片,洋葱切碎末备用
4. 口蘑切薄片备用
5. 小火热锅,入橄榄油,依次加洋葱、蒜、原料B、口蘑翻炒
6. 下入意面,与炒好的酱汁拌匀即可
食材明细:
主料:鲈鱼1条
辅料:油20克,蒜适量,蚝油10克,生抽10克,盐5克
蒜油鲈鱼的做法步骤:
1,主料: 鲈鱼
2, 把鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,收拾干净。
3, 把蒜切粒。
4, 把鲈鱼均匀划刀,考虑蒸锅大小,便于蒸制,从中间剁开。
5,将鲈鱼分别放于盘中,用筷子垫起。
6,锅烧开水,把鲈鱼分上下两层放置。
7, 旺火,蒸制10分钟即可。
8, 热油,放入蒜粒,小火炒制微微发黄。
9, 把炒好的蒜粒和蒜油盛入碗中,加入生抽。
10, 再加适量蚝油、盐。
11,搅拌均匀,即成蒜油调味料。
12, 把蒸熟的鲈鱼还原放入盘中。
13, 均匀的浇入蒜油调味料。即可上桌品味。
小贴士:
1、炒制蒜油一定要用小火,防止炒糊。
2、口味重的,蒜油里可以多加点盐。
食材明细:
鲜鱼片300公克,蒜泥1又1/2大匙,香菜3根,沙拉油2大匙,盐1茶匙,砂糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙
蒜油鱼片的做法步骤:
1.香菜洗净切小段;蒜泥放入大碗中,备用。
2.煮一锅滚沸的水,放入鲜鱼片汆烫至熟,捞起过冷水待凉,沥干水份备用。
3.热锅,将材料中的沙拉油烧热,沖入作法1蒜泥的大碗中,再加入所有调味料一起拌匀成酱汁。
4.将作法1的香菜段、作法2的鱼片和作法3的酱汁一起拌匀即可。
食材明细:
豇豆500克,大蒜(白皮)30克,盐5克,白砂糖3克,花生油10克,味精2克
蒜油豇豆的做法步骤:
1.豇豆洗净切成3厘米长的段,放入沸水锅中焯熟,取出沥干水分晾凉。
2.锅置火上,放油烧热,放入蒜茸炸出香味,呈金黄色时连油倒入碗内成蒜油。
3.晾凉后的豇豆放入盆内,加入蒜油、精盐、白糖和味精,拌匀装盘即成。
食材明细:
阳春面90公克,葱花8公克,蒜香油1大匙,盐1/6茶匙
蒜油拌面的做法步骤:
1.将蒜香油及盐加入碗中拌匀。
2.取锅加水烧开后,放入阳春面用筷子拌开,以小火煮约1分钟半左右。
3.面捞起后将水分滤干,倒入碗中,加入葱花拌匀即可,亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣伴食。
食材明细:
意大利面100g,西兰花适量,蒜一瓣,小葱半根,芝麻酱20g,醋三勺,香油适量,白糖适量,红糖酱油一勺,花椒面适量,辣椒面适量,盐适量,油适量
油泼怪味凉意面的做法步骤:
第1步根据自己饭量抓把意面,看情况配菜,扒葱蒜拿酱油比着这个菜谱加香料熬出来的那种红糖酱油
第2步意面扔到搁了些盐的凉水锅里,大火煮开转中小火,咕嘟到自己喜欢的软硬度关火把水滤掉,淋上些熟油,扒拉匀了摊开,直接搁锅里晾凉就行
第3步根据面量和个人喜好舀坨芝麻酱,加香油跟糖醋搅和匀了根据个人口味加红糖酱油跟花椒面
第4步搅和匀蘸点儿尝尝,没啥问题了扔葱蒜,根据自己吃辣程度撒辣椒面锅里倒油烧热,有点冒烟那种,关火趁热泼到葱蒜辣椒面上
第5步搅和匀了淋到面上就可以啦
食材明细:
橄榄油青生菜酱适量,意大利面200g,生菜适量,橄榄油适量,松子仁适量,大蒜适量,核桃仁适量,帕玛森奶酪适量,豌豆50克
橄榄油生菜意面的做法步骤:
第1步水烧开,放10克的盐,散开竖直放入面。煮面的时候,要偶尔搅拌一下,防止粘连。放入豌豆煮熟。按包装提示时间提前两分钟捞出一根面尝下,如果觉得面还有点硬时捞出,趁热调拌。生菜洗净,用甩干器甩干水份。生菜切碎,也可以用料理机绞碎。大蒜、核桃仁、松子仁切碎。帕玛森奶酪切碎,也可以像我一样用粉状的。把所有材料放到碗里拌匀,淋上特级初榨橄榄油。冷藏一晚,味道最好,密封可以保存一周。
第2步完成
小贴士:
1各种用料可以按自己喜好增减。2尽量选择绿叶生菜,拌面颜色更绿,球生菜颜色发白,颜色不是很好看。3吃食放盐,也可以在酱里先放盐
食材明细:
意面200G,金枪鱼罐头4汤匙,青尖椒半个,蒜2瓣,盐适量,干罗勒叶碎适量
蒜香吞拿鱼意面的做法步骤:
第1步意面加两滴橄榄油煮到8分熟,捞出备用尖椒切丝,蒜切片
第2步锅里油烧热,放蒜片尖椒丝爆香后,放意面和金枪鱼罐头鱼肉炒匀放盐调味,即可关火,上盘时撒上干罗勒叶碎
小贴士:
这盘意面要快手炒,不要让面在锅里呆太长时间
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