食材明细:
蒜头,4头,酱油,120毫升,无皮无骨鸡胸肉,4块
烤酱油蒜香鸡的做法步骤:
1.蒜头切成末。用一个大碗,放入酱油和蒜头,再加入鸡肉拌匀。放进冰箱里腌至少1小时。
2.中火预热户外的烤炉,在烧烤栏上刷上油。
3.把鸡块放在烧烤栏上每面烤10-15分钟,或直到肉里的温度达到80摄氏度即成。剩下的腌汁可以不要。
食材明细:
面条(标准粉)500克,牛肉(肥瘦)100克,植物油20克,蚝油10克,香油5克,味精2克,盐4克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)5克,青蒜20克,辣椒(红、尖)10克
牛肉丝拌面的做法步骤:
1. 面煮熟后盛放碗中备用;
2. 牛肉切丝加入调味料、淀粉备用;
3. 蒜苗(青蒜)洗净切丝;
4. 油锅先烧热至冒烟,倒入牛肉丝快炒;
5. 加辣椒、蒜苗拌炒几下即熄火,与面拌在一起即可。
食材明细:
手擀面一斤半,大葱两段,青尖椒七个,姜片一片,大料一个,梅子肉四两,油适量,盐一勺,生抽两勺,面酱三勺
辣子肉丝拌面的做法步骤:
第1步青椒,买辣的炒,出来味道极棒。去把,洗净用刀子把辣椒一侧划开,可以保证辣椒切出的丝长度,而且是长长的是半圆形哦
第2步好啦,顺着辣椒切就可以了葱,取两段即可
第3步把葱段劈开,顺切成丝姜,一小片
第4步切丝梅子肉,可以挑一块略肥的
第5步洗净,切丝甜面酱,我个人爱用利民的,较甜味道好
第6步生抽,选择生抽颜色淡,避免把菜炒黑了油要多放一些,大概50克吧,比正常炒菜多放三分之一,炒出来班拌面时油油的增加味觉。加一个大料
第7步小火即可大料炒出香味捞出扔掉,放入姜丝
第8步加入葱丝,翻炒一下放入肉丝翻炒一下,加入甜面酱,要多一些大概是肉比例的四分之一
第9步加入生抽两勺,调色,入味大概就是这酱酱的颜色喽,闻起来有甜甜的酱香,然后盖上锅盖,大约二十秒
第10步打开锅盖加入青椒丝盐一勺,翻炒均匀,大约翻炒三十秒,即可出锅
第11步入盘手擀面,市场就可以买到,之所以选择手擀面,因为很劲道,有嚼劲拌出面来更好吃。也可以自己和面自己切,具体做法参照我得菜单“番茄炒面片”可以切出劲道的面条哦。
第12步锅入水,烧开放入面条
第13步盛出面条放上辣椒肉丝拌匀,开吃吧,味道超赞。
小贴士:
炒菜时油要稍多,面酱稍多,甜甜的酱香,配上劲道的面条,非常美味哦。切记一定要选择辣的辣椒。
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