1.水果甜点(1)
食材明细:
葡萄干,小西米,水,冰糖,牛奶一包,菠萝,西瓜,火龙果,芒果
水果甜点的做法步骤:
1.葡萄干冲洗干净.
2.发小西米.(很难看到有卖大西米的,还是感觉大西米的口感好点.)小西米先在水里浸泡20分钟.锅里水烧开,倒入小西米,待西米能看到一个小白点时把它取出.用清水冲几遍.
3.锅里加少许水,加冰糖.放入葡萄干,倒入小西米.当中要不停搅拌避免粘锅.
4.水滚后倒入一包牛奶(可以自己选择放椰奶或椰浆等)略煮就可以了.喜欢吃冰的可以放入冰箱或加冰块.
5.最后加入喜欢的水果.我加了菠萝,西瓜,火龙果,芒果.
2.简单下午甜点—核桃水果蛋糕
食材明细:
主料::蛋糕粉70克,鸡蛋3个,玉米油30克,牛奶25克,绵白糖40克,
辅料::核桃仁60克,苹果1个,黄心猕猴桃2个,橘子1个,杨桃1个(装饰用),
简单下午甜点—核桃水果蛋糕的做法步骤:
1.准备食材
2.水果去皮后切成小丁
3.准备蛋糕用料
4.准备一个干净盆,放上玉米油和牛奶
5.油和牛奶搅拌均匀
6. 另取一个无油无水的盆,放3个鸡蛋,白糖分3次加入后充分打发
7.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失,就打发好了
8.筛入面包粉,翻拌均匀(手法可看视频等教材)
9.从筛入面包粉的盆中盛出少许面包粉蛋液,放入油和牛奶中搅拌均匀
10. 然后把步骤9,再倒入大盆中一起搅拌均匀
11.搅拌均匀后放入核桃仁,继续翻拌均匀
12.倒入模具中,9分满就行,预热烤箱150度20分钟
13.放入烤箱后,上下火155度20分钟
14.20分钟后拿出,倒扣在凉网上,很快就会脱模
15.最后放上水果,就可以享用了。
小贴士:
丝巾温馨提示:各家烤箱型号,温度不同,所以烤的时候多观察。水果可以换成自己喜欢的零食。
3.午后甜点~红豆水果酸奶
食材明细:
主料::酸奶一瓶(稠稠的),红豆50g,木糖适量,
辅料::菠萝一片,绿豆50g,
午后甜点~红豆水果酸奶的做法步骤:
1.先将红豆和绿豆泡一个晚上,第二天蒸透,沙沙的为标准,加少许木糖~白糖也行,蜂蜜也行,拌匀,放凉
2.将菠萝切成小丁
3.将红豆和绿豆放进瓶子,盖上酸奶,最后撒上菠萝丁和几颗豆子~放进冰箱更好哦
小贴士:
等豆子完全凉了,再盖酸奶
4.缤纷水果沙拉甜点“秀”(图)
缤纷水果沙拉 主料:西瓜、橙子、哈密瓜、菠萝、苹果、草莓、火龙果、杨桃 调味料:白糖 做法: 1.各色水果洗净、切块备用。… 2.根据水果的量及个人口味,将白糖、清水按1∶1的比例放入锅内,在火上熬煮约5分钟,离火晾凉,制成糖水。在熬煮过程中,可适量加入少许柠檬汁和橘子汁,起到调节口感保持水果色泽的作用。 3.将晾凉的糖水倒入切好的水果块中拌匀即可。 特点:颜色鲜艳,口味清甜。 营养点评:水果含有丰富的维生素c、维生素a以及人体必需的各种矿物质(含量最多的是钾),大量的水分和纤维质,可促进健康、增强免疫力。不过要注意的是,有些水果的含糖量很高,如果多吃会变胖。
混合海鲜沙拉 主料:三文鱼、扇贝、墨鱼仔、鳕鱼、大虾 配料:柿子椒(青、红、黄色均可)、洋葱、黑橄榄(华润等各大超市有售) 调味料:白醋、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒 做法: 1.海鲜洗净、切丁,用加入少许白醋、盐和洋葱的热水焯一下,注意不要把海鲜焯老。 2.配料切丁与焯好的海鲜混合,加入调味料拌匀即可。 特点:充分保留了海鲜的鲜味。
经典恺撒沙拉 主料:罗马生菜(如买不到可用普通生菜代替)、鹌鹑蛋(或鸡蛋)、法棍面包 配料:咸肉、奶酪片、香菜末 调味料:蛋黄酱、盐、蒜蓉、醋、银鱼柳、水瓜柳(家乐福等超市有售) 做法: 1.罗马生菜洗净备用。 2.将所有调味料混合均匀制成恺撒汁。 3.生咸肉切丁,放在锅里煸炒,去掉油分,将鲜肉炸脆。 4.法棍面包切片,抹上少许蒜蓉,稍微烤一下。 5.鹌鹑蛋煮熟,切片。 6.将处理好的主料、配料混合均匀,浇上凯撒汁即可。 特点:味道咸香,生菜脆而爽口。 营养点评:罗马生菜来自意大利,口感爽甜,菜味浓,含大量水分、维生素和纤维素,多吃不仅有益健康还能瘦身。
5.甜点
食材明细:
主料::桂花膏1000克,炼奶657克,蜂蜜1125克,低筋面粉1000克,全蛋2000克,白砂糖1000克,色拉油1000克,清水1000克,
辅料::食粉85克,
甜点的做法步骤:
1.低筋面粉、食粉和匀,加λ色拉油,充分渗透。
2.加入炼奶、蜂蜜、桂花膏搅拌,再加入鸡蛋搅拌。
3.将水加入白砂糖煮开,趁热倒入迅速搅拌。
4.烘盘垫油纸,倒入面浆。放λ炉以上火150℃、下火120℃烘烤3小时,再用上下火120℃放炉内1小时左右,让水分蒸发。
5.烘熟稍凉后,放在案台上,切成2.5厘米宽的长方形即成。
更新时间:2023/11/03