水果软糖

在添加剂满天飞的时代，怎么让孩子吃的放心都是每个家长担心的，所以我们自己动手做吧，绝对颠覆你传统的糖的观念，其实真的没有那么甜，而且很好吃呢！我与大家分享是因为我们都是热爱烘焙又乐于分享的人，如果您在制作的过程中遇到有什么不适合于自己的地方，可以自行修改，毕竟大家都不是专业的厂家，没有完美的配方，就像戚风的配方很多，但是大部分人都不能一次成功一样，有可能几十次都成功不了！平时我也会学习大家一些点心的方法根据自己的情况做改动，很感谢大家无私的分享才让烘焙这么有乐趣！或者您有什么更好的方法，可以做善意的建议，我们共同进步，让家人吃的开心与放心！

材料：

果汁或者果泥600g，糖200g，吉利丁片165g，水320g，柠檬汁10g，，

Q弹软滑、天然纯粹的果汁软糖（零添加更放心）的做法的做法步骤：

步骤1，水果洗净，什么蔬果都可以选择哦！

步骤2，把蔬果打成泥或者打成果汁都可以，只需要600克！

步骤3，分别是糖粉、水、吉利丁片、柠檬汁，都是最纯粹的食材!

步骤4，吉利丁片用可食用冷水泡软，放入果汁或者果泥里！

步骤5，将果汁泥和吉利丁一起隔水加热，让吉利丁片融化！

步骤6，水和糖一起煮开，温度在120度左右，如果没有温度计话，就在沸腾后保持3分钟就可以了！加入柠檬汁，然后倒进第5步里面哦！搅匀！

步骤7，搅匀后倒进模具里，放进冰箱冷藏3个小时以上脱模，硅胶模具一定要用软的，好脱模，其他模具可以用饭盒什么的都可以！

步骤8，做成了哦！

步骤9，小贝壳

步骤10，巧虎

步骤11，乐高

材料：草莓果酱180克、苹果胶5克、白砂糖100（留30克作为糖用）、水饴20克、柠檬汁5克

做法：

1、苹果胶和20克白砂糖混合

2、果酱小火加热到约40度时，加上苹果胶和白糖的混合物，用勺子轻轻搅拌至完全融化

3、继续小火加热至果酱不停冒小泡泡时，加入50克白糖和20克水饴，搅拌均匀

4、继续小火煮十分钟，需要不停地用勺子搅拌，温度大概在107度的时候，加入柠檬汁拌匀

5、趁热将做好的果浆用小勺舀入模具中，冷却一个小时以上

6、脱模后均匀地裹上砂糖即可

小贴士：

1、果酱可以换任何一种，苹果、橙、百香果、芒果、树莓都可以

2、没有这种圆形模具，用大小合适的方形玻璃容器也可以，成型后切成小方块再裹糖也很漂亮

小编是特别喜欢吃Q弹软糖的人，三两下就能吃很多，今天小编教大家做的是沙棘软糖，晶莹剔透很是漂亮，而且还很好吃哦。

主料

沙棘果汁饮料105克白砂糖60克麦芽糖40克

辅料

鱼胶粉10克

步骤

1.用料：每颗美棘果汁饮料105克，白砂糖60克，麦芽糖40克，鱼胶粉10克

2.将50克果汁倒入鱼胶粉，搅拌均匀。

3.坐在热水中，搅拌至融化，备用。

4.麦芽糖与砂糖一起倒入锅中，中小火加入至融化沸腾。

5.倒入剩下的果汁，一边加热一边搅拌。

6.加热至106度，

7.倒入鱼胶粉果汁溶液，搅拌均匀，离火。

8.倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

9.取出。

10.脱模。

11.切成小方块，

12.放入砂糖中滚上一圈。

13.裹满砂糖，即可食用。

小贴士

沙棘果汁可以换成其他果汁。

加热时火不宜太大，以免焦糊。

使用硅胶模具比较容易脱模。

小编有话说：以上就是小编教大家做的沙棘软糖，自己做的比外面卖的更健康美味。

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材料

A水麦芽：300g细砂糖：75g盐2.5g水90g

B太白粉：23g洋菜粉：2.5g水：40g

C色拉油：15g无水奶油：20g

D熟花生：350g

E玫瑰花干：5g

1.将材料A依次放入锅中以小火煮至沸腾。

2.加热至110℃后加入玫瑰花干拌匀。

3.将步骤2倒入已拌匀的B中搅拌均匀。

4.回锅煮至透明状再加入材料C煮至120℃停火。

5.将熟花生倒入锅中拌匀。

6.倒入不粘布上略冷却后，整形成长方体，切成块状即可食用。

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