美味甜点，雪媚娘

食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了美味甜点，雪媚娘，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：雪媚娘皮8张，鱼胶粉3克，细砂糖10克，

辅料：：冷水12克，淡奶油100克，芒果丁适量，

美味甜点，雪媚娘的做法步骤：

1.冷水到鱼胶粉里泡溶解

2.淡奶油边打边加细砂糖一起打发

3.溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀，放冷藏冰箱稍微冻下待用

4.取一张皮放手上，中间放适量打发的淡奶油馅料，奶油馅料中间再放颗芒果丁

5.周边沾点水包起来，捏紧收口处后底部朝下放案板上，两手转转让雪梅娘更圆

6.最后放纸托里即可

7.完成喽

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橙汁雪媚娘

食材明细：

主料：：糯米粉150g，鹰粟粉50g，劲霸橙汁饮料浓浆175g，

辅料：：糖100g，水200g，熟面粉若干，

橙汁雪媚娘的做法步骤：

1.先说皮的制作：将准备好的食材依次放入大盘内（150g糯米粉，50g鹰粟粉，100g糖，200g水，175g劲霸橙汁饮料浓浆），搅拌均匀，形成粉浆。

2.放进蒸炉或蒸锅隔水蒸15分钟。

3.蒸好后拿出来稍凉之后，在案板上撒上熟面粉，把蒸熟的粉取出搓成粉条。

4.把搓好的粉条切成小粉块。

5.用擀面棍把切成的小粉块擀成粉皮，厚度适中便可，待用。

6.接下来我们做馅：大盘内放奶油，打发。

7.用第一个裱花袋装好，盘里留少血奶油，待用。

8.榴莲肉打碎，取第二个裱花袋将剩下的奶油垫入，然后再把打碎的榴莲肉装进去，待用。

9.取小调味碟，将做好的粉皮铺上小调味碟上。

10.拿出第一支奶油裱花袋第一层挤适量奶油。

11.第二层挤榴莲肉的裱花袋，挤适量榴莲肉。

12.第三层，再铺一层奶油。

13.把馅包好，把多余的粉皮捏掉。

14.装上纸托，取第三个裱花袋装上劲霸橙汁饮料浓浆，点缀在上面，一道美味的橙汁雪媚娘就做好啦。

小贴士：

奶油可以用忌廉代替，味道更好哦！

雪媚娘来袭

食材明细：

主料：：雪媚娘皮适量，淡奶油250ml，芒果适量，糖100克，

雪媚娘来袭的做法步骤：

1.雪媚娘皮，一代五张

2.淡奶油加糖打发

3.一张雪媚娘皮包入打发的淡奶油和芒果丁，收口（像包包子一样）

4.收口后，口朝下放

5.加点巧克力酱点缀一下。

好做又好吃的甜点—雪媚娘

食材明细：

主料：：糯米粉100g，糖粉50g，椰浆80g，淡奶油200g，砂糖15g，

辅料：：澄粉20g，水90g，熟糯米粉适量，芒果适量，

好做又好吃的甜点—雪媚娘的做法步骤：

1.准备好所有的材料，

2.清水里倒入糖粉和色拉油，搅拌至色拉油乳化而不是大颗粒的浮在水面上，加入糯米粉和澄粉，稍加搅拌，再加入椰浆，搅拌均匀，成浓稠的糊状，然后过筛，静置十分钟左右，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小小的气孔，入已经沸腾的蒸锅，在蒸糯米浆的时候，将芒果切成小丁备用

3.糯米糊蒸15到20分钟熟透即可（糯米糊由白色变成了透明的样子就熟了），戴上防烫手套趁热取出，用小勺起底

4.趁热将糯米团分成重量相等的几分，注意垫子上一定要用熟糯米粉防粘（熟糯米粉的制作方法在后面）

5.用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的圆形薄片，注意擀面杖和垫子都要用手粉防粘

6.准备一个圆形模具，我用的是小号的菊花模，并同时准备号自己喜欢的颜色的油纸杯

7.将奶油200g放入砂糖，打发至10分发（奶油纹路清晰，不易变形，打蛋器提起来奶油会有一个小尖角就是10分发了），装入裱花袋中（这两部步忘了照相了，咔咔！）将面片放入模具中，中间按下，将奶油挤入适量

8.放入一颗大大的芒果粒，吃起来更香甜

9.继续挤上奶油

10.双手小心的将雪媚娘包起来，就像包包子一样，，但是注意收口后粘上少许糯米粉防粘

11.将包好的雪媚娘整形，放入油纸杯中，剩下的就是开吃了，不过雪媚娘最好是放入冰箱里冷藏后再吃，味道更好！

12.吃起来真好吃啊

小贴士：

1，搅拌好的糯米糊一定要过筛，整出来的面团才会细腻光滑
2，尽量要趁热制作糯米皮，当它冷掉了，会非常不好整形的
3，防粘是制作过程中非常重要的，所有一定事先准备好手粉，手粉用多一点也没有关系的，使用时抖掉多余的面粉就行了
4，手粉的制作方法：将糯米粉放入锅中小火炒制,直到糯米粉微微发黄即可，或者放入微波炉高火打半分钟（根据面粉的多少而增减，），但是微波炉打的面粉会在紧贴这碗的周围形成一层薄薄的糯米纸，但是微波炉制作手粉的方法更简单，方便！

【芒果雪媚娘】

食材明细：

主料：：糯米粉适量，牛奶90G，糖20G，玉米淀粉15G，动物性淡奶油适量，

辅料：：芒果适量，

【芒果雪媚娘】的做法步骤：

1.将50G糯米粉，牛奶，糖混合均匀至无颗粒

2.呈现细腻的浆状

3.入锅蒸15分钟左右

4.取出用勺子搅拌一下，加入少许色拉油再拌一下，盖上保鲜膜待凉却

5.另取适量糯米粉入微波炉叮30秒备用

6.将芒果去皮切小粒，动物性淡奶油加适量糖粉打至出现纹路

7.在案板上撒些叮熟的糯米粉，在擀面杖表面也抹上些许糯米粉，然后取凉却的糯米团一小部分用擀面杖擀成薄片

8.取一弧形容器四周撒上糯米粉，放置糯米薄片下方

9.勺入打发好的淡奶油，放入芒果粒（切记不宜过多，以防止表皮破裂）

10.将糯米皮捏起，慢慢将口往下收紧，捏去多余的糯米皮，捏紧收口

11.依次做好后摆放入纸托里，也可以在表皮撒上椰蓉，入冰箱冷藏后食用更佳

小贴士：

A：此配方为六小个雪媚娘，数量需多的可依次增加份量制作，用量多蒸制的时间也需增加



B：糯米粉蒸好取出后迅速搅拌一下，以免凉却后太硬失去软糯的口感



C：动物性淡奶油加糖粉根据个人喜好程度添加，打发至出现纹路就可以，无需打至裱花状态。动物性淡奶油稳定性不如植脂奶油好，所以成品没有用植脂奶油包得饱满，但动物性淡奶油比较健康，建议大家自己在家制作还是用动物性淡奶油较好，吃得放心。



D：芒果肉不宜放过多，除非做得大个，不然很容易表皮裂开



E：包水果奶油时需在表皮下方放一弧形小容器，在包制过程中使其表皮能弧形托起，防止用力过度使表皮破裂

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