“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？以下“红薯甜点”由小编为大家收集整理，希望能对你有所帮助，请收藏。
喜欢吃红薯的人最简单的吃法就是直接蒸，直接煮，虽然好吃，但是缺乏精致，今天小编教大家做精致美味的红薯甜点，配上一杯红茶，好好的享受生活吧。
原料：
红薯约400克、白糖适量、黄油25克、炼乳1大勺(或者鲜奶油)、橙汁或者牛奶适量
做法：
1.红薯去皮洗净，切成片。
2.装入微波炉专用容器中，然后进微波炉高火4-5分钟，至红薯熟透。
3.趁热加入白糖、黄油、炼乳用勺子稍微捣烂，拌匀。
4.放至温热后，把红薯泥倒入搅拌机中，加入适量牛奶或者橙汁，不喜欢这两样食材也可以加点凉开水，调节下干稀度，搅打成非常细腻的红薯泥。
5.把红薯泥装入裱花袋中。
6.用螺旋画圈的方式把红薯泥挤入铝制模中。
7.表面薄薄扫上一层蛋黄液。
8.烤箱提前预热约8-10分钟，上下火200℃，烤箱中下层，烤20分钟即可。(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整)
提示：
橙汁、牛奶、水是为了调节红薯泥的干稀度，不要放的太多，以免红薯泥太稀影响成品的口感。
各家微波炉的功率都有所不同，俺给的时间仅供参考，俺家微波炉700W。
黄油、糖、炼乳、鲜奶油的用量可根据个人喜好适当添加。
小编有话说：以上就是小编教大家做的红薯甜点，美味的下午茶就吃它了，绝对是非常享受的美食。
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布朗尼甜点
食材明细：
无盐黄油50g，细砂糖25g，普通面粉30g，泡打粉1g，奶粉5g，鸡蛋1个（去壳重约45g），葡萄干50g，杏仁1小把，咖啡酒1勺，黑巧克力60g，可可粉5g
布朗尼甜点的做法步骤：
第1步黄油、巧克力和细砂糖隔热水溶化。因为之前不小心把25g的黄油先融化成液体了，这边图片里是后来补量加的25g黄油。融化好之后就是这个样子啦，从热水里拿出来稍微冷却一下。
第2步鸡蛋恢复到常温！一定要到常温哦！等巧克力糊糊也冷却到室温后，鸡蛋加进去，搅拌均匀。筛入面粉、奶粉、泡打粉和可可粉，翻拌均匀。
第3步最后加入葡萄干（提前用咖啡酒泡过）核桃碎和杏仁碎，这个可以自由添加，手边有啥坚果就加啥。用小勺子挖进模具里，我超喜欢萨瓦林模具，做啥都是美美的。烤箱180度上下火预热。
第4步180度中层上下火25分钟左右就好啦，烤到后面观察观察蛋糕状态，颜色深了就加层锡纸。阳光这么好，来份下午茶放松一下吧！
小贴士：
葡萄干提前切碎用咖啡酒或者朗姆酒泡一会，绝对是点睛之笔哦！鸡蛋一定恢复到常温再加进巧克力黄油里，不然会油蛋分离。
甜点：芒果雪糕
2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶
蛋奶浆制作步骤：
1、蛋黄+白糖，混合均匀。
2、慢慢加入牛奶，混合均匀。
3、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。
4、浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)。
5、蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。
材料：
蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鲜奶油，芒果2个
过程：
1、芒果切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状。
2、取一份蛋奶奶油糊，加入芒果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。 来源：瑞丽女性网
南方甜点大米糕
食材明细：
大米粉80克，糯米粉10克，面粉10克，白糖15-20克，清水或者牛奶适量，酵母少许
南方甜点大米糕的做法步骤：
第1步称取大米粉80克，糯米粉10克，白面粉10克，绵白糖15——20克。我用的15克白糖，觉得不怎么甜，这个米糕还是稍稍甜点儿好吃加入少许酵母，用清水或者牛奶调成浓度合适的面糊。我的感觉是不稀不稠那样
第2步放置温暖处醒发至鼓泡泡即可模具刷上一层食用油，方便熟了以后脱模
第3步将米糊倒入模具中，锅里加水烧开后再将盛着米糊的模具放入锅里蒸10——15分钟后关火三五分钟后取出，晾凉
第4步脱模，装盘，漂亮吧。儿子说没吃够，还想再次吃到再来张
小贴士：
1 我的这个做出来带着粘性，最好趁热吃。不喜欢粘性的，可以不用糯米粉2 一定要蒸锅的水沸腾后再将米糊放入锅里3 蒸的时候最好上面稍稍覆盖层屉布什么的。我没覆盖，感觉还可以，前提是生米糊一定不要太稀了
甜点---五层糕
食材明细：
桂花，葛粉，粘米粉，树叶粉
甜点---五层糕的做法步骤：
1。
A。 开水泡桂花，10 分钟后隔渣， 融糖。
B。 冷水开葛粉，一半倒进热糖水里，搅匀。待关火后再倒剩下的一半。
2。
A。热水融糖，冷却。
B。放粘米粉，和 一勺子树叶粉。（从老家带来的，叫什么“鸡屎虅”的叶子晒干磨成。）放点油。搅拌。最讨厌就是这步了。站在旁边倒一层，蒸3分钟后再倒一层。。。倒了5层后。再蒸15分
钟。
自制甜点天鹅点心
食材明细：
澄粉200克，糯米粉100克，糖20克，豆沙馅250克
自制甜点天鹅点心的做法步骤：
第1步准备好原材料；将两种面粉、糖放入碗中,加入适量的开水， 用筷子不停的搅拌；
第2步再用手和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧上二十分钟；拿出点小面团加点南瓜泥一起混合；
第3步将红豆沙馅料揉搓成小圆球备用；将饧好的面团搓成长条， 再切成大小合适的剂子；
第4步将剂子按压成圆形面皮, 放入准备好的豆沙馅料球；团成球，注意留住上面多余的部分；
第5步将多余的面团慢慢搓长， 形成天鹅的长长脖子；再把它微微折叠，圆球部分整理好成身体状;
第6步再将长颈的头端按压一下形成天鹅的头， 这样天鹅的雏形就出来了；拿出点橙色的面团， 按压成小条；
第7步粘连在天鹅的头顶上；再用白色的面团搓成小条，按压成叶状；
第8步用小切板在上面划出羽毛的花纹；沾上蜂蜜贴在天鹅身体的两侧；
第9步同样的方法做出两片相对小一点的羽毛;错位的贴在大片的羽毛上；
第10步最后在天鹅头上两侧粘上黑芝麻做眼睛,这样天鹅点心就完成了；在天鹅下面垫上红萝卜片， 摆放在蒸锅中；
第11步烧锅水，水开后，将蒸锅放上，蒸上八分钟即可。美味又可爱的小天鹅点心就可以装盘了。
第12步再来一张。美美的。
小贴士：
1．用澄粉和糯米粉两种面粉，澄粉整出来晶莹剔透且易定型；而加入糯米粉口感更好；面粉需要开水混合；橙色的面团，是在白色的面团中加入南瓜泥或者红萝卜泥，或者直接加入点色素；2．饧好的面团，下好剂子，按压成圆片，放入准备好的馅料，再团起来，这样就会形成平时我们时常觉得多余的部分；一定不要去掉，直接搓成细长条，这样天鹅的脖子就出来了；再把圆球整理成为天鹅的身体；3. 另外拿出点小面团，按压成树叶状，再在上面划些花纹，这样就变成了羽毛；再做两片小点的羽毛，用蜂蜜稍微位的贴在天鹅身体侧；同样的方法也用三片羽毛贴在天鹅的另一侧；4. 再用点橙色的面团小细条粘贴在天鹅头顶，用黑芝麻做眼睛，最后整理一下就可以了。
芒果班戟(港式甜点)
1备料
2鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉
3用蛋抽打均匀（鸡蛋不要打发）。
4倒入牛奶，搅拌均匀。
5筛入低筋面粉和吉士粉，
6用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。
7将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。
8将稀面糊过筛，去掉大颗粒
9放入冰箱冷藏静置半个小时。
10平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入1大勺的面糊，
11摊薄，煎到面糊凝固。
12把煎好的班戟皮放在盘子里。（煎的时候要用小火，最小火不需要翻面），
13班戟皮有耐心的可以尽量薄，逆光可见几乎是透明的！太厚的口感不佳！
14全部班戟皮煎好冷却，就可以用了，动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。
15用小刀取芒果肉！
16将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油，把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。
17翻过来，芒果班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，一天之内食完为佳。
台湾著名甜点——凤梨酥
食材明细：
主料：低筋面粉90g，全脂奶粉35g，黄油75g，鸡蛋2个，糖粉20g
辅料：冬瓜450g，菠萝250g，细砂糖60g，麦芽糖50g
台湾著名甜点——凤梨酥的做法步骤：
1，冬瓜去皮，去籽切成小块，锅里烧开水放入冬瓜，煮15分左右
2，煮好的冬瓜冷却后，放在砧板上切成冬瓜蓉
3，然后用布将冬瓜蓉包起来尽可能的挤掉水分
4，菠萝去皮，尽量切成小丁剁碎，用纱布包好，挤出菠萝汁，挤完汁后的菠萝泥放砧板剁成蓉
5，把菠萝汁，细砂糖，麦芽糖放锅里，大火煮开后转小火，不断搅拌直到糖完全溶解
6，将冬瓜蓉和菠萝包蓉倒入锅里，用小火慢慢翻炒，炒到水分变少，馅就慢慢成型
7，炒好凤梨馅盛出来放在碗里，冷却后使用
8，黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器打发
9，加入鸡蛋，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合，再加入过筛的低筋面粉，奶粉
10，用刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，拌成酥皮面团
11，根据制作凤梨酥的大小，将面团和馅料按1:1比例称重，取一块面团揉成圆形，用手压扁，放上一块凤梨馅
12，将面皮包住馅捏紧，包好的面团放致模具里把它压平，使面团在模具里定型
13，做好的凤梨酥放入烤盘
14，放入预热好的烤箱，上火160度，下火140度烤15分钟左右即可
15，出炉
下午甜点--红豆蛋挞
食材明细：
主料：蛋挞皮22个，自制蜜红豆150克，奶油200毫升，牛奶50毫升
辅料：白糖45克
下午甜点--红豆蛋挞的做法步骤：
1，蛋挞皮22个 奶油200毫升 牛奶 50毫升 白糖45克 鸡蛋3个 自制蜜红豆150克
2，.蛋挞皮解冻10分钟，取一大碗打入鸡蛋。
3，.把奶油倒入装有鸡蛋的大碗里。
4，.把白砂糖倒入奶油碗里。
5，.再把牛奶倒入大碗里搅打均匀。
6，.蛋挞皮码入盘内。
7，.放入烤箱190度预热好的中层内烤10分钟。
8，.取出烤盘倒入蜜豆到塔皮内。
9，.往塔皮内倒入奶油。
10，.上下管210度烤18分钟即可出炉。
小贴士：
塔皮提前烤10分钟是为了后面不会溢出，如果不提前烤不能装过满的奶油。提钱烤的塔皮会鼓起，在装入红豆前用圆勺子轻轻的压回去，后面就不会鼓起了。要是一次性烤熟要调的220都烤28到30分钟。烤到表皮凝固即可出炉了。奶油液体要打均匀。我搅打的比较均匀没有过筛，怕不均匀的可以过筛一下哦。烤箱的温度以自家的温度适当调整，毕竟每台烤箱的温度都会不一样的。蛋挞吃不完可以放冰箱冷藏食用之前在回炉烤6分钟就可以了（味道还是和出炉的时候一样的）。
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