水果咖哩

食材明细：

主料：：年糕适量，

辅料：：土豆适量，洋葱适量，胡萝卜适量，瘦肉适量，

咖哩年糕的做法步骤：

1.备好所有食材。

2.将所有材料洗净切丁。

3.锅内倒适量油，将肉丁倒入煸炒。

4.炒至肉丁转白。

5.倒入洋葱丁。

6.倒入胡萝卜和土豆丁煸炒2、3分钟。

7.倒入适量水。

8.加盖煮约8分钟。

9.转小火，将咖哩块放入。

10.待溶解均匀。

11.放入年糕丁。

12.至年糕丁变软即可关火。

食材明细：

释迦1颗，猪肉片300g，苹果1个，青椒1/2个，洋葱1/2个，咖哩粉2汤匙，高汤250㏄，太白粉1大匙，酒少许，牛奶50㏄，盐少许

咖哩释迦的做法步骤：

1.将释迦略为沖先后，剥开取果肉、去籽；苹果去皮切片；青椒、洋葱切末备用。

2.热油锅，爆香洋葱、青椒、咖哩粉，加入猪肉片略炒，再放入高汤煮滚后，陆续放入释迦、苹果、太白粉水、酒、盐、牛奶煮呈浓稠状即可。

食材明细：

松饼粉200公克，蛋70公克，牛奶20㏄，咖哩酱200公克，面粉少许

咖哩面包的做法步骤：

1.将咖哩酱加入少许面粉煮至适量浓稠度，即为咖哩馅料，亦可加入洋葱、绞肉等材料一起炒香，风味更佳。

2.将松饼粉、牛奶和蛋一起搅拌均匀成为面糰，用保鲜膜盖住后静置松弛20分钟，再分成4等份。

3.将面糰桿成圆面皮，包入适量馅料后捏合，入锅以170℃油炸至金黄熟透即可，亦可外沾面包粉再入锅油炸。

食材明细：

通心面250公克，猪绞肉220公克，青椒1个，洋葱1/2个，大蒜2粒，奶油2大匙，咖哩粉1大匙，高汤1/2杯，蕃茄酱3大匙，盐适量，糖少许

咖哩通心面的做法步骤：

1.青椒洗净，去蒂及去籽后切碎；洋葱及大蒜分别去皮、洗净、切碎。

2.将通心面加入滚中，加入1小匙盐，以大火煮至约7分钟熟后捞出，沥干水分。

3.将奶油放入锅中烧溶，加入猪绞肉及作法1中处理好的洋葱与大蒜以中火炒出香味，再加入咖哩粉与作法1处理好的青椒炒匀。

4.依序加入高汤与作法2煮熟的通心面以大火拌匀，最后加入剩余的调味料继续拌炒至汤汁收干即成。

食材明细：

乌龙面250公克，鸡腿肉100公克，洋葱40公克，青椒20公克，红甜椒30公克，蒜末1茶匙，咖哩粉1大匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙

咖哩炒面的做法步骤：

1.鸡腿肉烤过切条；洋葱切末；青椒、红甜椒切丝，备用。

2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入蒜末与作法1的洋葱末，以小火炒至棕色后，加入咖哩粉炒2分钟。

3.于作法2的原锅放入作法1的烤鸡肉条炒2分钟，加入乌龙面及所有调味料，以中火炒3分钟，加入青椒与红甜椒丝快炒2分钟即可。