食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了中式甜点-心太软，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：红枣20个，糯米粉40g，
辅料：：蜂蜜8g，
中式甜点-心太软的做法步骤：
1.准备食材。
2.红枣清洗干净，用水浸泡30分钟（枣调大一点更好操作）。
3.处理枣有两种方法：1、用硬吸管从中间穿过，取出核，再用剪刀纵剪一刀。2、直接用小刀切纵切两刀，取出枣核。
4.糯米粉加入适量水，用筷子边加水边搅拌，多量少次，大概絮状块。
5.用手揉光滑的团，静置10分钟备用。
6.揪一小块糯米团，捏成椭圆形，是枣核的两倍大小，圆柱形，填入处理好的红枣内。
7.如图
8.摆好盘，撒上蜂蜜水，甜度可依据口味增减。用大宇电陶炉，大火蒸10分钟就可以出锅啦。
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“心太软”蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄2个，淡奶油100g，巧克力40g，黄油30g，低筋面粉40g，白砂糖20g，蛋白2个，可可粉10g，
辅料：：内陷材料：黄油8g，动物性淡奶油50g，黑巧克力60g，
“心太软”蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.准备内陷材料：将巧克力方碗里隔水融化，加入黄油，淡奶油搅拌均匀，溶好的巧克力酱放冰箱冷藏备用
3.将材料中的，巧克力，淡奶油，黄油加热至巧克力融化
4.加入蛋黄搅拌均匀
5.可可粉，低筋面粉过筛加入巧克力酱中
6.轻轻搅拌均匀成巧克力面糊
7.蛋清加入白糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）
8.将蛋白霜全部加入巧克力面糊中，快速翻拌均匀，避免消泡
9.将面糊装入模具，把之前冷藏的巧克力酱放入面糊中
10.放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分钟(多了点糊浆用纸杯装）（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
11.出炉后脱模切块即可～～～
新年小甜点—糯米红枣心太软的做法
在新年的时候来一份糯米红枣，各种甜蜜滋味哦！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
红枣（新疆楼兰枣）20颗，水磨糯米粉50g，冰糖粉（白砂糖）10g，开水30g，小号水果刀（厨房剪）1把，，
新年小甜点—糯米红枣心太软的做法的做法步骤：
步骤1，准备好20颗红枣，我用的是新疆楼兰枣，清洗干净，如果红枣特别干的话，最好先用水泡发一下。
步骤2，用小刀给红枣划一刀（注意安全哦！），再用手掰开，将红枣核取出来。（别把红枣掰成分离的两瓣，红枣还是要连在一起的。）
步骤3，烧开水，碗里放入冰糖碎块或者白砂糖，将开水倒下去，使糖溶化。（如果红枣本身就比较甜的话，糖可以不用放哦！）
步骤4，等糖溶化好了之后，将水磨糯米粉倒入糖水中，用搅拌棒和成大片棉絮状面片，再用手揉成柔软的面团。
步骤5，面团揉好之后，再搓成这样的小条。
步骤6，再把搓好的糯米面团小条放进去核的红枣里面。
步骤7，蒸锅里先烧开水，水开后，将红枣放在蒸屉上，大火蒸15分钟左右，等糯米粉变成透明色即可。
步骤8，糯米红枣蒸好后，稍微晾凉一下，趁热吃哦！糯米馅凉透了之后比较硬，不好消化哈！
糖水心太软
食材明细：
主料：：糯米粉适量，大红枣适量，
辅料：：白糖或红糖适量，
糖水心太软的做法步骤：
1.把枣洗洗泡个把小时，泡的目的主要是好抠枣核
2.碗里放适量的糯米粉，我用的是做汤圆的糯米粉。加点水用小勺搅，用量本来就不多，省得粘在手上。。
3.搅的粉都活一块了就可以下手活了
4.嗯，不要太干，微湿，能拿出来搓成行就可以了，让这颗心等待一会
5.抠枣核。。。用刀顺着枣核的位置切开，把枣核抠出来
6.枣核空出来的位置放糯米粉团，粉团最好比枣大一点点，这样成品吃起来口感好，馅料足才是真啊
7.等待变身的红枣战士。笼屉里铺上蒸布，把裹好的枣放上去，开锅蒸10分钟。
8.光是蒸的口感是有点干的，蒸到7分钟左右的时候停一下火，在盘子里撒上点红糖或是白糖倒点水，再把蒸的差不多的枣放到盘子里放进蒸锅里继续蒸，这样就有了微甜的汤汁，糯米团吸收了部分糖水，口感更加软滑好吃了。
红枣心太软
食材明细：
主料：：红枣半斤，糯米粉120克，糖粉15克，
辅料：：温水适量，
红枣心太软的做法步骤：
1.红枣洗干净用水侵泡10分钟
2.然后用小刀去除中间的红枣核备用
3.糯米加温水和成面团
4.分成每个6克的小团，搓圆
5.然后塞进红枣中
6.全部依次弄好，摆在盘子上
7.然后放入蒸汽烤箱，烤12分钟左右
8.放入烤箱的盘子最好是稍微厚一点的，蒸汽功能调到100度即可
9.出炉，中间的糯米会很软糯的
10.成品欣赏。
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