三黄鸡

食材明细：

主料：：三黄鸡500克，咖喱75克，

辅料：：洋葱半个，土豆1个，胡萝卜1根，花雕酒3汤匙，

咖喱三黄鸡的做法步骤：

1.准备食材

2.三黄鸡用开水炒一下

3.放入3汤匙的花雕酒，水开后

4. 盛出鸡块；土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱也切成块状

5.. 腌制盐放入温水中，充分溶化后

6.放入土豆，浸泡30分钟后（同时也能去除龙葵碱），捞出。如果，大家凉拌土豆丝（丁）时，先用白水泡30分钟，在焯水时，放上一勺醋或腌制盐，土豆就非常完整了。还有，煮土豆块时，一定小火，因为，大火，土豆就会外皮爆裂，内心没熟，汤汁就会成糊糊状

7.另起锅，放入少量底油，放入焯好的鸡块

8.再放入土豆，胡萝卜及洋葱

9.搅拌均匀后，倒入热水，没过食材

10.锅开后，关火，放入咖喱，咖喱完全融化后再打开火

11.用微火炖煮10分钟至咖喱呈稠糊状，关火，美味的咖喱鸡就做好了。

小贴士：

丝巾温馨提示：我用的是三黄鸡，时间比较短就熟了。如果换成牛肉等食材，最好让食材8成熟，再放入其他蔬菜等。

食材明细：

三黄鸡一只，白萝卜半个，金针菇若干，香菇若干，蒜头若干，蒜片若干，花椒若干，灯笼椒若干，八角若干，姜若干，绵白糖若干

三黄鸡煲的做法步骤：

第1步三黄鸡（宝宝买的这个比较小，适合人少的时候吃），洗净斩成块三黄鸡（宝宝买的这个比较小，适合人少的时候吃），洗净斩成块

第2步三黄鸡（宝宝买的这个比较小，适合人少的时候吃），洗净斩成块锅内倒油烧热，讲原料3倒入，炒香

第3步倒入鸡块翻炒，翻炒至鸡块变色加入一勺绵白糖

第4步倒入三大勺红烧汁（宝宝用的是李锦记的），盐，花椒粉，翻炒均匀倒入原料1进行翻炒，加三大杯水，大火烧开

第5步将烧开锅的鸡块等倒入电火锅中，中火焖制30分钟后端上桌，转小火，边加热边吃

食材明细：

主料：：土豆适量，三黄鸡适量，

辅料：：盐适量，香葱适量，生姜适量，茶籽油适量，

土豆三黄鸡的做法步骤：

1.备土豆和三黄鸡

2.土豆去皮切丁，鸡斩块，切点姜片

3.烧油放进生姜煸香

4.倒进鸡肉和土豆丁

5.炒匀

6.放盐

7.炒匀

8.盛碗里

9.放进蒸锅，电压锅也行

10.蒸40分以上，电压锅调至鸡，排骨档高压就行

11.出锅撒上香葱

食材明细：

鲜冬笋，三黄鸡，精盐，味精，鸡精，姜片，葱节，水淀粉，精炼油，鸡汤，鸡油。

冬笋三黄鸡的做法步骤：

1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷，三黄鸡切成片。

2、锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜、葱略炒，然后下鸡汤、鸡片、冬笋片，依次调入精盐、鸡精、豌豆尖，待熟后勾少许水淀粉收汁即成。

要领：冬笋一定要焯水至熟，否则会影响口感。

食材明细：

主料：：三黄鸡1500g，

辅料：：黄酒适量，米酒适量，

炖三黄鸡的做法步骤：

1.三黄鸡一只，叫老板切好，是炖的，老板就会切的，鸡蛋，切鸡，鸡面上割几刀，暴炒和炖的时候更入味，

2.油倒入炒锅，放生姜，放生姜去腥味，也不容易粘锅

3.等油热

4.在把三黄鸡倒入油锅中，反炒

5.反炒了，在放少许盐，少许黄酒，不用放太多盐的，因为起锅炖好，可以粘酱油吃的

6.把暴炒好的三黄鸡，放锅里，准备炖

7.在炖之前放点米酒，就可以了，开电磁炉准备炖，不要放电高压锅炖，要炖一个半小时就差不多了

8.一个半小时后，炖好的三黄鸡超做好了，真香

9.放点点酱油，放点鸡?汤，可以吃了