俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？下面是小编为你精心整理的“胡萝卜香菇三黄鸡粥”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：香米适量，
辅料：：三黄鸡适量，胡萝卜适量，香菇适量，
配料：：葱姜适量，盐适量，豆豉适量，
胡萝卜香菇三黄鸡粥的做法步骤：
1.准备好所以的材料
2.三黄鸡洗净入沸水锅中焯一下水，捞出控水，香菇洗净切片，胡萝卜洗净切丁，葱切段，姜切丝
3.锅中入适量的油至五成熟，入三黄鸡翻炒至鸡微黄，入葱姜，豆豉爆香
4.锅中入适量的油至五成熟，入三黄鸡翻炒至鸡微黄，入葱姜，豆豉爆香
5.入适量的清水，大火煲开，转小火煲十分钟
6.入洗净的香米，继续煲
7.直至煲到米软烂，汤汁黏稠，入盐调味ok
8.做给宝宝吃的
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香菇鲍鱼胡萝卜粥
食材明细：
主料：：葱少许，鲍鱼八个，胡萝卜一个，干香菇六个，香葱一根，大米一小碗，姜适量，蒜适量，
辅料：：食用盐少许，鸡粉少许，白胡椒粉少许，
香菇鲍鱼胡萝卜粥的做法步骤：
1.大米提前泡三十分钟
2.鲍鱼洗干净放在盆里备用
3.干香菇提前泡发，洗干净放在盆里备用
4.葱姜蒜切片备用
5.胡萝卜切丁备用
6.香菇切丁
7.鲍鱼切丁
8.炒锅中放油
9.油热后放入葱姜蒜片炒出香味
10.放入鲍鱼丁煸炒
11.放入香菇丁煸炒
12.最后放入米（把泡米水倒掉），胡萝卜，继续煸炒
13.炒锅中加入热水
14.倒入煮锅中，煮开后，改小火熬制半小时。最后放入适量盐，鸡粉，白胡椒粉
15.端上桌时撒上香葱花
三黄鸡
食材明细：
主料：：鸡胸适量，黄花菜适量，腐竹适量，鸡蛋适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：蚝油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量，料酒适量，淀粉适量，
三黄鸡的做法步骤：
1.看看原料吧
2.鸡胸切片用淀粉上浆，青椒切片。
3.黄花菜和腐竹在温水里泡发。
4.鸡蛋炒熟备用，青椒也一起煸炒一下。
5.鸡胸过油备用。
6.葱姜蒜炝锅，放入鸡胸煸炒，倒入料酒，蚝油，放入少许盐。
7.放入黄花菜和腐竹，炒熟。
8.最后放入青椒和鸡蛋。
9.翻炒均匀即可。
10.看看成品吧
陈饭巧利用——胡萝卜香菇鸡味粥
食材明细：
主料：：陈饭适量，
辅料：：胡萝卜适量，香菇适量，
配料：：鸡汤口味浓汤宝一个，
陈饭巧利用——胡萝卜香菇鸡味粥的做法步骤：
1.先准备材料：陈饭适量 胡萝卜量 香菇适量（事先泡发好的或鲜香菇也可以） 老母鸡汤味儿浓汤宝一个（如果有自己熬制的鸡汤更好）
2.具体步骤：1、粥锅中加入适量的水，在火上做开，下入陈饭。
3.2、开始用陈饭熬粥，锅开后加入一个鸡汤口味的浓汤宝，加入后搅拌，使浓汤宝和粥融合。
4.3、在熬鸡汤口味的粥时准备出胡萝卜碎和香菇碎。
5.4、在鸡汤口味的粥中放入胡萝卜碎。
6.5、把胡萝卜碎和粥充分搅拌后再放入香菇碎。
7.6、熬制一会儿，胡萝卜碎和香菇碎完全与粥融合，并且感觉粥粘稠了，就可以了。
8.盛出一碗看看吧！
9.孩子喝着也说很香呢！
小贴士：
唠叨几句：
1、用新米熬粥更香（利用陈饭避免浪费）。
2、用自己熬制的鸡汤更好（我是为了省事就用了浓汤宝）。
3、香菇可以有效的遮盖胡萝卜的味儿，孩子能接受。
4、浓汤宝有咸味儿了，就不要加盐了。
玉米胡萝卜香菇粥的做法
香浓软糯的蔬菜粥，早餐可以吃的简单又营养
材料：
香米1杯，胡萝卜1根，水果玉米1根，芹菜1颗，干香菇6朵，亚麻籽油1汤匙，盐2茶匙，，
玉米胡萝卜香菇粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，香米洗净，放入亚麻籽油
步骤3，放入1茶匙盐，拌匀后放置10分钟
步骤4，电饭煲内加入适量清水，选择煮粥键
步骤5，此时将香菇用温水泡发
步骤6，玉米粒剥好，胡萝卜去皮洗净切小丁，芹菜洗净切丁，泡发的香菇洗净切丁
步骤7，放入煮好的粥内，再煮20分钟
步骤8，煮好的粥内加入少许盐调味即可
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，撰写制作步骤
咖喱三黄鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡500克，咖喱75克，
辅料：：洋葱半个，土豆1个，胡萝卜1根，花雕酒3汤匙，
咖喱三黄鸡的做法步骤：
1.准备食材
2.三黄鸡用开水炒一下
3.放入3汤匙的花雕酒，水开后
4. 盛出鸡块；土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱也切成块状
5.. 腌制盐放入温水中，充分溶化后
6.放入土豆，浸泡30分钟后（同时也能去除龙葵碱），捞出。如果，大家凉拌土豆丝（丁）时，先用白水泡30分钟，在焯水时，放上一勺醋或腌制盐，土豆就非常完整了。还有，煮土豆块时，一定小火，因为，大火，土豆就会外皮爆裂，内心没熟，汤汁就会成糊糊状
7.另起锅，放入少量底油，放入焯好的鸡块
8.再放入土豆，胡萝卜及洋葱
9.搅拌均匀后，倒入热水，没过食材
10.锅开后，关火，放入咖喱，咖喱完全融化后再打开火
11.用微火炖煮10分钟至咖喱呈稠糊状，关火，美味的咖喱鸡就做好了。
小贴士：
丝巾温馨提示：我用的是三黄鸡，时间比较短就熟了。如果换成牛肉等食材，最好让食材8成熟，再放入其他蔬菜等。
土豆三黄鸡
食材明细：
主料：：土豆适量，三黄鸡适量，
辅料：：盐适量，香葱适量，生姜适量，茶籽油适量，
土豆三黄鸡的做法步骤：
1.备土豆和三黄鸡
2.土豆去皮切丁，鸡斩块，切点姜片
3.烧油放进生姜煸香
4.倒进鸡肉和土豆丁
5.炒匀
6.放盐
7.炒匀
8.盛碗里
9.放进蒸锅，电压锅也行
10.蒸40分以上，电压锅调至鸡，排骨档高压就行
11.出锅撒上香葱
炖三黄鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1500g，
辅料：：黄酒适量，米酒适量，
炖三黄鸡的做法步骤：
1.三黄鸡一只，叫老板切好，是炖的，老板就会切的，鸡蛋，切鸡，鸡面上割几刀，暴炒和炖的时候更入味，
2.油倒入炒锅，放生姜，放生姜去腥味，也不容易粘锅
3.等油热
4.在把三黄鸡倒入油锅中，反炒
5.反炒了，在放少许盐，少许黄酒，不用放太多盐的，因为起锅炖好，可以粘酱油吃的
6.把暴炒好的三黄鸡，放锅里，准备炖
7.在炖之前放点米酒，就可以了，开电磁炉准备炖，不要放电高压锅炖，要炖一个半小时就差不多了
8.一个半小时后，炖好的三黄鸡超做好了，真香
9.放点点酱油，放点鸡?汤，可以吃了
竹荪三黄鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡30%只，
辅料：：竹荪15g，口蘑4朵，虫草花50g，葱白一段，姜5片，料酒1勺，盐1匙，枸杞10颗，
竹荪三黄鸡的做法步骤：
1.准备三黄鸡，剁成块！焯水去杂质血水！
2.准备葱段一段，姜片5、6片，枸杞10颗，少量料酒！我比较喜欢吃菌类！所以这次放了鲜蘑、虫草花、竹荪、口蘑！正常的情况下只放竹荪味道会更好！注意，竹荪需要把上面的伞状部分去掉，否则口感不好，气味也很难怪！还有喜欢香菜或者香葱的，自己额外准备吧！
3.砂锅加入纯净水，把鸡块捞出放进去，作料全部放进去，水开放菌类！关小火，盖好盖子！小火焖炖15-20分钟，出锅前放少许盐！
小贴士：
喜欢口蘑的小伙伴，出锅前两分钟再放进去就好！口蘑会比较鲜嫩！
凉拌三黄鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡半只，
辅料：：红油4匙，花生碎1勺，生抽1勺，葱适量，糖2匙，姜适量，
凉拌三黄鸡的做法步骤：
1.三黄鸡洗净，姜切片，花生碾碎待用。
2.锅中烧水，水开后下放入葱姜，三黄鸡，料酒，煮至鸡熟，捞出鸡放冰水中静置1小时。
3.鸡剁块装盘将生抽，糖，红油搅拌后浇在鸡上即可。
小贴士：
1、鸡一定不能选老鸡，不然口感会柴。
2、红油酱料可以买超市里成品。
啤酒三黄鸡
这道菜除了辣还是辣。看着好像不怎么过瘾，但是吃起来辣的那是受不了。不过却好下饭的。中午自己吃了一点。带了些上班去吃。美味的诱惑抵挡不住。
材料：
主料：三黄鸡适量，啤酒适量，
辅料：芹菜适量，洋葱适量，莴笋适量，青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，食盐适量，料酒适量，玉米油适量，菜籽油适量，豆瓣酱适量，白糖适量，陈醋适量，生抽适量，老抽适量，，
啤酒三黄鸡的做法步骤：
1. 先用主材料。三黄鸡切块洗净处理好之后加入切好的洋葱，姜沫，大蒜沫。切好的小红椒和小青椒（辣椒先各用5个切，按自己接受的辣度放）加入料酒，鸡精。用手抓均匀放冰箱腌制一个小时。
2. 配料：莴笋切滚刀块，芹菜洗净切段，洋葱切好。小青椒和小红辣椒切好。姜切片。大蒜切沫。
3. 坐锅烧热放玉米油和菜籽油各一半（没有菜籽油就用食用油一样的，用菜籽油会多一种香味）放姜蒜爆香出香味。
4. 放腌制好的鸡块翻炒至缩皮。
5. 加入生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，老抽，几滴陈醋，翻炒均匀。
6. 加入啤酒一罐。
7. 啤酒要淹没所以鸡块。大火烧开转小火。
8. 锅盖盖上转小火30分钟。
9. 30分钟后加入切好的莴笋。再盖上锅盖小火5分钟。
10. 5分钟后加入剩下的所有食材（洋葱，芹菜，小青椒小红辣椒）翻炒3分钟后开始收汁。
11. 放一勺盐（如果够咸就不用放盐了）
12. 起锅，装碗。
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