羊排

做法一

材料

羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香。

做法

1胡萝卜切滚刀块备用。

2羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。

3然后捞出羊排放在盆里，用热水冲洗干净羊排表面的一些不太干净的浮沫，沥干水分备用。

4起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。

5下入羊排大火翻炒至出香味。

6然后就可以烹入料酒、生抽和一点点的糖，具体多少由你自己决定，然后添加热水大火煮开。

7转中火炖煮40分钟。

8添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。

9至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

做法二

材料

羊排，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角。

做法

1先把胡萝卜、青椒、香菇分别用清水洗净，然后每个都切大块，这样炖的时候不会炖烂。

2切好的胡萝卜用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

3羊排洗净，锅中放水，放入羊排。

4焯水去血沫，沥干水分备用。

5炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

6下入羊排，翻炒几下。

7烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀。

8加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至羊排软熟。

9放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

10最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

做法三

材料

羊排，胡萝卜，花椒，八角，盐。

做法

1买来的新鲜羊排。

2胡萝卜去皮洗干净切厚片。

3煮料花椒，八角。

4酱羊排放进凉水里，烧开后飞水去血沫。

5盛出备用。

6将煮料、胡萝卜、羊排放入电炖锅加入水没过材料。

7盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。

8鲜醇香美的汤就做好了。

结语：以上就是为您介绍的胡萝卜炖羊排，你们都学会了吧。这对于喜欢吃胡萝卜炖羊排的人来说，真是极好的。看了上面说的羊排怎么做好吃以及胡萝卜的做法大全，想吃的就去买些食材回家做做看。

做法一

材料

羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香。

做法

1胡萝卜切滚刀块备用。

2羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。

3然后捞出羊排放在盆里，用热水冲洗干净羊排表面的一些不太干净的浮沫，沥干水分备用。

4起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。

5下入羊排大火翻炒至出香味。

6然后就可以烹入料酒、生抽和一点点的糖，具体多少由你自己决定，然后添加热水大火煮开。

7转中火炖煮40分钟。

8添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。

9至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

做法二

材料

羊排，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角。

做法

1先把胡萝卜、青椒、香菇分别用清水洗净，然后每个都切大块，这样炖的时候不会炖烂。

2切好的胡萝卜用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

3羊排洗净，锅中放水，放入羊排。

4焯水去血沫，沥干水分备用。

5炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

6下入羊排，翻炒几下。

7烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀。

8加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至羊排软熟。

9放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

10最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

做法三

材料

羊排，胡萝卜，花椒，八角，盐。

做法

1买来的新鲜羊排。

2胡萝卜去皮洗干净切厚片。

3煮料花椒，八角。

4酱羊排放进凉水里，烧开后飞水去血沫。

5盛出备用。

6将煮料、胡萝卜、羊排放入电炖锅加入水没过材料。

7盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。

8鲜醇香美的汤就做好了。

结语：以上就是为您介绍的胡萝卜炖羊排，你们都学会了吧。这对于喜欢吃胡萝卜炖羊排的人来说，真是极好的。看了上面说的羊排怎么做好吃以及胡萝卜的做法大全，想吃的就去买些食材回家做做看。

萝卜羊排汤

羊排是温补型的，萝卜是清火型的，两种食材的结合，出来的结果是中性的，前天刚从电视上看来的，说是这两种食材在一起熬汤，是一阴一阳，正好中和，对人体相当有好处呢，不

食材配方

主料：

羊排

白萝卜

盐

蜜枣

姜片

做法 共7个步骤

1.食材（羊排，萝卜，蜜枣，生姜）

2.把羊排入锅焯水，然后洗去血沫

3.白萝卜洗干净，削去皮，然后切长段

4.焯好水的羊排放入水中

5.然后把蜜枣和姜片一同放入，大火煲开后，转小火煲1小时

6.羊排经过一小时的煲制后，已经很出味了，此时可以放入白萝卜一起再煲1小时

7.出锅前放适量的盐调味就可以啦

红烧羊排压山药

山药炖羊排作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒，

食材配方

主料：

羊排

山药

油

盐

冰糖

酱油

白芷

八角

花椒

姜

蒜

陈皮

香叶

做法 共14个步骤

1.冰糖，香叶，白芷，陈皮，花椒，大料，酱油

2.羊排打水焯后捞出待用

3.山药去皮切成块

4.姜切片，蒜拍散

5.锅内入适量的油，将姜蒜倒入炒出香味

6.将羊排倒入翻炒

7.将冰糖倒入锅内炒化

8.然后倒入酱油，翻炒至上色

9.锅内添水，加入冰糖，香叶，白芷，陈皮，花椒，盐

10.大火烧开

11.然后倒入压力锅中

12.将山药倒压力锅中

13.选择万能炖20分钟

14.时间到即可出锅

羊蝎子火锅

羊蝎子是羊脊骨形似蝎子而得名，用羊蝎子炖出的汤，味美汤鲜，可以先吃骨再涮菜，一举两得，特别适合寒冷的北方家庭制作

食材配方

主料：

羊蝎子

羊排

白菜

菠菜

木耳

豆芽

良姜

香叶

草果

小茴香

孜然粉

老抽

白糖

花椒粉

黄酱

料酒

豆腐

猪血

蘑菇

胡萝卜

做法 共20个步骤

1.羊蝎子、羊排跑去血水

2.焯水处理，去掉沫子，再清水洗净备有

3.各种调味料加入炖锅

4.炖锅添水没过材料稍多

5.大火烧开小火慢炖一个小时以上直至肉软烂

6.炖好的羊蝎子汤移至火锅，加入蒜瓣、葱白、干红辣椒、香菜、适量盐大火烧开

7.开锅后，可以先吃肉喝汤再涮菜

8.炖好的羊骨

9.准备涮菜：豆腐、猪血、木耳

10.自己生的豆芽，带根的哟

11.蘑菇类

12.白菜、胡萝卜

13.菠菜

14.葱花香菜

15.自己做的手擀面

16.吃完肉可以涮菜了

17.涮啊涮

18.涮好的菜，我加的老干妈蘸料

19.最后煮面啦

20.面煮好了，开吃