俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的重点就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了黄瓜蒜叶炒牛肉，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：牛肉约100克，大蒜苗约200克，黄瓜1条，
腌肉调料：：生抽1大匙、，胡椒粉1/4小匙、，白兰地1大匙、，小苏打1/4小匙、，玉米淀粉1小匙、，菜油1大匙，
上锅调料：：家制剁椒1大匙，红糖粉1/2小匙，生抽1大匙，胡椒粉1/3小匙，白兰地1大匙，
黄瓜蒜叶炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片入一碗，放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白兰地1大匙、小苏打（不喜可省）1/4小匙，抓至调料被吸收，加入清水1大匙，再抓至水被吸收，放玉米淀粉1小匙，抓匀，加入菜油1大匙，再抓匀；
2.准备好蒜末1大匙、姜末1大匙、干葱1/2大匙；
3.开锅升中大火，锅热加底油，将牛肉倒入锅稍炒几秒，拨在一边；
4.在锅空的一边注入少量油，加入剁椒1大匙，煸香后加蒜末1大匙、姜末1大匙、干葱1/2大匙，爆香；
5.加入蒜苗段，与牛肉混合爆炒；
6.倒入黄瓜片，烹入红糖粉1/2小匙、生抽1大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙，兜均匀，出锅、装盘、享用，Enjoy !
小贴士：
腌牛肉是炒牛肉前的重要阶段，牛肉腌久一些比较入味。
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牛肉炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，牛肉适量，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，玉米淀粉一大勺，料酒2克，生抽一小勺，老干妈一小勺，
牛肉炒黄瓜的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉，生抽，料酒腌制半小时备用
2.黄瓜去除头和尾洗干净切片
3.炒锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒牛肉至六成熟捞出备用
4.锅内留底油倒入黄瓜大火煸炒几分钟
5.加入一勺盐，在继续煸炒片刻
6.倒入牛肉混合一起煸炒，加入老干妈煸炒一分钟出锅
7.盛盘，成品图。
清凉蒜拍黄瓜牛肉
夏天最爱吃香辣鲜美的凉拌菜了!凉拌菜以清凉简便而深得人心！
酷暑的厨房，最爱厨房的煮夫厨娘也吃不消在厨房里做桑拿美食，这个时候3分钟的清凉菜单便是煮夫厨娘的头条选择，今天的蒜拍黄瓜牛肉，3分钟出品的美味，值得一试！
3分钟快手菜清凉蒜拍黄瓜牛肉
材料：炖酥的牛肉一块，黄瓜一根，香菜几颗，新鲜的蒜头一个。
清凉蒜拍黄瓜牛肉的做法
1，黄瓜刨去小刺，用刀背拍松，蒜头切末，香菜切小丁，牛肉直接用手瓣开成小块，所有材料放进大碗里，加进生抽2勺，白糖半勺，麻油一勺，还有李锦记蒜蓉辣椒酱1勺，拌匀即可。
简单一拍一拌，告别桑拿厨房吃清凉美味吧！
附牛肉的做法
牛腿肉买回泡去血水，放进盘子里，铺上姜片，放进压力锅隔水压力蒸煮30分钟（这里时间用快压力2档，普通压力锅筛检适当延长。）蒸好的牛肉，取出放凉后冰箱冷藏，随吃随取非常方便哦！
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜牛肉炒洋葱
食材明细：
主料：：牛肉200克，洋葱半个，黄瓜半根，生姜几片，
辅料：：玉米油适量，盐2克，玉米淀粉一勺，料酒3毫升，生抽2克，
黄瓜牛肉炒洋葱的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切片，用料酒，玉米淀粉，生姜腌制半小时备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒牛肉至7成熟捞出。
3.锅内留底油，大火煸炒洋葱，黄瓜，加入少许生抽。
4.加入少许盐。煸炒片刻。
5.倒入牛肉一起煸炒。
6.盛碗，完成，成品图
黄瓜丁炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，黄瓜2根，生姜适量，葱花适量，
辅料：：玉米油8毫升，盐2克，老干妈一勺，玉米淀粉一勺，
黄瓜丁炒牛肉的做法步骤：
1.葱花切断，黄瓜切丁
2.牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜丝，老干妈腌制一会备用
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒几分钟捞出备用
4.锅内留底油，倒入葱花，黄瓜煸炒几分钟
5.加入牛肉一起混合煸炒，加入适量盐，煸炒均匀出锅
6.成品图。昨天晚餐
7.成品图二
黄瓜炒牛肉片
食材明细：
主料：：牛肉适量，黄瓜半根，青椒一根，
辅料：：玉米油10毫升，盐2克，生抽2克，胡椒粉适量，
黄瓜炒牛肉片的做法步骤：
1.成品牛肉切片用玉米淀粉，生抽，料酒腌制一会儿。
2.成品。
3.油锅烧热，加入玉米油炒香生姜。
4.倒入牛肉片煸炒至颜色变色，捞出盛入碟中。
5.锅底留底油，放入青椒和黄瓜煸炒。
6.最后倒入牛肉片一起煸炒，调入少许盐和生抽，胡椒粉煸炒均匀出锅。
7.成品。
蒜片黄瓜炒肉
食材明细：
主料：：黄瓜适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒油适量，味精适量，
蒜片黄瓜炒肉的做法步骤：
1.备蒜瓣，黄瓜和猪肉。
2.将黄瓜去皮。
3.肉，蒜和黄瓜切片。
4.锅里烧油下入猪肉炒匀。
5.再放进切好的黄瓜和蒜片翻炒翻炒。加盐入味。
6.再放进辣椒油提辣。
7.出锅煎放点味精即可出锅。
8.炒好的蒜片黄瓜炒肉。
红椒黄瓜炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉200克，红椒一个，黄瓜一根，生姜丝几片，
辅料：：玉米油8毫升，盐各2克，生抽适量，
红椒黄瓜炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉腌制半小时备用素菜类食材备齐
2.油锅烧至六成熟，倒入生姜丝，红椒煸炒一分钟
3.加入黄瓜片大火煸炒一分钟
4.加入牛肉，大火煸炒一分钟，加入少许盐，炒均匀。
5.加入少许生抽
6.入盘
7.成品图。
蒜叶花生米炒肉丁
食材明细：
主料：：猪肉适量，花生米适量，
辅料：：蒜叶适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，辣椒粉适量，
蒜叶花生米炒肉丁的做法步骤：
1.肉切丁，切点蒜，辣椒粉一勺。
2.烧油先将花生米炒香，。
3.再放进肉丁炒匀。
4.再放进辣椒粉提辣，放点盐入味。
5.放进蒜叶提香。
6.出锅时调入鸡精即可。
7.装盘上桌。
蒜叶烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：青大蒜适量，红辣椒适量，
蒜叶烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐2块
2.大蒜叶红辣椒切好备用
3.豆腐切块，锅里放油煎
4.翻面煎，盛起
5.放油炒大蒜叶辣椒
6.加入豆腐，少量水，烧几分钟，放生抽，油即可
7.成品
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜蒜叶炒牛肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题，希望您能喜欢！
