只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“芹菜煸炒腊肉”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：芹菜适量，大蒜苗适量，腊肉适量，青红椒适量，
辅料：：玉米油适量，盐2克，生抽2克，
芹菜煸炒腊肉的做法步骤：
1.芹菜，大蒜苗清洗干净切成备用。
2.腊肉，青红椒提前准备好待用
3.油锅烧热倒入腊肉大火煸炒出香味
4.加入青红椒大火煸炒
5.加入芹菜，大蒜苗，加入少许盐，生抽。继续大火煸炒一分钟出锅
6.成品图，近拍照
7.成品图。弟媳炒的菜。
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腊肉香干炒芹菜
食材明细：
主料：：腊肉55克，香干70克，芹菜245克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腊肉香干炒芹菜的做法步骤：
1.食材：腊肉、香干、芹菜（已清洗切开）
2.将腊肉和香干放在案板上分别切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的芹菜和香干翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即可。
腊肉土豆炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜200g，土豆200g，腊肉20g，
辅料：：葱5g，
配料：：植物油5ml，盐1g，
腊肉土豆炒芹菜的做法步骤：
1.芹菜切3cm段；土豆切粗条；腊肉切薄片；葱切片。
2.锅中加植物油，油热后加入葱片、腊肉片炒出香味，加入土豆条翻炒，加100ml水。
3.简单、清爽还有淡淡腊肉香气
小贴士：
炒土豆时，如果之前没有用冷水浸泡，在炒的时候应加一些清水，防止糊底。
家常腊肉炒芹菜
食材明细：
主料：：腊肉适量，
辅料：：芹菜适量，姜蒜蓉适量，
家常腊肉炒芹菜的做法步骤：
1.腊肉切片。
2.芹菜切丝。
3.锅里倒入葵花籽油爆香姜蒜蓉。
4.先炒腊肉，放少许料酒和水让它煮软然后盛出待用。
5.锅里倒入少许油把芹菜炒至断生。
6.加入腊肉一起翻炒，放盐、糖、鸡精、胡椒粉芝麻油、勾生粉芡发即可熄火上碟。
野芹菜炒腊肉
食材明细：
主料：：野芹菜一小把，腊肉一小块，蒜米4瓣，辣椒酱一勺，盐2克，
辅料：：蚝油5克，
野芹菜炒腊肉的做法步骤：
1.准备巴掌大的腊肉，最好是比较肥的，野芹菜是婆婆摘的一小把。
2.野芹菜摘掉老的叶子。
3.洗净后切成小段。
4.用水浸泡几分钟，把野芹菜枝桠里残留的泥土去掉。
5.腊肉洗净后切成薄片。
6.蒜米去皮后切碎。
7.野芹菜沥干水份备用。
8.大火烧热油锅，放入腊肉翻炒。
9.腊肉炒到肥肉部分变透明转中火加入蒜泥煸香。
10.加入野芹菜翻炒均匀。
11.野芹菜炒熟后加入盐，蚝油调味。
12.喜欢吃辣的加入一勺辣椒酱。
13.所有的食材翻炒均匀后关火。
14.偶尔吃一次野菜挺好吃的。
小贴士：
1、野芹菜建议用比较肥的腊肉炒，可以不用放油了。
2、咸度根据口味灵活调整。
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