蜜豆

蜜豆鲜奶冰淇淋

说起这冰淇淋可是咱们老祖宗发明的呢。在中国很久以前就开始食用的“冰酪”。真正用奶油配制冰淇淋始于中国，据说是马可·波罗从中国带到西方去的。公元1295年，在中国

食材配方

主料：

牛奶

淡奶油

糖粉

蜜豆

蛋黄

做法 共16个步骤

1.先将制冷桶放入冰箱的冷冻室冷冻至少15小时。

2.将蛋黄和一半的糖粉混合。

3.用打蛋器搅拌均匀。

4.将牛奶和另一半的糖粉混合加热至80度左右。

5.放凉至室温。

6.淡奶油大至六成发。

7.将放凉的牛奶缓缓倒入蛋液中。

8.搅拌均匀。

9.再将奶油倒入蛋液中拌匀。

10.将拌好的冰淇淋也倒入冷冻好的制冷桶中。

11.放入桶身中。

12.盖上上盖。

13.接通电源，搅拌25分钟，可以通过加料口来观察搅拌的情况。

14.在20分钟的时候从调料口加入蜜豆。

15.到25分钟关闭电源。

16.将搅拌好的冰淇淋放入容器中盖盖放入冰箱冷冻2小时就可以吃了。

牛奶蜜豆吐司

依稀记得，小时候去公园游园时老爸老妈总会给自己带着面包，再配上水，水果，那时的物资并不丰富，这些已是父母给予最好的野餐美味了。现在，面包也总是出现在我家餐桌，一

食材配方

主料：

牛奶

鸡蛋

高筋面粉

砂糖

盐

橄榄油

蜜豆

即发酵母粉

做法 共12个步骤

1.将鸡蛋搅匀成蛋液，称量好材料和调料。

2.在面包机桶内放入牛奶，放入蛋液。

3.在一角处放入砂糖。

4.放入盐。

5.放入橄榄油，轻轻搅匀。

6.慢慢倒入面粉，将液体全部覆盖。

7.在面粉上部用勺子划出坑，放入即发酵母粉。

8.将桶放入面包机内锁定，选择和风/英式程序，烧色设为浅色，重量设为500g，启动。面包机开始运作，第一次搅拌可敞开盖子。

9.搅成面团后开始饧面，盖上盖子。

10.经历几次搅拌，几次饧面，听到蜂鸣响时打开盖子加入蜜豆。

11.关上盖子待面包机自行运作，至再次蜂鸣时立即取出已烘烤上色的面包。

12.晾至温热后，将面包装入袋中扎紧袋口，放置至自然冷却后即可切片食用。

汤种牛奶蜜豆吐司

家里添了件吐司模，正好今天有空就寻思做个吐司试试。上网搜搜吐司，看到有说汤种的吐司比较软和还好吃，于是就找个方子做了。因为烤箱温度设置的偏低再加上时间可能短，吐

食材配方

主料：

高筋粉

牛奶

鸡蛋

玉米油

盐

白糖

酵母

做法 共14个步骤

1.汤种：20克高筋粉加入100克清水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火，放凉备用

2.食材（除玉米油外）放入容器内揉成面团

3.面团揉至光滑

4.分次加入玉米油继续揉

5.揉到拉出筋膜为止

6.面团放在温暖地方发酵两倍大，食指插入面团内，面团不回缩就发好了

7.将面团分成三等份

8.取一面团，擀成长条状

9.放入适量的蜜红豆

10.从上往下卷成卷

11.三个面团都做好后摆入吐司盒，放温暖地方继续发酵

12.面团发酵八分满就可以了

13.烤箱预热，面团上刷一层鸡蛋液

14.烤箱170度上下火，烤30分左右

蜜豆汤圆

家里这袋蜜蜜豆买了有一段时间了，本来想做豆包，儿子偏要吃汤圆。就用这蜜蜜豆做馅包了汤圆。煮出来还不错，我还生豆稍有点硬不好吃呢。昨天做的多，也冻冰箱不少，以后可

食材配方

主料：

江米面

蜜蜜豆

白砂糖

熟芝麻

白开水

做法 共11个步骤

1.原料备好。

2.开水，边倒边用筷子搅面。然后用温水和好面。

3.和好的面。

4.蜜蜜豆放入碗中，加白砂糖，熟芝麻。蜜蜜豆本就很甜，我家爱吃甜口的汤圆，所以又加了白糖，不爱吃太甜的，可不加糖。然后用勺子尽量把豆子压碎。

5.跟包饺子一样，做成小剂。放盆中，一个一个开包。

6.拿一个剂子放在左手，用右手指肚稍微的压出一个凹槽来，放馅。

7.捏紧口，两手掌心揉圆。做好了，现包现吃的，包好了直接下锅煮就好。

8.包好的汤圆，准备冻冰箱的，放到盆里，撒上江米面，晃盆，使汤圆表面再裹点面粉。

9.然后拿出来晾至外皮发干，收到保鲜袋里冻冰箱，随吃随拿就行了。这样冻出来的汤圆，不沾，和超市成盒卖的拿出来一个样。

10.晚上了不敢多吃，稍煮几个尝尝。开水入锅。

11.开个两三滚，汤圆变的饱满，出锅即可。

蜜豆烤烧饼

艾思食堂大妈激发了我的斗志，中午熬青菜无滋无味不说，还舍不得多给。第二口一根很长很长的毛线冒了出来..着实闹心！连夜做了蜜豆烤饼拿到公司中午吃！我呢是再也不会吃

食材配方

主料：

面粉

酵母

蜂蜜水

白芝麻

玉米胚芽油

清水

蜜豆

做法 共13个步骤

1.除了芝麻、蜂蜜、蜜豆外所有材料揉成面团发酵

2.准备好需要的蜜豆（喜欢吃豆的可以多准备些哦！）

3.大概40多分钟后发酵好的面团

4.发酵好的面团排气平均分成四个小面团（我分的不是很均匀o(∩_∩)o 哈哈）

5.用擀面棍擀成四周薄中间厚的饼皮（不然压成圆饼的时候会造成中间很厚滴，谁爱吃面疙瘩..）

6.将蜜豆放在擀好的圆形饼皮上

7.像包包子一样将豆馅儿包在饼皮里。左手拖住饼皮，

8.右手捏褶收口成包子（我没包包子的经验，感觉不露馅就行了）

9.褶子冲下按扁，表面刷一层蜂蜜水（烤饼干前喷少许蜂蜜水,可以使烧饼口感更脆）

10.刷好蜜水的饼胚撒上芝麻，对于我个人而言多多益善..

11.用牙签叉些洞眼（为了烤的时候让热气散出来）

12.放入180度预热好的烤箱内烤制23分钟（可根据自家烤箱微调温度及时间）

13.成功出炉~我喜欢颗粒分明的大芝麻~我喜欢它的金黄色