“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的汤种蜜豆土司怎么做好吃 汤种蜜豆土司的做法,配方，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
汤种蜜豆土司
最近特别的喜欢做土司，而且一次就是做两个，因为揉面发酵太费时间了，所以每次尽量多多一些！上次做的蜜红豆就是为了今天的土司，味道真的很好，而且汤种的很是松软
食材配方
主料：
高筋面粉
汤种
鸡蛋液
细砂糖
牛奶
黄油
盐
蜜红豆
酵母
做法 共12个步骤
1.先来制作汤种，40g的高筋面粉加200g的凉水搅匀
2.然后放进微波炉里加热成糊状，（每次加热20~30秒左右就拿出来搅拌一下再放进去，总共加热约3分钟左右），制作好之后放凉就放进冰箱冷藏起来
3.取180g的汤种加入到面粉里面
4.再加入其它左右的材料，用筷子搅成絮状后，开始揉面
5.揉出筋膜后方温暖出发酵到3~4倍左右的大小
6.取出揉匀排出空气，分成2份，松弛15分钟 然后取一份擀成一张长形面皮
7.再中间撒上一层蜜豆
8.两边向中间盖起来
9.然后再在上面撒上一层蜜红豆，压薄底部
10.由下往上卷起来，尾部收紧
11.放进土司盒里面盖上保鲜膜，发酵到8~9分满
12.刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱180度，下层，40分钟左右
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汤种蜜豆吐司
面团原料：面包粉285克，65℃汤种90克，即发干酵母3克，细砂糖48克，盐3/4小匙，蛋30克，牛奶87克，黄油30克
馅料：蜜红豆
表面装饰：墨西哥酱，蜜红豆
汤种原料：水90克，面包粉18克
做法：
⒈按水：面包粉=5：1的比例调匀，加热至65℃制作汤种，放凉或隔夜使用。
⒉将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至扩展阶段后，加入黄油揉至完全阶段，放温暖处进行基础发酵。
⒊基础发酵结束，将面团排气后分割成1个225克和7个50克的面团，滚圆后松弛15分钟（图1）。
⒋将松弛后的225克面团擀成长方形，翻面后在中间放适量蜜红豆（图2），自左右各1/4处向内折（图3）。
⒌压薄短底边，放适量蜜红豆（图4），自上而下卷起来。
⒍将面团放在自由吐司模中（图5），在温暖湿润处进行最后发酵。
⒎最后发酵结束，表面挤适量墨西哥酱，在中间放适量蜜红豆。
⒏入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
⒐出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
⒑50克的小面团包蜜红豆，放在金砖模中，余同（图7-8）。
土司蜜豆团(1)
食材明细：
红小豆，白糖大量，盐少许，炼乳，土司面包，低筋粉，炸粉或面包糠，鸡蛋
土司蜜豆团的做法步骤：
1.准备材料：红小豆，白糖(大量)，盐(少许)，炼乳(没有就不放)，切片土司面包(我用的是黑米的，其实什么的都可以)，低筋粉，炸粉或面包糠，鸡蛋.
2.煮蜜红豆.这是比较麻烦以及关键的一步.可分为以下几个小步骤： a.红豆放入锅中，加水，以中火煮沸.
3.b.沥干水分，再重复一次.这样做的目的是免去浸泡红豆的环节，且煮好的红豆完整而入味.
4.c.2次沥干水后的红豆倒入锅里，放红豆量3-4倍的水，以中火煮沸后转小火，煮至可被手指轻易捏碎的程度.
5.d.倒入糖，盐及炼乳，小心的搅拌使其溶解均匀，再煮1-2分钟.
6.e.继续煮至完全收干变"红豆蜜".此时要小心烧焦，要偶尔搅动几下.煮至用汤匙划锅底，可清楚分开的程度.这样，红豆蜜就煮好了.吃不掉的蜜豆可用保鲜袋密封冷冻保存，或干脆自制红豆冰棒~口水ing...
7.将切片土司去边，用擀面棍压扁.切成4等份.
8.蜜红豆取适量(要能包起来才行...)，放在土司上.将土司卷起，并捏紧成团子.
9.将土司蜜豆团子依次均匀沾上低筋面粉...鸡蛋液...酥炸粉或面包糠.结束.
10.下7成热的油炸...炸至上色即成.
小贴士：
我做的是袖珍版的,其实做个实惠版的也不错~嘻嘻. 甜蜜的食物,只给心中有爱的人吃哦~ ^-^ PS:对于无论成品或PP的效果,我非常的不满~~~ 大概我团子捏的太紧实了,大家吸取教训啊~
抹茶蜜豆土司
原料
抹茶粉15克、高粉200克、低粉45克、白糖30克、盐2.5克、酵母2.5克、牛奶120克左右、鸡蛋50克、黄油25克、
内馅
蜜红豆125克
模具
450克土司模一个。
烤箱温度180度30分钟左右
做法
1、所有原料除黄油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加。盐和酵母分开放。
2、揉成团并光滑后，放入切成小块并软化的黄油，
3、然后揉出大片薄膜，
4、将面团放入容器中盖盖进行发酵。
5、发酵至二倍大后，
6、再取出滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟
7、然后将面团擀平，
8、均匀的铺上红豆，
9、边缘的面片擀薄一点，卷起的时候，收口会更容易。
10、然后将卷好的面团放入土司盒中，
11、土司盒中面团发酵至八分满
12、烤箱180度预热，下层，烤30分钟左右即可。
面包机汤种土司怎么做好吃 面包机汤种土司的做法,配方
面包机汤种土司
这是我上好豆后给自己订下的一个大目标，面包机，终于在经历了大半年之后拿到手了，迫不及待的按照城市边缘的麦子的方子做了一个，连老公都说好，我儿子都吃了2片，真是很
食材配方
主料：
汤种
80g面包粉
200g全麦粉
70g黄油
20g鸡蛋
1个牛奶
65ml奶粉
13g酵母
5g辅料：盐
3g白砂糖
40g做法 共7个步骤
1.先把80G汤种和牛奶，鸡蛋放入面包桶里；
2.然后上面放上粉类，把酵母最好用面该住，盐放在离酵母远的一个角里；
3.然后按和面，大约要20分钟，然后在重新设置和面程序，在揉20分钟；
4.然后把切成小块的黄油放入面包桶里，设置甜面包程序，颜色是中，重量是700g；
5.这是把黄油都揉进去了；
6.这个是大约最后发酵的样子吧，貌似还有40分钟就结束了；
7.这是最后机器提醒后，掀盖子的样子
汤种土司
食材明细：
汤种面糰：200㏄，高筋面粉135公克，主面糰：55公克，水66㏄，高筋面粉324公克，细砂糖46公克，盐7公克，酵母7公克，奶粉18公克，改良剂5公克，蛋38公克
汤种土司的做法步骤：
1.将汤种配方中的水煮沸，沖入汤种面糰的高筋面粉内，以桿面棍拌至均匀无干粉状。
2.将作法1汤种面糰放入塑胶袋内，放置至温度仅剩微温时，再放入冰箱冷藏备用。
3.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中，加入作法2分切成小块的汤种面糰以慢速拌打至成糰。
4.转中速搅拌至作法3面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油搅拌至面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。
5.将作法4面糰滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约1小时至体积膨胀为2倍大。
6.取出基本发酵完成的面糰分割为180公克的小面糰，分别滚圆并加盖放置松弛约15分钟。
7.将松弛好的小面糰桿开成长条形，折3折后桿开捲成圆筒状并加盖放置松弛约15分钟，再次桿开并捲成圆筒状，即可入模，放入发酵箱中作最后酦酵至体积膨胀至模型的9分满处时，即可入烤箱烘烤。
木瓜牛奶蜜豆汤怎么做好吃 木瓜牛奶蜜豆汤的做法
木瓜牛奶蜜豆汤
早市木瓜前一天7元2个，第二天禁不起诱惑9元买了3个。。。便宜啊便宜。 一个直接拿勺子挖了吃，这第二个一半做了木瓜牛奶。 奶香，木瓜的果香，蜜豆的甜香~~~一大
食材配方
主料：
木瓜
半个牛奶
1袋辅料：蜜豆
适量
做法 共6个步骤
1.准备好原材料。
2.木瓜洗干净，去皮，切成丁或块。
3.木瓜丁放入锅内，加入牛奶一袋，开始煮（我用了一个小电饭锅）。
4.待牛奶快开了，放入蜜豆，搅拌均匀。
5.再煮约一分钟就可以了。
6.出锅趁热喝美味的木瓜牛奶汤，还有蜜豆哟。
蜜豆双皮奶怎么做好吃 蜜豆双皮奶的做法
蜜豆双皮奶
双皮奶称得上是广式甜品的代表作，它的发源地在广东顺德地区，双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓
食材配方
主料：
纯牛奶
红豆
蛋白
幼沙糖
炼乳
做法 共13个步骤
1.牛奶放入奶锅中煮到接近煮开状态。
2.把牛奶倒入碗中，用小勺挑出气泡。
3.碗中的牛奶降到微温，表面结成奶皮后（牛奶表面微黄的一层）。
4.挑开奶皮一角，缓缓倒出牛奶（我用筷子挡在碗口，不让奶皮和牛奶一起流出来），奶皮留在碗中，可以留少许牛奶在碗中，防止奶皮沾底。
5.鸡蛋敲个小洞，倒出蛋白的，将鸡蛋清打散（朝一个方向打），打至起泡，筷子挑不起来。
6.将蛋白过滤到牛奶里，再放入2勺糖。
7.牛奶与蛋白、糖混合至糖溶化，用筛网筛去表面泡沫，用小勺挑出表面的气泡。
8.再把混合的牛奶沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
9.碗表面用保鲜膜包好，蒸锅水烧开后放入，大火蒸10分钟，关火再焖5分钟即可。
10.将双皮奶从锅里拿出。
11.红豆洗净后，用水浸泡一夜捞起，泡好的红豆放入电高压锅中，放入水，水的量为没过红豆约0.5厘米，压1小时。
12.把煮好的红豆倒入锅中，加入炼乳，轻轻搅拌，小火煮至汁略收干，红豆仍保持颗粒状即可。
13.将红豆蜜放到双皮奶上，拌匀即可开吃。
汤种大土司
食材明细：
主料：高粉270克，细砂糖35克，动物性鲜奶油30克，牛奶27ml，盐4克，酵母粉5克，全蛋液43克，黄油25克
辅料：汤种：清水100克，汤种：面粉20克，刷面蛋黄液少许
汤种大土司的做法步骤：
1，汤种：在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化，汤种面包与其他面包最大的区别在于：淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软具有弹性。100克冷水加20克面粉后，不停在炉上搅拌至有阻力，大概60度拿下来放凉，就是汤种了。
2，把除黄油外的所有材料放入面包机“低速和面”15分钟，为了节省时间我是在盆里活匀和了后，放进面包机的
3，活好面后加入事先软化的黄油，再“高速和面”20分钟，揉至完全阶段
4，完全阶段即面团能拉出大片薄膜，破洞边缘呈光滑状。发酵就是面粉里的蛋白质氧化的过程，慢慢形成网状组织。
5，面包机直接用发酵程序，发酵至2--2.5倍大。
6，发酵好的面团等分成2份，轻轻滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟，可以唤醒组织，不要省略这个步骤。而且也不要再揉了，滚圆即可，要不会破坏面团组织，影响拉丝效果
7，把面团拍扁排气后擀成椭圆形，从下往上折1/3，压紧。
8，翻面后卷成圆柱形。
9，分别放入模具中，放温暖湿润处后进行二次发酵。
10，发酵至8分满
11，后在表面轻轻地刷一层蛋液。
12，烤箱预热，中下层165度约烤35分钟。
13，烘烤完在室温下放一晚再脱模，刚烤好的面包太柔软湿润，直接脱模会塌掉，自己经历过一次这种情况。
汤种红豆土司
食材明细：
烫种面糰：253公克，水253公克，主面糰：379公克，细砂糖63公克，盐9公克，奶粉25公克，奶油76公克，蛋76公克，水113公克，速溶酵母9公克，配料：450公克，白芝麻50公克
汤种红豆土司的做法步骤：
1.将材料A中的水煮沸，沖入已过筛的材料A的高筋面粉内拌匀至无干粉状后，揉成面糰放凉入冰箱冷藏备用。(最好于前一天作好备用)
2.于作法1中加入材料B拌打至完成阶段后，再分割成每份150公克的小面糰滚圆后松弛15分钟，再用桿面棍桿压成薄面皮后摺成3摺松弛15分钟。
3.将作法3的面皮桿压成薄面皮后，平均洒入蜜红豆，捲成圆筒状后，表面喷水沾上白芝麻放入土司模中让其做最后发酵至齐模的高度。
4.将作法3发酵完成的土司放入烤箱内，以上火160℃、下火210℃烤约30∼35分钟。
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