三色蜜豆粽

食材明细：

主料：高粉250克，鸡蛋40克，牛奶80克，淡奶油70克，黄油20克，奶粉15克，白糖43克

辅料：玫瑰香精几滴，斑斓香精几滴，食盐3克，酵母粉3克，蜜豆少许

蜜豆三色吐司的做法步骤：

1，按顺序放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油和蛋液，一个角放糖，一个角放盐

2，放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝放入耐高糖干酵母

3，启动面包机，开始揉面，成团后加切小的黄油

4，两个和面程序结束后取出面团分成三等份

5，一份加入斑斓香精揉匀

6，一份加入玫瑰香精揉匀

7，把三色面团放盆里，互相之间用保鲜膜隔开，上面盖一块纱布

8，放入烤箱，按下“菜单”选择发酵，36度低温发酵1小时左右

9，面团发至两倍大即可

10，取出发酵好的面团压扁排气松弛15分钟后，把松弛过的面团擀成长方形

11，白色面坯放最底层撒点蜜豆

12，把红色面坯压上撒点蜜豆

13，最后把绿色面坯压上也撒点蜜豆

14，慢慢卷起来放入学厨吐司盒里

15，放入烤箱进行最后发酵

16，发酵至8分满模后，取出刷上一层蛋液

17，选择菜单“烘烤”，设定温度180，时间30分钟，按下“启动”， 烤箱自动进入预热功能180度烘烤30分钟，看见着色了，上面可以加盖或者加锡纸

18，烤好的成品脱模冷却

19，彻底冷却切片即可

小贴士：

蜜豆不要撒多了，不然容易分层，特别是白色那层！
烤制时间根据自己烤箱，自行调整！

食材明细：

主料：：高粉250克，鸡蛋40克，牛奶80克，淡奶油70克，黄油20克，奶粉15克，白糖43克，

辅料：：玫瑰香精几滴，斑斓香精几滴，食盐3克，酵母粉3克，蜜豆少许，

蜜豆三色吐司的做法步骤：

1.按顺序放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油和蛋液，一个角放糖，一个角放盐

2.放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝放入耐高糖干酵母

3.启动面包机，开始揉面，成团后加切小的黄油

4.两个和面程序结束后取出面团分成三等份

5.一份加入斑斓香精揉匀

6.一份加入玫瑰香精揉匀

7.把三色面团放盆里，互相之间用保鲜膜隔开，上面盖一块纱布

8.放入烤箱，按下“菜单”选择发酵，36度低温发酵1小时左右

9.面团发至两倍大即可

10.取出发酵好的面团压扁排气松弛15分钟后，把松弛过的面团擀成长方形

11.白色面坯放最底层撒点蜜豆

12.把红色面坯压上撒点蜜豆

13.最后把绿色面坯压上也撒点蜜豆

14.慢慢卷起来放入学厨吐司盒里

15.放入烤箱进行最后发酵

16.发酵至8分满模后，取出刷上一层蛋液

17.选择菜单“烘烤”，设定温度180，时间30分钟，按下“启动”， 烤箱自动进入预热功能180度烘烤30分钟，看见着色了，上面可以加盖或者加锡纸

18.烤好的成品脱模冷却

19.彻底冷却切片即可

小贴士：

蜜豆不要撒多了，不然容易分层，特别是白色那层！
烤制时间根据自己烤箱，自行调整！

食材明细：

芋头200g，红薯200g，紫薯200g，木薯粉300ml，牛奶300ml，炼乳适量，熟红豆适量

蜜豆三色芋圆的做法步骤：

第1步准备食材：芋头200g、红薯200g、紫薯200g、木薯粉300g、牛奶300ml、炼乳、熟红豆第一步：芋头、红薯、紫薯洗净去皮，切厚片

第2步第二步：蒸锅中放入切好的紫薯、红薯、芋头，大火蒸熟，约15分钟第三步：用捣泥器分别将蒸好的芋头、红薯、紫薯压成泥状，分别倒入100g木薯粉揉制

第3步第四步：芋头、红薯、紫薯面团揉搓成条状，切成长约1.5cm的小块第五步：分别将3种小面团倒入锅中，煮约3分钟煮至小面团漂浮后，在煮约2分钟即可

第4步第六步：煮熟后的三色芋圆捞出放入凉白开中浸泡，晾凉第七步：碗中放入三色芋圆，倒入牛奶、红豆、西米，淋上炼乳

第5步这样一碗好吃的芋圆就做好啦~今夏，就试一试吧~

食材明细：

主料：：毛豆1盒，黄豆粒1盒，胡萝卜1个，葱适量，

辅料：：色拉油适量，酱油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，

三色炒豆的做法步骤：

1.准备食材：黄豆粒，毛豆，胡萝卜

2.将豆子放在水中泡一下，（这样会是豆子软一些，刚买回的豆子比较干）

3.胡萝卜切丁，葱切碎末

4.将泡好的豆子捞出沥水

5.锅预热，加油，放入十三香，葱末，炒香

6.加入豆子，翻炒

7.炒1分钟之后加入胡萝卜丁，继续炒

8.再炒1分钟即可

食材明细：

A.黄花蜜草5钱，鱼腥草5钱，冰糖50克，洋菜粉6克，B.洛神花5钱，冰糖20克，洋菜粉5克，吉利丁片3片，C.鲜奶150cc，冰糖20克，吉利丁片5片

蜜草三色奶酪的做法步骤：

1.材料a洗净后与水500cc一起以大火煮开后，转成小火继续煮20分钟。熄火后用滤网过滤杂质，再加入洋菜粉和冰糖再继续煮到融化即熄火，倒入模型中待凝固。

2.将材料b的吉利丁片以冰水泡软，再把洗净的洛神花洗与500cc的水以大火煮开后，转小火煮约10分钟即熄火过滤杂质，再加入洋菜粉、冰糖及吉利丁片搅拌溶化后，放置一旁待温度降低。

3.在作法1的材料还没完全凝固前，将做法2分量约50cc倒进做法1的杯中。

4.将c的吉利片以冰水泡软，再把鲜奶和冰糖放入锅中以小火煮至冰糖融化后先熄火，加上吉利丁片拌匀。接着以隔冰水冷却的方式冷却，再分成50cc的份量倒入做法2中。

5.重覆以上所有步骤直到所有材料用毕，再一起放入冰箱冷藏即可。