马德蕾妮

食材明细：

奶油240公克，低筋面粉193公克，杏仁粉48公克，泡打粉2公克，糖粉193公克，糖浆48公克，盐2公克，牛奶24公克，全蛋241公克

蔓德蕾妮贝壳蛋糕的做法步骤：

1.奶油放置室温软化备用。

2.低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

3.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油、牛奶、糖浆一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至干粉结合状态后就可以用中速来搅拌，当面煳颜色变得较白时，开始加蛋。

4.先加入一颗蛋后持续搅拌让蛋吃进面煳后呈现不结块状即再加入另一颗蛋，直到全部蛋加入盆中搅拌均匀至呈光滑状且用刮刀拉起后可呈倒三角状即完成蛋糕面煳。

5.将面煳盛入贝壳状的烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均200℃烘烤约20分钟后取出脱模即可。

喜欢烘焙也有10年了，很喜欢做一些简单快手的小甜点，这款马德琳小蛋糕就是这样的，做的次数很多，不仅仅是它好听的名字，更多的是操作简单易上手，口感也相当的好，一直是我钟爱的甜点。

马德琳

原料：

鸡蛋55克，低粉55克，玉米油50克，细砂糖30克，泡打粉2克。

马德琳的做法

1、鸡蛋和糖放一个盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。

3、加入玉米油，搅拌均匀。

4、面糊搅拌好的状态。盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。

5、冷藏好后装入裱花袋。

6、挤到模具里面8分满。

7、烤箱预热180度，中层，烤12分钟左右即可。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

食材明细：

全蛋1个，细砂糖40G，蜂蜜15g，低粉50g，泡打粉1g，黄油60g

马德莲蛋糕的做法步骤：

1.全蛋打散，加入糖搅到浓稠发白。

2.低粉、泡打粉过筛加入蛋液中，继续用蛋抽搅匀。

3.黄油隔水加热至完全融化，趁热分次加入面糊中，每次加入都搅匀。

4.再加入蜂蜜拌匀。

5.将拌好的面糊包上保鲜膜，放进冰箱冷藏后2小时取出。

6.面糊从冰箱取出后静置到面糊可缓慢流动。

7.模具刷一层薄薄的油，用小勺装9分满，烤箱预热230度，中层，7-8分钟。

食材明细：

主料：：面粉200g，砂糖125g，黄油175，泡打粉4g，鸡蛋4个，柠檬1个，

辅料：：巧克力100g，

巧克力马德琳的做法步骤：

1.打入鸡蛋，加上砂糖搅拌均匀

2.加上面粉，搅拌均匀

3.加入融化的黄油

4.切碎柠檬皮，放入鸡蛋糊里继续搅拌

5.做好的玛德琳糊

6.玛德琳模具里抹上黄油

7.把面糊倒进去

8.在预热到180度的烤箱烤10-12分钟

9.融化100g巧克力，抹到烤好的玛德琳，完成

食材明细：

鸡蛋2个、糖40克、桂花酱40ML、低筋面粉130克、泡打粉1/4小匙、无盐黄油130克、干桂花1大匙

桂花玛德蕾尼蛋糕的做法步骤：

1、将鸡蛋和糖搅拌均匀。

2、加入桂花酱拌匀。

3、加入过筛的低粉和泡打粉，拌匀。

4、加入融化黄油搅拌均匀。

5、加入干桂花拌匀，放冰箱冷藏30分钟。

6、倒入涂油的模型中8分满，烤箱160度预热，烘烤15分钟取出脱模。