轻软舒芙蕾

食材在我们生活中随处可见，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下轻软舒芙蕾，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：黄油30g，白砂糖30g，鸡蛋2个，低筋面粉20g，

辅料：：白醋2ml，牛奶80ml，

轻软舒芙蕾的做法步骤：

1.模具中抹一层黄油。

2.均匀的沾一层砂糖（主料中的白砂糖分量不记入次步骤中）

3.黄油加热软化。

4.筛入低筋面粉和牛奶。

5.小火加热搅拌。

6.慢慢搅拌均匀。

7.面糊放凉后，打入两个鸡蛋黄。

8.搅拌均匀即可。

9.蛋清打入无水无油的盆中，加入少许白醋。

10.白砂糖分三次放入，打发至干性发泡。

11.放入三分之一的蛋清。

12.翻拌均匀。

13.倒入蛋黄糊。

14.翻拌均匀。

15.倒入模具八分满左右。

16.预热烤箱，上下火+热风循环160度18分钟左右。

17.筛一层糖粉。

18.装饰一下~

19.软软哒~

20.开吃！

小贴士：

1.烤箱设置仅供参考。
2.模具壁涂一层黄油和砂糖，可以更好的帮助舒芙蕾长高。

97msW.com相关推荐

舒芙蕾松饼

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，低筋面粉50g，草莓适量，牛奶50g，打发的鲜奶油50g，

辅料：：糖30g，

舒芙蕾松饼的做法步骤：

1.使用分蛋法，将蛋白、蛋黄分两盆，蛋黄那盆加入面粉、牛奶搅拌均匀

2.蛋白那盆加入糖，打发为止

3. 将1/3蛋白加入蛋黄那盆搅拌均匀

4.再倒入打发的蛋白内搅拌均匀

5.以大汤匙舀足足一匙的份量放入平底锅，开小火加热

6.因为有点厚度，加热时请加上盖子，稍有凝固成色就可翻面

7.形状不规则没关系，完成之后把松饼堆叠起来（可以把比较不好看的面趁机藏起，不藏起也有种不造作的手做质感，像这盘故意不藏拙给大家看)，淋上鲜奶油并撒上草莓就OK啦（可以根据个人喜好调整）～

8.喜欢的朋友可以关注我哦，每天分享精品美食

小贴士：

如果只用松饼粉没有打发蛋白，那做出来就会是一般的松饼啰

soufflé 舒芙蕾

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，牛奶80克，低筋面粉20克，细砂糖10克，黄油20克，

辅料：：黄油20克，细砂糖20克，

soufflé 舒芙蕾的做法步骤：

1.黄油软化：黄油装在一个容器里，放在温水中，可以快速软化；将黄油均匀刷在纸杯中；每个杯中倒入白砂糖，保证糖铺满纸杯，多余的糖倒出

2.蛋白打发

3.准备粉糊：牛奶，黄油，面粉搅拌均匀；倒入蛋黄再搅拌均匀；倒入蛋白搅拌均匀

4.将准备好的面糊（舒芙蕾）倒入之前准备好的纸杯中

5.190度，15分钟

小贴士：

我觉得稍微糊一点的好吃

感谢您阅读“97美食网”的《轻软舒芙蕾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泡芙食材专题，希望您能喜欢！