1.绿豆芽苗西瓜皮凉菜
食材明细:
主料::绿豆芽苗菜100g,西瓜皮100g,黄瓜50g,心里美萝卜适量,香菜适量,大蒜适量,
辅料::盐适量,糖少许,麻酱适量,生抽1勺,陈醋1勺,辣椒油1勺,香油1匙,
绿豆芽苗西瓜皮凉菜的做法步骤:
1.将绿豆芽苗菜去根洗净,焯水备用;
2.吃剩的西瓜皮,去绿皮及红瓤,整理边缘后备用;
3.1、将水分比较多的白瓤片成薄片厚切丝备用。2、绿瓤的部分也不要丢弃,切成条晾干。(能吃就不要浪费?)
4.将黄瓜、心里美萝卜切丝,香菜、大蒜切末。
5.将所有调料放到碗中(按照个人口味调味)
6.搅匀的料汁淋在菜上即可
小贴士:
1、自己水培的芽苗菜,吃着放心而且还能美化环境。
2、西瓜皮味道很清香,做成凉菜很爽口的。
2.培根炒豆芽
食材明细:
主料::培根3条,豆芽一把,
辅料::黑胡椒半小勺,油适量,姜适量,蒜三瓣,
培根炒豆芽的做法步骤:
1.培根切成小片
2.豆芽洗净备用
3.切姜末和蒜末
4.爆香蒜末和姜末
5.放入培根翻炒一分钟左右
6.放入豆芽翻炒,加入小半勺黑胡椒粉,翻炒两分钟即可。
7.成品
3.芦笋炒豆芽
食材明细:
主料::芦笋适量,豆芽适量,
辅料::玉米油适量,盐1克,
芦笋炒豆芽的做法步骤:
1.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒芦笋至六成熟。
2.倒入豆芽一起煸炒二分钟
3.加入少许盐,大火煸炒一分钟出锅。
4.盛盘,成品图。
4.老干妈炒豆芽
食材明细:
主料::豆芽菜300克,
辅料::青椒各1个,老干妈1小蝶,油适量,盐适量,红椒适量,
老干妈炒豆芽的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.锅中放入少许油, 放入老干妈煸炒;
3.煸炒出香味后放入豆芽菜进去不停的翻炒;
4.直至豆芽菜微微发软,加入适量的盐翻炒均匀;
5.出锅前放入青红椒进去翻炒;6. 微微翻炒两下即可盛入盘中。
6.端上桌了。
小贴士:
1. 老干妈豆豉酱即含有了油又有盐味, 所以注意炒这菜要少油少盐; 2. 加入点青红椒增色; 3. 注意炒豆芽菜的火候, 断生即可, 这样能保持豆芽菜的脆感。
5.香菇炒豆芽
食材明细:
主料::绿豆芽200克,干香菇四朵,
辅料::食用油适量,盐适量,蒜适量,味精适量,青椒半个,红椒半个,
香菇炒豆芽的做法步骤:
1.绿豆芽择去根须,放水里冲洗干净并控干水分。
2.香菇泡发后切成片,青、红椒切丝,蒜切碎备用。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜末炒香。
4.放入香菇翻炒几下。
5.加入豆芽和青红椒丝翻炒。
6.调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。
小贴士:
小提示:豆芽炒制时需旺火速成,所以要先把香菇炒熟后再放入豆芽翻炒。
更新时间:2023/11/03