尖椒培根炒绿豆芽

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“尖椒培根炒绿豆芽”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：培根3片，尖椒70克，绿豆芽120克，

辅料：：盐适量，味精适量，

尖椒培根炒绿豆芽的做法步骤：

1.食材：培根、尖椒（已清洗）、绿豆芽（已清洗）

2.将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。

3.将培根放在案板上切开。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒一下。

5.接着，合入切好的尖椒翻炒翻炒。

6.然后，合入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒断生。

7.最后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀，即可。

10.出锅装盘。

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香菇尖椒炒绿豆芽

食材明细：

主料：：香菇60克，尖椒75克，绿豆芽215克，

辅料：：盐适量，

香菇尖椒炒绿豆芽的做法步骤：

1.食材：香菇（已泡发清洗切开）、尖椒（已清洗切丝）、绿豆芽（已清洗）

2.烧锅倒油烧热，下入已切好的尖椒和香菇翻炒翻炒。

3.接着，合入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒。

4.然后，加适量的盐。

5.调味炒匀即成。

培根绿豆芽炒韭菜

食材明细：

培根适量，绿豆芽适量，韭菜适量，盐适量，鸡精适量

培根绿豆芽炒韭菜的做法步骤：

第1步培根切条状，坐锅热油（少油），快速煸炒下盛出备用锅中倒入绿豆芽翻炒下，放入培根，炒均匀

第2步把绿豆芽和培根拨至锅的一边，放入韭菜，炒匀，韭菜出水时，加盐和少许鸡精，出锅

小贴士：

培根经加热爆炒时会出油，因此不能加太多油炒，否则会腻，而且有咸味，所以盐也不宜多加，以免太咸

绿豆芽炒韭菜（自己发绿豆芽）

食材明细：

主料：：绿豆适量，韭菜适量，

辅料：：花椒适量，味精适量，盐适量，

绿豆芽炒韭菜（自己发绿豆芽）的做法步骤：

1.主要原料。

2.绿豆在水里泡四五个小时。

3.泡好的豆子，放在漏眼的盆里，底下放盆，便于漏水，盖上干净纱布，盖盖子，盖子上罩上黑色塑料袋。(我为了拍照没盖黑色塑料袋）

4.夏天发芽比较快，这是第二天。

5.这是第三天，每天冲水俩次，避免腐烂。

6.发到第五天，就好了，自己发的绿豆菜根比较发达。

7.去除绿豆芽根须备用。

8.韭菜洗净切段。

9.花椒炝锅。

10.放入绿豆菜韭菜盐味精，快速煸炒。

11.翻炒均匀即可。

12.绿豆芽炒韭菜。

小贴士：

生绿豆芽根据季节不同，泡豆子，发芽的时间也不同，最重要是要保持清洁，夏天要冲水俩次，避免腐烂。这回发的绿豆芽不算太好，由于冲水时间过多，也是见光了。下次还得注意避光。

绿豆芽

食材明细：

主料：：绿豆适量，

辅料：：水适量，

绿豆芽的做法步骤：

1.准备绿豆

2.用开水泡

3.容器为有漏孔的蒸锅

4.铺一块百洁布

5.均匀铺上泡好的绿豆

6.再盖一块百洁布

7.用自来水浇透

8.下面接一盆子

9.罩上黑色塑料袋

11.五天左右，可看到上面的百洁布高起来了。拿起蒸锅，下面冒了很长的根出来。这时可打开来准备收获。

12.看看长度，还可再发一发

13.接下来去根去绿壳，整理好是不是很好看？！

14.炒起来吃罗

小贴士：

一定要避光，中途不要好奇哦。

菠菜炒绿豆芽

食材明细：

主料：：菠菜3棵，绿豆芽100克，

辅料：：葱1段，盐1勺，鸡精1/2勺，醋2勺，酱油1勺，香油1/4勺，油3勺，

菠菜炒绿豆芽的做法步骤：

1.把菜已经备用。

2.把菠菜切成小段，顺便把葱切葱花。

3.油七分热后放葱花炒香，放菜翻炒。

4.把菜炒到这种明显变少的时候放各种调料调味，炒一两分钟充分翻炒均匀。关火。

5.放香油拌匀，装盘即可。故意多放了点醋，酸酸的很好吃。

绿豆芽炒豆腐

食材明细：

主料：：绿豆芽适量，豆腐适量，

辅料：：大葱适量，食盐适量，食用油适量，

绿豆芽炒豆腐的做法步骤：

1.豆腐洗净切块

2.绿豆芽洗净

3.炒锅放油，把豆腐炒成金黄盛出备用

4.锅里再放适量食用油，下花椒炸香

5.放切好的大葱

6.炒出香味后放绿豆芽

7.豆芽炒软放豆腐，加盐稍炒片刻即可

小贴士：

锅里的花椒吃的时候挑出即可

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