“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“土豆炒瘦肉怎么炒好吃家常做法”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
土豆炒瘦肉口感香醇、营养美味，能为人体提供蛋白质、维生素等营养成分，是孩子补充营养的佳品。那么土豆炒瘦肉怎么炒好吃呢?下面一起来看看土豆炒瘦肉怎么炒好吃家常做法，希望对你有帮助!
豆豉土豆炒肉
材料：肉片200g、土豆300g、油适量、盐适量、豆豉适量、香菜适量、料酒适量。
做法：
1、起油锅，热后加几粒蒜片，加豆豉炒至。
2、加入肉片一起炒，加些适量水烧开。
3、盛入碗中备用。
4、另起油锅，加入土豆片。
5、加适量料酒。
6、炒至透明时加入肉片。
7、加一点水烧开。
8、加入切好的香菜未翻炒下关火。
9、调味出锅，装盘。
青椒土豆炒肉丝
材料：猪肉200g、土豆200g、青椒150g、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、猪肉200克。
2、青椒切丝。
3、土豆切丝。
4、木耳切丝。
5、猪肉切丝。
6、放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。
7、锅中放油，油热放葱姜蒜爆香。
8、放入肉丝翻炒。
9、放入酱油、 盐、 白糖、土豆翻炒。
10、入青椒翻炒。
11、放入木耳，出锅前淋点香油即可。
土豆炒肉片
材料：瘦猪肉200g、土豆150g、辣椒1只、油适量、生抽适量、生粉适量。
做法：
1、将土豆刨皮切小块。
2、瘦猪肉切片用生抽，生粉腌制片刻。
3、准备蒜米和辣椒。
4、炒锅热油将瘦猪肉片放入炒至7成熟。
5、然后放入蒜米和辣椒一起炒香。
6、放入微波炉叮熟。
7、最后放入叮熟的土豆，加适量的生抽和少许水调味焖煮几分钟即可。
8、这款“辣炒土豆肉片”家常菜，咸鲜中带有微辣，色泽诱人，肉片鲜嫩。看着就非常有食欲。
土豆炒肉丝
材料：土豆、青椒、红椒、肉、码盐、山芋粉、酱油、料酒。
做法：
1、土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。
2、猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。
3、起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。
4、另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。
5、把土豆丝捞起，漓干，油锅见热，倒入土豆丝，马上倒些醋，翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料(秘密就是此招)。
6、七成熟后加少许盐。泡面料会咸。翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可。如果加入榨菜丝也照样美味。
97mSw.com相关阅读
炒米粉怎么炒好吃家常做法
炒米粉是一种米粉再家常不过的做法，而炒米粉的做法又有哪些呢?米粉怎么炒才好吃呢?来学习一下吧，下面一起来看看炒米粉怎么炒好吃家常做法，希望对你有帮助!
干虾炒米粉
所需材料：虾仁干15颗，胡萝卜一截，绿豆芽100克，葱两颗，姜数片
步骤：
1虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右，然后对半切开，洗净沙土。
2米粉用清水泡软备用。
3胡萝卜切成细丝备用，葱切小段。
4豆芽放入沸水里焯下捞起。
5取一碗加少许盐，生抽，老抽，一点糖，三匙凉开水，调成酱汁。
6油烧热后爆香姜，葱段，入虾干和胡萝卜丝炒出香味，把泡过的米粉和豆芽放进同炒，倒入酱汁翻炒上色，出锅前洒入葱花拌匀，即可出锅。
新疆炒米粉
所需原料：干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛鸡肉、泡菜、豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、香料。
步骤：
1如果用干米粉，倒入刚烧开的开水，浸泡米粉20-30分钟，根据米粉品种不同，如果还不够软，可以将水倒掉再倒入新的开水浸泡10分钟，泡软为止。
2 浸泡米粉的时间开始处理配菜，所有配菜洗净，芹菜和蘑菇切小段和丁，青辣椒切丝，干辣椒切碎，肉切片备用。
3锅中倒油，油热后下干辣椒小火煸出辣味，倒入肉片，小火划熟。
4倒入豆瓣炒出红油后喷少许料酒加入番茄酱和所有配菜大火翻炒均匀。
5加入综合香料去肉腥的和适量的酱油后继续翻炒。
6可以添少许的水，盖盖焖煮片刻，之后倒入泡的软硬适中的米粉。
7保持大火，奋力翻炒，如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉和配菜翻炒均匀，米粉裹上浓浓的酱汁，软硬适中，配菜也熟软即可，关火出锅。
星洲炒米粉
所需原料：米粉70克、 南瓜20克、 虾米10克、肉丝20克、油葱酥少许、香菜少许、咖喱粉1勺、细糖1/3勺、酱油3/2勺、胡椒粉少许。
步骤：
1起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。
2米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。
3锅内留下少许油，烧热后，将咖喱粉放入炒香，再倒入其它调味料炒匀，依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀，等南瓜熟后，即可装盘，上桌前撒少许香菜即可。
炒米粉的家常做法
材料
米粉，豇豆，肉末，蟹棒，姜，蒜
做法
1.豇豆洗净切成小丁，蟹棒切成小块，姜蒜切末。(还可以再放点葱花，因为家里没葱了，就没放)
2.锅中加水(水要稍多一些)烧开，放入米粉。
3.再次开锅后转小火煮约10分钟至米粉熟软，捞出过凉白开，滤去水，装大碗内备用。
4.煎鸡蛋(此步大家都会，省备详解)，鸡蛋煎好后盛出。
5.锅内留油(稍多点油)，下肉末翻炒。
6.将肉末炒出香味，放入姜粒、豇豆丁及蟹棒丁，继续翻炒，并加适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉。
7.炒至熟透后再将煎好的鸡蛋及蒜末倒入。
8.翻炒均匀后即可出锅。
9.将炒好的配菜倒在煮好的米粉上。
家常炒腊肉怎么做好吃 家常炒腊肉的做法
家常炒腊肉
腊肉是南北方人民普遍喜爱的一道菜，各地腊肉各具特色； 精选土猪做原料；制作精细，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，醇香浓郁，鲜美异常的独特风味， 后腿肉瘦肉比较
食材配方
主料：
腊肉
250g辅料：
盐
适量酱油
适量鸡粉
适量红辣椒
适量尖椒
适量蒜苗
适量做法 共8个步骤
1.将蒜苗去头洗净切段，尖椒洗净去籽切滚刀状，红椒洗净
2.腊肉用烧开水煮一下洗净备用
3.将腊肉切成大小一致的薄皮
4.置锅火上，烧热油，倒入腊肉煸炒
5.将煸出多余的油盛出，然后放入尖椒
6.炒菜香味后放入蒜苗及青椒
7.翻炒一分钟后加入酱油，鸡粉调味
8.翻炒均匀即可出锅
家常炒大虾怎么做好吃 家常炒大虾的做法
家常炒大虾
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，抗早衰。常吃鲜虾的方法：炒、烧、炖。 虫子最爱吃鲜香的大虾，家常的做法虾的味道鲜美无比
食材配方
主料：
大虾
400g辅料：
油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量白酒
适量番茄酱
适量香菜
适量耗油
适量做法 共8个步骤
1.大虾从背后剪开去掉虾线，洗干净
2.锅里面放油葱姜爆香
3.放入大虾
4.放入适量的白酒
5.加入番茄酱
6.加入耗油
7.加入盐
8.撒入香菜出锅
菜花炒土豆做法 菜花土豆怎么炒
现在，很多人都喜欢吃素菜，今天教大家一道好吃的素菜，将菜花、土豆和香菇三种食材结合起来，一起炒，菜肴口感比较清淡，多种食材结合，营养价值更好。
菜花土豆怎么炒
食材：
香菇100克、花菜200克、土豆1个、蒜2瓣、姜1克、小葱1根、干辣椒3个
调味料：
食用油5克、盐1克、生抽3克、鸡精1克
菜花炒土豆做法：
1、香菇切片，花菜择小朵，土豆切片，蒜切末，姜切末，小葱切葱花，干辣椒切段；
2、锅中倒食用油，油温烧至5成热时，下入姜、蒜、香菇、干辣椒炒香，加入花菜翻炒均匀，倒入适量清水，加盐，大火焖煮5分钟；
3、放入土豆、生抽，煮2分钟，调入鸡精，炒匀，装盘后，撒上葱花。
小贴士：
菜花含有丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
土豆炒香肠怎么做好吃 土豆炒香肠
土豆炒香肠
土豆一直是我的最爱，在我的影响下，我的女儿也慢慢喜欢上了土豆，今天我在家了给她做了土豆片炒香肠，她很喜欢。
食材配方
主料：
土豆
100g香肠
100g辅料：油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共8个步骤
1.土豆切薄片。
2.浸入水一段时间。
3.香肠切片。
4.油热放入葱花。
5.接着放入土豆片。
6.炒上几分钟放入香肠。
7.这时候放入盐，酱油。翻炒几下，就可以出锅了。
8.一盘美味的土豆炒香肠做好了，
家常炒茄子怎么做好吃 家常炒茄子的做法,步骤
家常炒茄子
家常炒茄子普普通通的下酒菜，茄子有降低高血脂，高血压功效，老年人和高血脂、高血压的人可经常吃。 另外茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液
食材配方
主料：
茄子
400g辅料：
油
适量盐
适量酱油
15g葱
10g蒜
8g
做法 共8个步骤
1.茄子去皮，切条
2.葱切丝，蒜切蓉
3.锅内放油
4.放入葱
5.出香味后，放入茄子
6.炒至微微变软，放入酱油，盐
7.炒至完全变软，出锅
8.撒上蒜蓉
【家常炒肉丝怎么做好吃】家常炒肉丝的做法,步骤
家常炒肉丝
这是我家老公特喜欢的一个菜，说到这，不得不唠叨我们家老公两句，这人的口味呢，永远那么单一，花生米喜欢吃炸的不脆的，排骨喜欢炖汤喝，晚饭最喜欢菜粥、面条，对香料多
食材配方
主料：
辣椒
10g豆腐干
120g毛豆米
50g肉丝
150g辅料：油
1.5勺糖
2勺盐
1.5勺鸡精
1勺生粉
1勺老抽
1勺葱姜
适量酒
适量开水
适量
做法 共10个步骤
1.肉丝用生粉、酒、老抽上浆，再倒入少量的油拌匀，放冰箱冷藏15分钟左右。
2.辣椒摘蒂、洗净切成丝（把家里剩的各种辣椒都吃了），豆腐干洗净切粗条，毛豆米洗净沥干水。
3.锅内烧热放油，下葱姜。
4.倒进肉丝炒至变色后盛出。
5.锅内再放点油。
6.下毛豆米翻炒。
7.毛豆米变色后倒入辣椒丝。
8.倒进豆腐干和肉丝。
9.加糖、盐、鸡精调味。
10.翻炒两下就行了。
炒牛肉怎么做好吃家常做法
炒牛肉营养美味，能够为孩子提供营养、优质蛋白、钙、铁、锌等营养物质，是孩子补充营养的极佳食材之一。家常炒牛肉怎么做呢?下面一起来看看炒牛肉怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助!
家常炒牛肉的做法：茶油白椒炒牛肉
材料：牛肉250g、白椒皮20g、姜适量、蒜瓣3粒、葱适量、盐适量、料酒适量、鸡粉适量、生抽适量、胡椒粉适量、茶油适量、青椒1个、红椒1个。
做法：
1、青红辣椒切小块，干辣椒皮切段洗净，葱切段。
2、牛肉洗净抹干水份切小片，放料酒，盐，胡椒粉，油抓匀略腌制。
3、姜蒜切碎备用。
4、锅里放茶油，将牛肉滑变色盛出备用。
5、锅放油，爆香姜蒜，放入青红椒翻炒。
6、倒入辣椒皮翻炒。
7、倒入牛肉炒匀。
8、调入生抽，鸡粉炒匀，最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。
家常炒牛肉的做法：大葱炒牛肉
材料：瘦牛肉160g、切片大葱120g、姜10g切片、蚝油1汤匙。
做法：
1、牛肉用蚝油腌制。
2、锅中高火加热适量油，加入姜和牛肉。快速牛翻炒至牛肉半熟。
3、之后加入大葱炒至大葱的颜色变得鲜艳。
4、最后加入适量盐调味，即成。
家常炒牛肉的做法：西兰花胡萝卜炒牛肉
材料：西兰花200g、牛里脊200g、胡萝卜50g、植物油15茶勺、盐3g、蚝油2g、味极鲜4g、姜1g、淀粉1小勺、香油5g。
做法：
1、准备材料。
2、把牛肉切片，用蚝油、黑胡椒粉拌均匀、加香油拌均匀腌制20分钟。
3、胡萝卜切片，姜切末。
4、把西兰花掰小朵，洗净，开水里加少许盐、几点植物油，焯烫西兰花1分钟左右捞起过凉水，捞起沥干水分。
5、热锅凉油，油热7成下牛肉滑炒变色捞起。
6、热锅凉油，油热8 成，下姜末，胡萝卜煸炒出香味。
7、加西兰花。
8、加盐。
9、味极鲜翻炒2分钟。
10、加牛肉片。
11、加鸡精。
12、翻炒均匀即可。
家常炒牛肉的做法：芹菜炒牛肉
材料：黄牛肉、芹菜、青红、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
做法：
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)。
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
家常炒土豆片
食材明细：
主料： 土豆 2个， 青椒 2个， 火腿肠 3条，
辅料： 蒜末 适量， 蚝油 1勺， 生抽 2勺， 盐 适量， 鸡精 适量， 辣椒油 1勺，
家常炒土豆片的做法步骤：
1.土豆洗净削皮，切成土豆片。
2.青椒洗净切开。
3.火腿肠切厚片。
4.水开下土豆片焯2分钟。
5.捞起过一下冷水。
6.调味料全部放碗里，调成酱汁。
7.热油起锅，爆香蒜末。
8.加入火腿肠翻炒。
9.加入青椒翻炒。
10.加入土豆片翻炒。
11.倒入酱汁，翻炒均匀，熟透即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆炒瘦肉怎么炒好吃家常做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花菜怎么炒好吃专题，希望您能喜欢！