食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了青瓜拌绿豆芽，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：青瓜225克，绿豆芽230克，
辅料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，
青瓜拌绿豆芽的做法步骤：
1.食材：青瓜、绿豆芽（已清洗）。
2.将青瓜清洗清洗。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.接着，将绿豆芽下入清水锅中焯开至断生捞出。
5.放入大碗中晾凉。
6.然后，合入切好的青瓜，加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
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小青瓜炒绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆芽150克，小青瓜2根，
辅料：：盐适量，味精适量，
小青瓜炒绿豆芽的做法步骤：
1.食材：绿豆芽（已清洗）、小青瓜（已清洗）。
2.将已清洗好的小青瓜放在案板上切成粗一点的丝。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的绿豆芽翻炒一下。
4.接着，合入切好的小青瓜翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
绿豆芽拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一条，绿豆芽200克，胡萝卜一段，
辅料：：生抽1勺，香草醋适量，
绿豆芽拌黄瓜的做法步骤：
1.准备好材料。
2.黄瓜用擦丝器擦成丝后加少许的盐腌10分钟。
3.绿豆芽买回来后择去豆芽的根部，清洗干净。
4.锅中倒入适量水烧开，放入清洗干净的绿豆芽，焯水至断生即可捞出。
5.胡萝卜去皮后也擦成细丝焯下水。
6.10分钟后把腌制好的黄瓜丝捞出挤干水分。
7.然后把三样丝放在一起，加入1勺生抽和适量的香草醋，拌匀即可。
8.简单快手，清脆爽口，减脂又减肥。
小贴士：
1、黄瓜加盐先腌制一下，能让黄瓜变软，去掉水分。
2、绿豆芽焯的时候只要断生就可以，不要煮很久，影响口感。
清拌绿豆芽
菜系及功能:川菜菜谱
清拌绿豆芽
原料:绿豆芽500克，盐25克，白糖50克，味精1克，醋10克，料酒10克，胡椒粉1克，麻油10克，葱姜末少许。
清拌绿豆芽的做法
先将绿豆芽用热水焯一下，不能焯得太久，以免烂熟，盛于盘中。将盐、白糖、味精、醋、料酒、麻油、葱姜末等调料拌匀，浇在绿豆芽上面，再撒点胡椒粉调匀即成。
特点:新鲜味美，清新爽口。
清拌绿豆芽食材搭配小提示
韭菜和豆芽能一起吃:韭菜有温阳解毒，下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：水适量，
绿豆芽的做法步骤：
1.准备绿豆
2.用开水泡
3.容器为有漏孔的蒸锅
4.铺一块百洁布
5.均匀铺上泡好的绿豆
6.再盖一块百洁布
7.用自来水浇透
8.下面接一盆子
9.罩上黑色塑料袋
11.五天左右，可看到上面的百洁布高起来了。拿起蒸锅，下面冒了很长的根出来。这时可打开来准备收获。
12.看看长度，还可再发一发
13.接下来去根去绿壳，整理好是不是很好看？！
14.炒起来吃罗
小贴士：
一定要避光，中途不要好奇哦。
炝拌粉丝绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆芽1大把，龙口粉丝1小捆，鸡蛋1个，胡萝卜一小段，
辅料：：海天海鲜酱油1大匙，陈醋1大匙，糖2小匙，干红椒丝少许，蒜瓣2瓣，盐小半匙，
炝拌粉丝绿豆芽的做法步骤：
1.准备食材:笨生绿豆芽、粉丝、胡萝卜(去皮)
2.粉丝用温热水泡上
3.锅里注水，水开后焯绿豆芽，焯熟捞出控水，不用过凉水
4.鸡蛋打散
5.鸡蛋摊成薄饼
6.摊好的鸡蛋饼切丝
7.胡萝卜切细丝
8.泡好的粉丝切段
9.把所有食材放在容器里
10.另取一碗，加入海鲜酱油、陈醋、盐、白糖，拌匀
11.将调好的味汁淋在豆芽粉丝上
12.拌匀
13.拌好的豆芽上码上蒜末和红椒丝
14.锅里注少许油，烧至冒青烟，浇在蒜末和辣椒丝上即可
15.成品
绿豆芽拌黄瓜配蒸饼
食材明细：
主料：：面粉150克，西瓜汁适量，黄瓜一根，绿豆芽250克，大蒜几粒，
辅料：：盐少许，蚝油适量，芝麻酱适量，醋少许，生抽少许，麻叶适量，
绿豆芽拌黄瓜配蒸饼的做法步骤：
1.面粉加入西瓜汁，少许盐，活成稍硬的光滑面团，放入保鲜袋里保湿饧发1小时，饧好的面团分小挤子，擀成园皮。
2.每两个园皮叠放在一起，擀成更薄的面皮。
3.蒸锅上火，锅开后放入一张面皮，盖上盖蒸30-45秒，面皮定型后，再放入第二张面皮，再盖上盖蒸30-45秒，待面皮定型后再放入第三张面皮，直到所有的面皮全部放入，盖上盖大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟即可。
4.蒸好的面皮取出后，揭开。
5.配上黑芝麻麻叶，黄瓜去皮切丝，绿豆芽焯水过凉水，加盐、醋、生抽、蚝油、芝麻酱调味。面皮包裹菜、麻叶即可开吃。
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