食材明细:
豆芽适量,胡萝卜适量,葱丝适量,蒜末适量,盐适量,白糖适量,苹果醋适量,香油适量,辣椒油适量,鸡精适量
凉拌绿豆芽的做法步骤:
第1步豆芽用清水冲洗干净。入开水锅里焯至断生。
第2步捞出入清水中浸泡一会儿。挤去多余水分放进大碗中,胡萝卜切丝。
第3步胡萝卜丝放在豆芽上,再放上葱丝、蒜末。加入盐、白糖、苹果醋、香油、辣椒油、鸡精。
第4步将大碗中的所有原料拌匀即可
什锦绿豆芽汤
原料:绿豆芽100克,猪瘦肉、胡萝卜、韭菜、水发木耳各35克,姜丝5克,料酒10克,精盐3克,味精2克,湿淀粉1克,植物油15克。
什锦绿豆芽汤的做法
1.将绿豆芽择去根、须,洗净,沥净水。猪瘦肉、胡萝卜、木耳均治净,切成丝。韭菜治净,切成段。猪肉丝用湿淀粉拌匀上浆。
2.锅内放入植物油烧热,下入姜丝炝香,下入肉丝炒至变色,烹入料酒炒匀,加清水700克,下入胡萝卜丝、木耳丝烧开,煮熟。
3.下入绿豆芽烧开,下入韭菜段、精盐烧开,加味精,出锅装碗即成。
特别提示:此汤营养丰富,含热量低,经常食用能降脂减肥,对习惯性便秘患者也有食疗改善作用。
减肥吃什么水果
减肥吃什么水果...[更多]
小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
鸡蛋酱拌面条
俺家是东北滴,在东北的朋友们都一定常吃鸡蛋酱吧。浓郁的酱香和蛋香,至今想起仍会浮现儿时的点点滴滴,小的时候就喜欢吃面条一直到现在不改,也行是因为家庭的原因吧,我
食材配方
主料:
菠菜面条
300g辅料:
鸡蛋
2个青椒
1个大酱
1袋
做法 共10个步骤
1.所有材料备齐。(面条是我自己用面条机压的菠菜面条)
2.鸡蛋加葱花打匀。
3.油热后,倒入鸡蛋液。
4.用筷子搅散鸡蛋、盛出。
5.另起锅,油热后加入黄豆酱。
6.炒出酱香后,加入尖椒碎。
7.添入少量水,调匀烧热。
8.翻炒一会儿,即可出锅。
9.锅烧开水,把准备好的菠菜面条放入,面条煮好后,过下凉水。
10.菠菜面就好了,开吃吧。
酱香鱼拌面
一直以来都爱吃手擀面的,面条无外乎宽的或细的,可兑面条的卤可就千变万化了,鸡蛋的,茄子的,辣椒的...我们这有条江,每年都会出大量的鱼,种类也挺多的,鱼的种类多
食材配方
主料:
小川丁鱼
200g面粉
300g辅料:豆瓣酱
适量葱
适量姜
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.小鱼收拾干净控水.
2.葱,姜切末.
3.锅内油热后放葱花,姜末炸香
4.放入小鱼煎一会,尽量不要翻动,放豆瓣酱炖到鱼刺酥软,根据口味适当加点盐(口轻的可不加)
5.收汁起锅,上面撒点葱花.
6.面粉加一点盐用水和成硬一点的面团,稍醒一会.醒好的面团擀成片,切细段.
7.切好的面下热水锅里煮熟,过凉水,装碗.
8.把炖好的鱼酱盛到面碗中拌匀即可.
肉末绿豆芽炒米粉
上回在桂林一家餐馆吃了炒米粉,回味无穷,回家后寻思着自己做,我秉承了些餐馆的味道,同时添加了点自己的理念,女儿说比他们炒的还好吃(应该是合她口味),但不让放生姜
食材配方
主料:
米粉
1板瘦肉
150g绿豆芽
250g辅料:
花生油
适量盐
适量香菇
适量生抽
适量老抽
适量葱
1根做法 共9个步骤
1.绿豆芽洗净沥干水备用。
2.坐油锅,煎一个蛋,七成熟时用铲子在锅内铲散,盛出备用。
3.香菇泡发洗净切末,瘦肉洗净切末。 加油烧热,倒肉与香菇大火爆香后改中火翻炒至微焦,盛出备用。此处不放盐。(图片不小心被删除)
4.留底油,放绿豆芽,翻炒,加少量盐,继续炒匀,至微软,盛出备用。
5.取另一锅,放米粉,均匀淋入沸水,至完全淹没,用筷子轻轻拌匀,这动作要轻而快。因为米粉易断,也易糊。搅拌均匀后捞出备用。
6.加多点油,爆香葱白,加少量盐,加生抽与老抽。
7.放米粉翻炒几秒后改小火,用筷子左右上下搅拌均匀。
8.将之前的绿豆芽肉香菇鸡蛋全部加入。
9.左手拿铲,右手拿筷子,同时翻几下抖几下,翻均匀后改大火,快速翻炒,即可出锅食用。
葱香拌面
夏天天热,喜欢吃爽口的东东,俺家宝儿喜欢的带有葱香味道的面条,葱含有具刺激性气味的挥发油,用于烹饪时,能除去油腻菜肴中的腥膻等异昧,产生特殊香气。葱可以分泌消化
食材配方
主料:
面条
50g鸡蛋
1个花椒油
3g辅料:
盐
2g生抽
3g矿泉水
20g
做法 共6个步骤
1.热锅热油爆香葱花
2.放入鸡蛋面条煮熟
3.磕入鸡蛋,不要搅动待其凝固
4.准备黄瓜切细丝,花椒辣椒油适量
5.黄瓜丝放入碗内,加入盐和生抽,花椒油,矿泉水少许
6.将鸡蛋面捞出拌匀即可
豉香拌面
天热热的,没人愿意下厨,来碗简单的拌面解决温饱
食材配方
主料:
肉丝
30g辣椒酱
30g甜面酱
10g白菜
50g鲜拉面
300g盐
2g辅料:葱花
5g橄榄油
3ml做法 共9个步骤
1.准备鲜面条,李锦记豆豉辣酱
2.热锅热油爆香葱花
3.放入肉丝翻炒至熟透,加入白菜丝翻炒后,放入甜面酱和辣椒酱翻炒
4.炒到白菜软烂即可
5.另起锅放入放入热水,放入鲜面条煮熟
6.捞入冷开水盆内致凉
7.捞入碗内,放入少许橄榄油拌匀
8.上面放入白菜肉丝酱,再挖入一勺辣椒酱即可
9.拌匀即可食用
西红柿鸡蛋酱香面
西红柿鸡蛋面个人认为比较简单、单调,所以我今天做的卤里又加进去了洋白菜,还有豆瓣酱,颜色味道更加的丰富。
食材配方
主料:
西红柿
1个鸡蛋
3个面条
800g辅料:
油
适量盐
适量豆瓣酱
适量白菜
适量葱
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.西红柿洗净切块
2.洋白菜切条
3.鸡蛋搅拌均匀
4.葱、蒜炝锅
5.放入西红柿
6.放入洋白菜
7.放入西红柿
8.加入适量豆瓣酱
9.加入适量水,开锅即可装盘
10.面条煮好过凉水盛碗,倒入卤搅拌
11.开吃
鸡蛋拌面
早上买了一点材料,打算晚上继续做炒面给LG做夜宵,不知道是不是天气的问题,他说感觉有点上火,喉咙还有点痛,唯有放弃了炒面,那就直接将材料炒好拌着面一起吃吧,味道
食材配方
主料:
拍子面
2个鸡蛋
2个辅料:洋葱
适量大蒜
适量红甜椒
适量油
适量姜
适量水
适量生抽
适量盐
适量胡椒粉
适量糖
适量芝麻油
适量香菜
适量做法 共15个步骤
1.锅里倒水将拍子面煮熟后用凉水过冷
2.洋葱切成片
3.大蒜切成粒
4.红甜椒切成丝
5.鸡蛋打进碗里用筛子打散
6.热锅淋油将鸡蛋倒进去炒成蛋碎铲起备用
7.锅里淋油将姜丝爆香
8.加入大蒜
9.加入生抽、盐炒一分钟
10.加入洋葱和适量水
11.加入胡椒粉和红甜椒煮一分钟
12.最后加入适量糖即可关火
13.将拍子面倒进去拌匀
14.倒入鸡蛋碎拌匀
15.加入适量芝麻油和香菜拌匀即可
酱香凉拌面
双休日在家,外面烈日炎炎,娇阳似火!实在不愿意出去吃饭,更不愿开火做饭!这时如果来一盘清凉爽口的凉面的话,那可是一定胃口大开的,关键是不用蒸炒炸呀!
食材配方
主料:
水面条
黄瓜
胡萝卜
鸡蛋
香葱
凉拌酱
花生酱
生抽
大蒜
做法 共12个步骤
1.准备材料
2.将面条开水煮沸立即捞出过冷水
3.将过过水的面条淋入适量色拉油,防止粘连
4.将香葱末和蒜末放出热油锅中,煸出香味
5.加入凉拌酱
6.加入花生酱
7.加入生抽
8.加入适量水拌匀
9.将鸡蛋打散摊成蛋饼
10.蛋饼切成丝
11.将胡萝卜和黄瓜擦成丝
12.将以上材料拌匀
双酱拌面
自己在家,也得吃饭哦。煮面是最简单好做的饭了。本来想做麻酱面,看到冰箱的郫县豆瓣酱了,爱吃辣的我马上就想到来个双酱合一吧。真好吃呢。
食材配方
主料:
龙须面
150g辅料:
郫县豆瓣酱
适量芝麻酱
适量黑木耳
适量胡萝卜
适量做法 共7个步骤
1.郫县豆瓣酱用一点水调开。切点木耳丁和胡萝卜丁。
2.郫县豆瓣酱和木耳丁,胡萝卜丁都放入小锅里煮开。
3.盛出备用。
4.芝麻酱加开水调成糊状。
5.另起锅烧开水放入龙须面。
6.煮熟。
7.捞出龙须面,倒入芝麻酱和备好的郫县豆瓣酱汁拌匀即可。
沙茶酱凉拌面
话说,沙茶酱真是好东西,可炒,可汤,可煮,可拌。 用沙茶酱拌面条,多了一份南洋风味。
食材配方
主料:
面干
沙茶酱
盐
鸡精
葱花
植物油
做法 共5个步骤
1.准备面干,沙茶酱
2.锅里放适量水煮开,放点 盐,放下面条煮熟
3.捞出,用凉水过过,放些油搅拌好
4.放入2调羹沙茶酱,盐,鸡精,搅拌好
5.撒些葱花即可
感谢您阅读“97美食网”的《酱香绿豆芽鸡蛋拌面怎么做好吃 酱香绿豆芽鸡蛋拌面的做法,配方》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆芽怎么做好吃专题,希望您能喜欢!