食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的金银蒜蒸龙虾的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
新鲜的龙虾用简单的做法吃出龙虾的鲜味才是美食享受
材料：
龙虾几只，金蒜少许，生蒜少许，生抽少许，橄榄油少许，盐少许，
金银蒜蒸龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，这是我炸好的金蒜
步骤2，生猛龙虾，用剪刀在龙虾面中间剪一条线再用刀一刀开两边！
步骤3，生蒜切碎粒用橄榄油泡过面加少许盐搞匀铺好龙虾面入热水锅蒸十分钟拿起淋上生抽晒上金蒜就可以吃
步骤4，生蒜用热橄榄油泡了就不会辣，加点盐！
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金银蒜蒸对虾的做法
材料：
对虾，蒜蓉，葱，，
金银蒜蒸对虾的做法的做法步骤：
步骤1，对虾去头剪须开边！用海盐、胡椒、干淀粉腌制约十分钟
步骤2，小火炒香蒜蓉至熟后取出一半，剩余一半炒至金色！将金银蒜捞匀，下一茶匙生油，少许盐拌匀！
步骤3，将金银蒜放在虾上，大火蒸两至三分钟后取出！洒葱花淋热油即可！
金银蒜蒸扇贝
食材明细：
主料：：扇贝4只，
辅料：：大蒜4瓣，蒜蓉辣酱1小勺，生抽1小勺，料酒2大勺，白糖1g，生姜片4片，
金银蒜蒸扇贝的做法步骤：
1.取适量粉丝泡发。
2.用食指卷适当的粉丝。放在扇贝壳中。
3.扇贝我买的是冰冻的整个没处理的。如果自己处理不了，市场有处理好的半壳贝。回家只要洗干净扇贝里黑色物质，刷干净扇贝壳就行。
4.姜切细丝。蒜切小粒，分成两份。
5.炒锅的1小勺油把蒜末炒成金黄色。
6.调料碗：炒过的蒜粒，剁碎的蒜粒，一小勺蒜蓉辣酱（李锦记）或者用剁椒，海南的灯笼辣酱也行，生姜丝，白糖1g。
7.调入生抽1大勺，料酒2大勺。
8.扇贝的贝柱比较厚，为了更好入味可以用刀切“井”字状。
9.把味汁浇在扇贝上，上锅蒸3分钟（扇贝没有放在盘子里，上锅蒸千万不要超3分钟）。时间长了会蒸过了。
10.蒸过了，蒸过了，千万别超3分钟。
小贴士：
1.扇贝壳直接放在火上蒸，不要超过三分钟。如果连壳放在盘子里蒸，不要超过五分钟。
金银蒜蒸金瓜
其实平时做南瓜，最喜欢的方法要么就是焖排骨，要么就是咸蛋黄煮，不过今天给的材料里，居然没有猪肉，不过因为小南瓜很新鲜，我听邻居豆豆妈妈说过，小南瓜最好的吃法就是蒸来吃，所以今天就试试这个方法
金银蒜蒸金瓜
1.将小南瓜切头切尾，切成大小均一的8块，用菜胆固定好以后放锅里猛火蒸15-20分钟。
2.蒸熟以后，倒掉盘子下的到汗水
3.将一半的蒜粒爆锅，爆到微焦以后，加入另外一半生蒜粒里面，加入1茶匙食盐，连熟油捞匀。
4.把煮软的菜胆换一朵白灼的，将金银蒜油涂抹均匀洒在南瓜表面上即可。
南瓜甜软，拌上那香浓的金银蒜，咸香可口，这道菜既简单又好好吃。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
金银蒜粉丝蒸扇贝的做法
闲来无事菜市场闲逛。。。漫无目的。看着各种各样的鱼啊菜啊肉啊的。。。没胃口之。。。一眼扫过海鲜档口。眼前一亮啊。。。肥肥大大的扇贝立马勾起了我的食欲。。。买之。。。回家做之。。。没够吃之。。。
材料：
鲜活扇贝5只，粉丝1小捆，蒜一整头，香葱一支，蒸鱼豉油或鲜味生抽一勺，色拉油适量，盐少量，，
金银蒜粉丝蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，好吧！开始了。。。扇贝外壳用刷子刷干净。用一金属制的勺子沿着扇贝的缝隙深入把扇贝外壳比较浅的一面去掉把扇贝肉留在深的一侧这是为了能放更多的配料和把汤汁更多的保留。。。去掉扇贝里脏污的那一块，然后清洗干净备用之。
步骤2，关键的来了哦。。。蒜蓉料的制作：蒜头拍破剁碎，取一半用量做油炸蒜蓉也就是金蒜——锅烧热后加入适量稍多些色拉油，放入蒜蓉小火炸制，，一定是小火要不然蒜会糊掉。。。等蒜蓉慢慢变成微黄色后马上离火。。。把蒜捞出，凉凉后变酥和另一半生蒜混合，倒入炸蒜油，切碎的青红椒，少许的精盐拌匀就好了。。。
步骤3，粉丝泡热水变软后切碎放在扇贝壳里。然后上面放上洗净的扇贝肉，再把蒜蓉料放在上面。
步骤4，蒸锅放适量水，烧开后把扇贝放入。大火蒸5分钟后即可出锅。
步骤5，扇贝取出装盘撒上香葱末，烧热少量色拉油浇在上面，最后再放入少量的蒸鱼豉油上桌。齐活！
金银蒜粉丝蒸丝瓜的做法
丝瓜本身清清淡淡，加入了炒香的蒜蓉再入炉蒸，就好像给丝瓜本身的小清新里带来了一份俏皮。再安静的邻家女孩也会有活跃俏皮可以的时候嘛。蒸丝瓜的水很清甜，下面的粉丝刚好把这个水吸走，接着又进入自己的胃，丝毫的浪费都没有。许多人都说：电饭煲还能做什么，不就煮个饭而已嘛。那日朋友吃完这道菜摸摸肚皮问：这怎么做哒？我边收拾边说：随便用电饭煲一蒸的！“哎呀，真的嘛，电饭煲能做菜啊，还做的这么好啊？像个大饭店的菜样呢！”（这丫没见过电饭煲做菜）我刚讲完怎么做，她已经迫不及待的喊：我要回家露一手，你别废话了barabara…（额这是过桥抽板么）
材料：
丝瓜一根，蒜头一个，枸杞子十粒，粉丝适量，盐少许，油少许，
金银蒜粉丝蒸丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜抛去皮（最好选用头尾大小较均匀的丝瓜），蒜头拍碎，粉丝泡软
步骤2，电饭煲烧热，倒入少许油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐
步骤3，装起即成金银蒜，备用
步骤4，丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸
步骤5，每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围
步骤6，丝瓜上再轻轻撒入很少的盐
步骤7，放入枸杞子点缀
步骤8，电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可
金银蒜果干蒸丝瓜
今天的主角丝瓜，是夏季的蔬果，味道微甜，是十分常用的蔬果，无论用在炒、蒸、焖、煮方面，都能煮出它的清甜口味，也是相当容易掌控的食材呢。我们今天采用蒸的方法来体验它最清新自然的口感哈，而且，夏季天气相对热，人更容易上火一些，吃一点蒸出来的菜式，更适合让我们安度这样炎热的夏季。
很简单的做法，但口感却很清甜，加上我选择了用了一些蔓越梅干这样的果干下去，清甜中带点微酸，吃起来清淡，却又相当的开胃哦。
用最简单的材料蒸出清新美味的夏季素菜--金银蒜果干蒸丝瓜
材料：丝瓜2条，蒜头1个（约10瓣），蔓越梅干适量。
调料：蚝油、生抽、糖、麻油、油、水淀粉（一点点淀粉加入一点点水，调匀即成水淀粉）各适量。
金银蒜果干蒸丝瓜的做法
1、丝瓜用刨刀去掉外表的厚皮，切小段，然后用挖球器或小勺子勺一小个洞（方便放入蒜茸），整齐的摆放在盘子里。
2、蒜去皮剁成蒜茸，蔓越梅干切碎备用。
3、锅内放入适量的油，放入一半的蒜茸小火炸成金黄色，取出备用。
4、将炸好的蒜茸和原来的生蒜茸混合，放入适量的蚝油、生抽、糖和麻油，搅拌均匀。
5、将调好味的蒜茸放在切好的丝瓜上，上面再撒上适量的蔓越梅干。
6、锅内放入适量的水，大火烧开后，放入丝瓜，中火蒸5分钟即可。
7、将蒸好的丝瓜取出，小心将蒸丝瓜的水倒出，放回锅中，调入一点点的水淀粉调成薄芡，淋在蒸好的丝瓜上面即可。
美食小贴士
1、丝瓜挑选大而嬾的，就不用把皮全部去掉，嬾的丝瓜的外皮是不会硬的。
2、调蒜茸的调料放入很少一点点糖比较好吃，不喜欢吃甜的朋友可以不用放糖。
3、丝瓜很容易熟的，水烧开后入锅，再蒸个五分钟就能成熟的了。
金银蒜果干蒸丝瓜食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
金银蒜粉丝蒸螃蟹
难得我们这样的内陆城市有如此便宜的还活着的小海蟹卖，一时兴起买回家，又觉得太小清蒸的话没什么吃头，做成麻辣蟹虽好吃，可是最近咳嗽刚愈，吃辣椒总归不好。于是就想着用蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法来蒸螃蟹，果然，蟹子虽小，肉质饱满，这样蒜香豉油的小蟹着实好吃！
其实，我更喜欢粉丝哎！沁着蟹黄、豉油和蒜香的粉丝，不要太好吃啊！
满满的一盘，红艳艳的蟹、碧绿的葱花、金灿灿的金银蒜，诱人食指大动。
金银蒜粉丝蒸螃蟹
原料：海蟹若干、粉丝2小把
配料：大蒜2头，红辣椒1个，葱（红椒圈和葱花装饰用）
调料：豉油、花生油
金银蒜粉丝蒸螃蟹的做法
1、海蟹洗净，掀去盖子备用；粉丝用温水泡软捞出备用。
2、大蒜切成蒜末，红椒切圈，葱切葱花。
3、花生油放入锅内，放一半蒜末，小火炸成金黄即为金蒜。
4、金蒜放凉后，加入另一半生蒜末、红椒圈。
5、加入5小勺豉油，调成豉油金银蒜油备用。
6、泡软的粉丝铺满盘底，把去掉盖子的海蟹摆在粉丝上。
7、每一只海蟹上浇上1勺金银蒜豉油。
8、盖上去掉的海蟹盖子，上开锅的蒸笼上蒸8分钟。
9、关火焖2分钟，洒上葱花即可。（可浇些热油激出葱香，不过为了健康少吃油）
特别提示
*全部用生蒜末调豉油也可，一半炸过的一半生蒜的金银蒜味道更好。
*锅开后再上笼蒸蟹，大火蒸5-8分钟即可。
*最后可浇些热油激出葱香，不过为了健康少吃油，不浇热油味道一样棒。
网站小提示
螃蟹和梨不能一起吃:二者同食，伤人肠胃
螃蟹和香瓜不能一起吃:易导致腹泻
金银蒜粉丝蒸丝瓜
食材明细：
丝瓜一根，蒜头一个，枸杞子十粒，粉丝适量，盐少许，油少许
金银蒜粉丝蒸丝瓜的做法步骤：
第1步丝瓜抛去皮（最好选用头尾大小较均匀的丝瓜），蒜头拍碎，粉丝泡软电饭煲烧热，倒入少许油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐
第2步装起即成金银蒜，备用丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸
第3步每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围丝瓜上再轻轻撒入很少的盐
第4步放入枸杞子点缀电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可
小贴士：
1 金银蒜中，后面那一半蒜蓉不炒也可以，把炒好的直接和生的混在一起也行，就是味道有点呛，炒断生的话就好吃很多。2如果丝瓜墩比较短，时间还可缩短，不要蒸太久，蒸过了时间丝瓜会蔫下来。3虽然就是道简单的蒸菜，但是粗心大意还是会失手哒，所以，切记花点心思给它。
金银蒜粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：大虾12只，粉丝1小把，蒜2头，
辅料：：食用油1勺，盐少许，生抽1勺，香葱1棵，小米辣1个，
金银蒜粉丝蒸虾的做法步骤：
1. 粉丝用清水泡软备用。
2.先来制作金银蒜：把大蒜切成细小的颗粒。
3.炒锅注入1勺油，小火烧至5成热，下入2中三分之二的蒜蓉，用锅铲不断搅拌，直到蒜蓉变成金黄色。
4.待3晾凉，倒入碗中，与剩余的生蒜蓉倒在一起。
5.加入少许盐，搅拌均匀。金银蒜就做好了。
6. 再来处理虾：用厨房剪剪去虾脚、虾须、虾枪，开背，挑出虾线。
7.清洗干净后，用刀将大虾背部轻轻地剁几下，把虾背整理的稍平一些，便于蒸制时虾身保持平整不变形。
8. 摆盘：把粉丝剪成段，摆在盘中。
9.再把虾摆好；这时可以坐上蒸锅了。
10.用小勺把5依次放入虾背，蒸锅上汽后放入虾大火5分钟即可。
11. 用小勺淋入少许生抽，放香葱和小米辣装饰。
12.成品图。
小贴士：
传统做法会在最后一步淋入热油，为了少摄入脂肪，我省略了这一步。
金银蒜蒸芙蓉豆腐
虽然豆腐是公认的孝顺菜，它也很想时时刻刻孝敬长辈，不过可惜如今的它偏偏是活在一个高压的复杂社会之中，无论是处于社会的上层还是下层，是贫穷还是富裕，都必须承受着各式各样的压力，各种各样的挑战，稍一松懈，就会被人取代，被社会淘汰。
所以豆腐一直都是拼了命的工作，加班已经是习以为常了，不单单是要在公司做，有时还要回家做。
金银蒜蒸芙蓉豆腐
材料：豆腐2砖，培根2片，虾米4只，小香菇4只，瑶柱4粒，虾皮少许，蒜头2颗。
材料备用：将香菇、虾米、瑶柱、虾皮用热水泡开，揸干水备用。蒜头刨成蒜泥，培根切丝备用。
金银蒜蒸芙蓉豆腐的做法
1.将豆腐切块放到锅中蒸5分钟。
2.放少许蒜泥在蒸熟的豆腐上。
金银蒜其实就是生熟蒜，不过这次我把生蒜先铺少许在豆腐上，吃起来味道更浓郁。
3.用锅爆香蒜头，爆成金黄色。
4.再加入虾米，瑶柱，虾皮和培根丝炒匀。
5.用1/2汤匙蚝油，加1/2茶匙糖，1茶匙生粉勾兑的蚝油芡勾芡，煮至汁变稠即可撒上几滴麻油和包尾油即可起锅。
6.将芡汁淋在豆腐上，加上葱丝和芝麻即可。
金银蒜鲜香，有蒜米的香气而减少了辛辣味，配上清淡嫩滑的豆腐，可谓配搭得相当美味。
大家知道豆腐的来源吗？相传：是汉高祖刘邦的孙子刘安所创，刘安即是淮南王，他喜欢炼丹，他母亲喜欢吃黄豆，因为后来她母亲卧病在床，不能进食，刘安便把黄豆磨成粉，熬成汤，给他母亲喝，后来他炼丹时候发现把豆汤混盐或石膏会凝结成味美的豆腐，后来便流传到民间了。
如何挑好的豆腐：好的豆腐呈现淡黄和乳白色，带有光泽，闻起来有淡淡的豆香味，如果是深灰色，闻起来有豆腥味或酸宿味的，就不要买了。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
感谢您阅读“97美食网”的《金银蒜蒸龙虾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了龙虾的做法专题，希望您能喜欢！
