没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编特地花时间为你收集并编辑了清蒸蒜蓉大龙虾的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
第一次在豆果上传菜谱，希望和大家一起分享美食。出国学习两年多，改不了的中国胃。拿两只龙虾开个头，红红火火成双成对。
材料：
龙虾两只，蒜头一颗，小葱一颗，姜2g，
清蒸蒜蓉大龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，两只新鲜龙虾，买的时候麻烦店员清洗，包括剪开硬硬的龙虾背。
步骤2，回来后再次清洗。
步骤3，切蒜末，姜末。
步骤4，将切好的姜蒜塞入之前剪开的龙虾背中，放入蒸锅。
步骤5，冷水入锅，大火水开后再蒸12分钟。
步骤6，出锅前撒些小葱段，然后就可以享用啦。
步骤7，开吃吧。
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蒜蓉大龙虾的做法
中秋的加菜
材料：
大龙虾一只，蒜蓉2个，姜，葱，料酒，酱油，橄榄油，，
蒜蓉大龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，清洗大龙虾，一个人实在没空的手来拍照，将就哈，拿筷子在龙虾的尾巴处，有个眼，捅进去，排尿，不然会有骚味，把尾巴切开，抽筋，把肉划一下，好入味，
步骤2，接下来处理头部，把鳃去除，还是有很多肉的，另外我把龙虾的大脚拍碎了一下，拍的时候龙虾脚上垫个毛巾，以免贱开来，
步骤3，之后，取两个大蒜，弄成蒜泥，也可以用捣蒜的，之后锅里热油，放入蒜末，酱油，料酒，姜，我用的就是普通酱油，另加一点水，不要太咸，本身龙虾有咸味，调料里我没有放盐，在龙虾上均匀地洒了一点点盐，
步骤4，龙虾摆盘，撒上一点生蒜末，之后把刚才的汁浇上去，再把葱切成段状铺好，然后蒸10分即可，香味扑鼻啊，原谅图片是已被食用哒
步骤5，因为龙虾是临时加菜，所以没来得及准备各种调料，但是这样简单的调料也做出了美味哦，保持了龙虾的鲜美，不错呢，
鲜美的清蒸大龙虾的做法
非常适合节日宴请客人！非常鲜美！而且摆放着很压场，呵呵！对大龙虾的不断用小勺和刷子轮流淋和刷腌汁，以及生姜丝、葱丝的放置，闻和吃起来真的非常鲜美的效果证明：这些是完全正确
材料：
大龙虾1只，大葱1颗，生姜1块，白糖1小半勺，料酒1勺，盐1小勺，
鲜美的清蒸大龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，把葱丝、姜丝、料酒、盐、糖放入洗净、剖好的龙虾中码味半小时左右
步骤2，不停地往龙虾身上浇腌汁
步骤3，不停地浇
步骤4，不停地浇～～～～～
步骤5，大火蒸十分钟
步骤6，端上餐桌
步骤7，打开锅盖，真的一股鲜美的香味扑鼻而来！倒上酒，开始享受这只鲜美无比的巨虾啦～～～
清蒸澳洲大龙虾的做法
龙虾营养价值高，尤其澳洲大龙虾。上网搜了一下，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家发现，澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。清蒸最能保持住它的营养成分使其不流失，就是价格略贵。当然价格贵也是有理由的，因为其实真正的龙虾是没有大钳子的，比如澳洲大龙虾，越南青虾，波士顿龙虾什么的其实应该叫鳌虾。
材料：
澳洲龙虾一只，蒜蓉半头，糖10克，生抽酱油25克，老抽适量，花椒油一小勺，姜片一块，蒸鱼豉油45克，小米辣2个，，
清蒸澳洲大龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，龙虾洗刷干净，用筷子从尾部往上推推，放尿；头和身体不用劈开，但要洗刷干净，怕不干净最好还是劈开洗净后摆回去，不过这样肉容易老，蒸屉放上龙虾蒸15分钟。
步骤2，装盘，剖开。
步骤3，这是网上找的图片，有没有大到吓人？
步骤4，取一只碗，剁碎姜蒜，切葱花，切小米椒圈，放入一勺花椒油，酱油蒸鱼豉油糖一勺香油，几滴醋，拌匀。可以开动。
水煮大龙虾
食材明细：
主料：：大龙虾一只，
辅料：：食盐60克，
水煮大龙虾的做法步骤：
1.鲜活大龙虾一只。
2.取出后用清水刷洗干净，注意不能去掉螯上的套子，否则容易伤到手指，据说大龙虾的螯很有劲，能轻易夹断成年人的小手指。
3.锅里加清水再加食盐（按3%比例）使水没过龙虾身体。
4.水开后下入龙虾，水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了，要大火。关火后焖五分钟，回熟后再取出放到案板上破壳分解。
5.先把头部断开。
6.再切开身子。
7.大螯的肉质最鲜嫩。如果再配上其他蔬菜和蘸汁就更美了。我嘴急，顾不上把么多了切开就吃上了，呵呵，好鲜美的大龙虾。
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