料理妈妈菜谱

食材明细：

主料：：燕窝一盏，红豆适量，红枣适量，薏米适量，牛奶适量，

辅料：：冰糖适量，

【小森妈妈菜谱】红豆牛奶燕窝的做法步骤：

1.将浸泡好的红豆放入锅里，加入薏米后再加水煮30分钟。

2.开始处理泡发好的燕窝→炖煮15分钟。

3.将牛奶加入煮好的红豆薏米汤中，搅拌搅拌~甜甜的~

4.加入冰糖和已切片的红枣，再煮10分钟。

5.最后，将炖煮好的燕窝加入红豆薏米红枣牛奶糖水中，搅拌一下。一道简单美味又营养的滋补甜品就做好咯！快来尝尝它甜蜜的滋味吧！

小贴士：

关于红豆：
红豆提前一晚先浸泡好比较容易煮烂。

关于燕窝：
1、好的燕窝本身有一种自然的清香，这样的味道不会让你的鼻子闻起来感觉很明显，但假燕窝则是刺鼻的味道。
2、燕窝多数为偏灰、偏黄，正常的燕窝，即便是同一批货也不可避免有色差，甚至同一盏上都有色差。选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。
3、刷过胶/浆的燕窝都会比较厚身，不易干亦不易碎。添加其他物质是为了增加重量。并非天然的燕窝都是薄身，但选择薄身的燕窝可以规避“加料”的风险。
4、燕窝不能用铁锅、高压锅、砂锅，也不能直接下锅炖，必须隔水炖！

“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着社会的不断发展，食疗越来越被科学所证明。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是小编精心收集整理的烹饪知识：孕期准妈妈的营养菜谱 六款南洋风味料理,带给大家。大家不妨来参考。希望你能喜欢！

怀孕的妈咪来说，炎炎夏日可能使得食欲降低，吃不下任何东西，但是又为了顾及胎儿发展所需，必须得吃些营养的食物。小编为大家提供了口味较为酸甜的南洋风味食谱，在顾及营养均衡的前提下，让孕妈咪胃口倍增，不受炎热气候影响食欲。

南洋前菜。橙汁海鲜

材料：鱿鱼20g、虾子5只、蛤蜊3粒、鲑鱼50g、美国棒棒腿100g、黄甜椒20g、洋葱丝30g、番茄10g、水200c.c.。

调味料：橙汁油醋酱3匙、盐适量、胡椒适量。

做法：

1.鱿鱼洗净切圈状；鲑鱼切块；黄甜椒切圈状洗净；棒棒腿去骨切片，备用。

2.取锅放入水煮至滚沸，分别放入鱿鱼、鲑鱼、蛤蜊、棒棒腿片、虾子及黄甜椒烫熟，取出备用。

3.番茄洗净去蒂切粗丝，加入洋葱丝，放入盐水中汆烫，取出，再加入做法2材料、胡椒及橙汁油醋汁拌匀，即可。

营养成分：热量/390Kcal、蛋白质/30.0g、脂质/27.0g、醣类/5.3g

营养解说：DHA是脑部及视网膜发育所需的主要营养素，人类脑部发育主要是在胎儿时期至出生后4岁大之前。医学报导指出，在怀孕的第3阶段每天服用2～3gDHA，可使宝宝的脑部发育及出生重量达到最佳状况，并可减少早产的发生率。100g的鲑鱼约含0.3g的EPA及DHA，建议孕妈咪到了怀孕的第3阶段，不妨多补充足够的DHA，相信宝宝IQ必会高人一等喔！

食材明细：

主料：：银耳1朵，红枣适量，莲子适量，百合适量，桂圆适量，

辅料：：冰糖适量，

【小森妈妈菜谱】养颜银耳羹的做法步骤：

1.将莲子、百合用温水浸泡十分钟。

2.清洗银耳，去蒂，我这次用的是鲜银耳。

3.将清洗好的银耳冷水放入锅内炖煮。

4.开始处理红枣，切成小块~

5.莲子去芯。

6.银耳君默默地炖了15分钟~

7.处理好的红枣和莲子、桂圆一起放入锅内。

8.加入润肺的百合。

9.再煮30分钟左右即可熄火。

10.加入适量的冰糖调味。

11.浓稠的养颜羹，出锅~煮好的养颜羹放入冰箱冷藏后口感更佳噢。

小贴士：

1、烹调的时候最好用瓷煲或砂锅。也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，甚至可能还会变黑。
2、去掉的莲子芯也是宝贝，拿来泡水喝可以清热降火。

食材明细：

主料：鹿茸5克，瘦肉200-300克，姜片适量

辅料：盐适量

【小森妈妈菜谱】滋补鹿茸炖瘦肉的做法步骤：

1，准备好材料。

2，烧一锅热水，放姜片，加入瘦肉，焯水备用。

3，鹿茸稍稍浸洗。

4，将焯过水的瘦肉放入炖盅。

5，放入处理好的鹿茸，加入适量的水，（多放些瘦肉汤味更浓郁，不用加太多水）设定时炖2小时。

6，加入适量的盐调味，即可饮用。

小贴士：

1、吃鹿茸建议从小量开始吃，慢慢增加，不建议一开始就大量服用。
2、阴虚火旺的人，内热、血热的人以及伤风感冒发热期间不适宜服用鹿茸。
鹿茸虽好，服用禁忌也多，最好在医生的指导下服用。
3、服用鹿茸期间不要饮茶以及吃生冷辛辣的食物。
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